Badanie „Gotuj dla zdrowia” 2: Monitorowanie dobrostanu i zdrowia w społeczności (badanie główne) (C2H2)

Dziś medycyna głównie lecznicza i reaktywna interesuje się przede wszystkim chorymi. Obecnie, wraz ze starzeniem się społeczeństw Zachodu, mamy do czynienia z silnym wzrostem zachorowalności na choroby przewlekłe, których koszty finansowe stają się nie do udźwignięcia. Zasoby społeczeństwa są drenowane przez rosnące koszty zarządzania chorobami i stopniową poprawę naszego istniejącego systemu opieki zdrowotnej. Aby odwrócić te tendencje, konieczne są natychmiastowe działania. Zmiana paradygmatu polegałaby na przejściu od medycyny reaktywnej do medycyny proaktywnej, która promuje zdrowy styl życia w celu zmniejszenia częstości występowania chorób przewlekłych poprzez medycynę P4, która jest prewencyjna, partycypacyjna, przewidująca i spersonalizowana.

Jednak niezdrowy styl życia to główne czynniki przyczyniające się do chorób przewlekłych, które nakładają ogromne obciążenie finansowe na unijne systemy opieki zdrowotnej. Niewystarczająca aktywność fizyczna, zła dieta i otyłość są istotnymi czynnikami ryzyka chorób nowotworowych, sercowo-naczyniowych, klatki piersiowej, metabolicznych oraz głównymi przyczynami zachorowalności i przedwczesnej umieralności. Badania kliniczne wskazują, że różnym schorzeniom można zapobiegać, a czasem je odwracać, poprzez dostosowanie zdrowych nawyków. Ale komunikacja Public Health nie wpłynęła na konsumentów, aby zmienili swoje przyzwyczajenia. W związku z tym za złoty standard uznaje się to, że lepsze odżywianie i lepszy stan zdrowia zmniejszą ryzyko chorób przewlekłych, takich jak otyłość i choroby układu krążenia, które mają duży wpływ na wydatki na zdrowie. Raport francuskiego Zgromadzenia Narodowego oszacował, że koszt otyłości dla ubezpieczenia zdrowotnego, jeśli dodamy dzienne diety z tytułu kosztów opieki nad chorymi, wynosi od 2 do 6 miliardów euro rocznie (do 4,6% bieżących wydatków na zdrowie). Jak niedawno podsumowała Caroline K. Kramer I 2015, umiarkowana utrata masy ciała wiąże się z korzystnymi wynikami klinicznymi. Utrata masy ciała o 7% (zmiana stylu życia) zmniejszyła progresję cukrzycy (-58%). Zebrane dane skierowane do pracowników służby zdrowia umożliwią również lepszą diagnostykę poradnikową i skuteczniejsze strategie opieki. Niestety, osoby żyjące na wolności często słabo oceniają zdrowotność własnej diety (dobór składników posiłków, metody przyrządzania posiłków i wielkość porcji). Ponadto brak jest świadomości kontekstowych cech zachowań żywieniowych, a nawet tam, gdzie istnieje motywacja do zmiany, ludzie mają trudności z przełożeniem dobrych intencji na zachowania prozdrowotne. Stąd ich codzienne ograniczenia (brak czasu, brak wiedzy, ograniczające przyzwyczajenia rodzinne i kulturowe, osobiste upodobania) utrudniają im przestrzeganie i przyjmowanie zalecanych w kraju zdrowego stylu życia.

W tym badaniu wolontariusze będą obserwowani przez rok.

Dobremu samopoczuciu towarzyszyć będą:

• ankieta typu FFQ, IPAQ, SF36, nawyki żywieniowe.
• pomiar aktymetryczny
• roczna obserwacja masy ciała, pomiar talii
• biomarkery żywieniowe