Veganská strava a imunitně-zánětlivé výsledky u astmatu a zdravých dospělých (VEGASTHMA)

Tato prospektivní, randomizovaná, kontrolovaná studie si klade za cíl vyhodnotit účinky vyvážené veganské stravy na zánětlivé a imunitní markery, klinické parametry astmatu a metabolický profil u zdravých dospělých a pacientů s mírným až středně závažným astmatem. Do studie budou zařazeni účastníci ve věku 18 až 50 let, kteří budou náhodně rozděleni buď do intervenční skupiny s veganskou stravou, nebo do kontrolní skupiny s všežravou stravou po dobu 12 týdnů.

Dietní intervence budou individuálně přizpůsobeny klinickým dietologem podle současných národních výživových doporučení. Pro zajištění bezpečnosti a standardizace všichni účastníci obdrží suplementaci vitaminem D (2000 IU/den) a účastníci ve veganské skupině navíc suplementaci vitaminem B₁₂ (25–100 µg/den nebo týdenní ekvivalent). Dodržování diety bude monitorováno prostřednictvím týdenních online konzultací, 3denních potravinových deníků a digitálních nástrojů.

Hodnocení bude provedeno na začátku a po 12 týdnech intervence. Hodnocené parametry budou zahrnovat:

• Zánětlivé markery: hsCRP, IL-4, IL-5, IL-13, TNF-α
• Markery imunitní funkce: subpopulace lymfocytů (CD4+, CD8+, poměr CD4+/CD8+, Treg buňky průtokovou cytometrií/ELISA) a imunoglobuliny (IgE, IgA, IgG, IgG1–IgG4)
• Respirační funkce: frakční vydechovaný oxid dusnatý (FeNO), spirometrie
• Antropometrická a tělesná kompozice: tělesná hmotnost, index tělesné hmotnosti (BMI), obvod pasu, poměr pasu k bokům, bioimpedanční analýza tělesného složení
• Lipidový profil: celkový cholesterol, HDL, LDL, non-HDL cholesterol, triglyceridy
• Kontrola příznaků astmatu: skóre Astma Control Test (ACT) Plánovaný rozsah vzorku je 280 účastníků, rozdělených do čtyř skupin (n=70 na skupinu): zdraví – všežravá strava, zdraví – veganská strava, astma – všežravá strava, astma – veganská strava. Před plným náborem však bude provedena úvodní pilotní fáze k posouzení proveditelnosti a upřesnění postupů studie.