"Cook to Health Study 2": Overvågning af velvære og sundhed i samfundet (hovedundersøgelse) (C2H2)

I dag er medicin hovedsageligt helbredende og reaktiv primært interesseret i syge mennesker. Nu, med vores aldrende vestlige befolkning, står vi over for en stærk stigning i forekomsten/prævalensen af ​​kroniske sygdomme, som har en økonomisk omkostning, der bliver uudholdelig. Samfundets ressourcer bliver drænet af de stigende omkostninger til sygdomshåndtering og af trinvise forbedringer af vores eksisterende sundhedssystem. Der er behov for øjeblikkelig handling for at vende disse tendenser. Paradigmeskiftet ville være at gå fra en reaktiv til en proaktiv medicin, der fremmer en sund livsstil for at mindske forekomsten af ​​kroniske lidelser gennem P4-medicin, der er forebyggende, deltagende, forudsigelig og personaliseret.

Imidlertid er usund livsstil væsentlige faktorer, der bidrager til kroniske lidelser, der pålægger EU's sundhedssystemer en enorm økonomisk byrde. Utilstrækkelig fysisk aktivitet, dårlig kost og fedme er væsentlige risikofaktorer for kræft, hjerte-kar-, bryst-, stofskiftesygdomme og førende årsager til sygelighed og for tidlig dødelighed. Kliniske undersøgelser indikerer, at forskellige tilstande kan forebygges og nogle gange vendes gennem tilpasning af sunde vaner. Men kommunikationen om folkesundhed formåede ikke at påvirke forbrugerne til at ændre deres vaner. Derfor er det anerkendt som en guldstandard, at bedre ernæring og bedre sundhed vil reducere risikoen for kroniske sygdomme som fedme og hjerte-kar-sygdomme, som har stor indflydelse på sundhedsudgifterne. En rapport fra den franske nationalforsamling anslåede omkostningerne ved fedme for sygeforsikringen, hvis vi tilføjer de daglige ydelser til sygeplejeomkostninger, mellem 2 og 6 milliarder euro/år (indtil 4,6 % af de nuværende sundhedsudgifter). Som for nylig opsummeret af Caroline K. Kramer I 2015 er moderat vægttab relateret til gunstige kliniske resultater. Et vægttab på 7% (ændring af livsstil) reducerede diabetesprogressionen (-58%). De indsamlede data rettet mod sundhedsprofessionelle vil også muliggøre bedre guidediagnostik og mere effektive plejestrategier. Desværre er fritlevende individer ofte dårlige til at bedømme sundheden af ​​deres egen kost (valg af måltidsbestanddele, madlavningsmetoder og portionsstørrelser). Desuden er der en mangel på bevidsthed om de kontekstuelle træk, der påvirker spiseadfærd, og selv hvor der er motivation til at ændre sig, har folk svært ved at omsætte gode intentioner til sund adfærd. Derfor gør deres daglige begrænsninger (mangel på tid, mangel på viden, begrænsende familie- og kulturelle vaner, personlig smag) det vanskeligt for dem at overholde og vedtage den nationalt anbefalede sunde livsstil.

I denne undersøgelse vil de frivillige blive fulgt i løbet af et år.

Velvære vil blive fulgt med:

• undersøgelse som FFQ, IPAQ, SF36, kostvaner.
• aktimetri måling
• et års opfølgning af vægt, taljemål
• ernæringsmæssige biomarkører