Undersøgelse af kosttilskuds antioxidantegenskaber, der indeholder naturlige ekstrakter

Selv om det er velkendt, at et lavt niveau af RONS-produktion er nødvendigt for at opretholde fysiologisk funktion, menes for meget dannelse af RONS at deltage i biomolekyleskade. Skader af lipider, proteiner og DNA/RNA, på celle- og vævsniveau, som følge af oxidativt stress er blevet sat i forbindelse med en række alvorlige sygdomme, herunder kræft, hjerte-kar-sygdomme (CVD'er) såsom hypertension og åreforkalkning, neurodegenerative sygdomme som f.eks. Parkinsons sygdom og Alzheimers demens, diabetes og aldringsprocessen.

Kostindtaget af antioxidanter menes at spille en stor rolle i oxidativt stress netværk. Mange epidemiologiske undersøgelser har rapporteret en omvendt sammenhæng mellem forbrug af grøntsager og frugt med reduceret risiko for kroniske sygdomme, især cancer og hjerte-kar-sygdomme. Men selvom mange kliniske forsøg er blevet udført med vitaminer (E, C eller deres kombinationer), er deres in vivo beskyttende effekt fortsat usikker. Derfor er muligheden for, at den komplekse blanding af fytokemikalier i fødevarer kan bidrage til deres beskyttende virkning blevet rejst. I dette koncept er det muligt, at flere forbindelser kan virke gennem komplementære eller synergistiske mekanismer for at præsentere en større biologisk effekt, end der kan opnås af nogen individuel komponent. For at undersøge denne hypotese blev der udført et dobbeltblindt, randomiseret og placebokontrolleret klinisk forsøg. for at undersøge virkningerne af et multi-mikronæringstilskud mod oxidativt stress hos tilsyneladende raske voksne.