Denne side blev automatisk oversat, og nøjagtigheden af ​​oversættelsen er ikke garanteret. Der henvises til engelsk version for en kildetekst.

Anthocyanin og phenolsyrer Biotilgængelighed og antioxidantkapacitet efter indtagelse af lilla hvedeprodukter hos voksne

29. marts 2018 opdateret af: Amanda Wright, Ph.D., University of Guelph

Biotilgængelighed af anthocyaniner og phenolsyrer og ændringer i blodets antioxidantkapacitet efter indtagelse af purpurhvede anthocyaninberigede kiks og granolabarer af raske voksne deltagere

Denne undersøgelse vil bestemme biotilgængeligheden af ​​anthocyaniner og phenolforbindelser fra to lilla hvedeprodukter, dvs. Kiks er et eksempel på et bagt/forarbejdet produkt. De lilla hvedegranolabarer er et eksempel på et fødevareprodukt, der kræver meget mindre intensiv forberedelse og tilberedning sammenlignet med kiks. En sammenligning af biotilgængelighed mellem disse to produkter skulle give indsigt i, hvordan forskellige processer og fødevarematrix påvirker anthocyanins biotilgængelighed og metabolisme.

Studieoversigt

Status

Afsluttet

Betingelser

Intervention / Behandling

Detaljeret beskrivelse

Denne undersøgelse vil bestemme biotilgængeligheden af ​​anthocyaniner og phenolforbindelser fra to lilla hvedeprodukter, dvs. Kiks er et eksempel på et bagt/forarbejdet produkt. De lilla hvedegranolabarer er et eksempel på et fødevareprodukt, der kræver meget mindre intensiv forberedelse og tilberedning sammenlignet med kiks. En sammenligning af biotilgængelighed mellem disse to produkter skulle give indsigt i, hvordan forskellige processer og fødevarematrix påvirker anthocyanins biotilgængelighed og metabolisme. Undersøgelsen er en crossover-undersøgelse med 8 mænd og 8 kvinder, som vil følge en diæt med lavt anthocyanin og lavt phenolindhold i varigheden og gennemføre 2 postprandiale studiebesøg, hvor de i tilfældig rækkefølge vil indtage enten kiks eller granolabarer. Blod og urin vil blive opsamlet ved baseline og postprandialt til analyse af anthocyaniner og deres metabolitter og phenolsyrer og bestemmelse af antioxidantkapacitet.

Undersøgelsestype

Interventionel

Tilmelding (Faktiske)

16

Fase

  • Ikke anvendelig

Kontakter og lokationer

Dette afsnit indeholder kontaktoplysninger for dem, der udfører undersøgelsen, og oplysninger om, hvor denne undersøgelse udføres.

Studiesteder

  • Canada
    • Ontario
      • Guelph, Ontario, Canada, N1G2W1
        • Human Nutraceutical Research Unit, University of Guelph

Deltagelseskriterier

Forskere leder efter personer, der passer til en bestemt beskrivelse, kaldet berettigelseskriterier. Nogle eksempler på disse kriterier er en persons generelle helbredstilstand eller tidligere behandlinger.

Berettigelseskriterier

Aldre berettiget til at studere

18 år til 55 år (Voksen)

Tager imod sunde frivillige

Ja

Køn, der er berettiget til at studere

Alle

Beskrivelse

Inklusionskriterier:

  • BMI på 18 - 27 kg/m2
  • Generelt sund som bestemt ved screeningsspørgeskema
  • Ikkeryger
  • Ikke til moderat alkoholdrikkere (typisk forbrug mindre end 5 drinks pr. møde og ikke mere end 14 pr. uge)

Ekskluderingskriterier:

  • Gravide eller ammende kvinder
  • Anamnese med enhver større sygdom eller medicinsk tilstand, herunder enhver lidelse i mave-tarmsystemet eller fødevareintolerancer
  • Indtagelse af receptpligtig medicin (inklusive hormonelle præventionsmidler) eller håndkøbsmedicin ordineret af en læge
  • Indtagelse af naturlige sundhedsprodukter eller kosttilskud, bortset fra et multivitamin med lavt indhold af anthocyaniner og phenolsyrer
  • Oral brug af antibiotika inden for de seneste 3 måneder
  • Enhver fødevareallergi og enhver anafylaktisk eller livstruende allergi - mad eller andet
  • Rygere eller brug af rekreative stoffer (marihuana, magiske svampe osv.)
  • Elite- eller træningsatleter
  • Følger en vegansk eller vegetarisk kost

Studieplan

Dette afsnit indeholder detaljer om studieplanen, herunder hvordan undersøgelsen er designet, og hvad undersøgelsen måler.

Hvordan er undersøgelsen tilrettelagt?

Design detaljer

  • Primært formål: Grundvidenskab
  • Tildeling: Randomiseret
  • Interventionel model: Crossover opgave
  • Maskning: Enkelt

Våben og indgreb

Deltagergruppe / Arm
Intervention / Behandling
Eksperimentel: Lilla hvedekiks
Klidberigede purpurhvede-kiks serveret i 120 g portion.
Andet: Lilla hvedekiks
Fuldkornskiks fremstillet med lilla hvede
Eksperimentel: Lilla hvede granola barer
Klidberiget lilla hvede fuldkorns granolabarer serveret i 160 g portion.
Andet: Lilla hvede granola barer
Fuldkorns granolastænger fremstillet med lilla hvede

Hvad måler undersøgelsen?

Primære resultatmål

Resultatmål
Tidsramme
Plasmakoncentrationer af anthocyaninmetabolitter
Tidsramme: 0-8 timer (0, 0,5, 1, 1,5, 2, 2,5, 3, 4, 6, 8)
0-8 timer (0, 0,5, 1, 1,5, 2, 2,5, 3, 4, 6, 8)

Sekundære resultatmål

Resultatmål
Tidsramme
Plasmakoncentrationer af phenolsyrer
Tidsramme: 0-8 timer (0, 0,5, 1, 1,5, 2, 2,5, 3, 4, 6, 8)
0-8 timer (0, 0,5, 1, 1,5, 2, 2,5, 3, 4, 6, 8)
Plasma antioxidant kapacitet
Tidsramme: 0-8 timer (0, 2, 4, 6, 8)
0-8 timer (0, 2, 4, 6, 8)
Urinkoncentrationer af phenolsyrer
Tidsramme: 0-8 timer (0, 0,5, 1, 1,5, 2, 2,5, 3, 4, 6, 8)
0-8 timer (0, 0,5, 1, 1,5, 2, 2,5, 3, 4, 6, 8)
Urinkoncentrationer af anthocyaninmetabolitter
Tidsramme: 0-8 timer (0, 0,5, 1, 1,5, 2, 2,5, 3, 4, 6, 8)
0-8 timer (0, 0,5, 1, 1,5, 2, 2,5, 3, 4, 6, 8)

Samarbejdspartnere og efterforskere

Det er her, du vil finde personer og organisationer, der er involveret i denne undersøgelse.

Sponsor

University of Guelph

Datoer for undersøgelser

Disse datoer sporer fremskridtene for indsendelser af undersøgelsesrekord og resumeresultater til ClinicalTrials.gov. Studieregistreringer og rapporterede resultater gennemgås af National Library of Medicine (NLM) for at sikre, at de opfylder specifikke kvalitetskontrolstandarder, før de offentliggøres på den offentlige hjemmeside.

Studer store datoer

Studiestart

1. oktober 2015

Primær færdiggørelse (Faktiske)

1. april 2016

Studieafslutning (Faktiske)

1. marts 2017

Datoer for studieregistrering

Først indsendt

21. januar 2016

Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier

1. april 2016

Først opslået (Skøn)

7. april 2016

Opdateringer af undersøgelsesjournaler

Sidste opdatering sendt (Faktiske)

2. april 2018

Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier

29. marts 2018

Sidst verificeret

1. marts 2018

Mere information

Begreber relateret til denne undersøgelse

Nøgleord

Andre undersøgelses-id-numre

  • UGuelph

Plan for individuelle deltagerdata (IPD)

Planlægger du at dele individuelle deltagerdata (IPD)?

JA

IPD-planbeskrivelse

Gennem peer reviewed publikationer

Disse oplysninger blev hentet direkte fra webstedet clinicaltrials.gov uden ændringer. Hvis du har nogen anmodninger om at ændre, fjerne eller opdatere dine undersøgelsesoplysninger, bedes du kontakte register@clinicaltrials.gov. Så snart en ændring er implementeret på clinicaltrials.gov, vil denne også blive opdateret automatisk på vores hjemmeside .

Kliniske forsøg med Lilla hvedekiks

Søg i lignende forsøg

Sponsorer og samarbejdspartnere

Medicinske tilstande

Narkotikainterventioner

CROs by country

CROs in Uruguay

Betingelser

Sjældne sygdomme

Narkotikainterventioner

Kosttilskud

Sponsor / samarbejdspartnere

Placeringer

Abonner