Diæts indvirkning på mikrobiom-immun-hjerneaksen ved Parkinsons sygdom

I et pilotinterventionsstudie vil vores projekt:

• udvikle en praktisk, lavtærskel diætintervention til patienter med prodromal og klinisk PD. Overholdelse vil blive fremmet (i) ved en patientorienteret tilgang, (ii) ved implementering af den overvejende plantebaserede New Nordic LPF-diæt, der er videnskabeligt baseret, kulturelt tilpasset, bæredygtig og kulinarisk og (iii) af et innovativt web -Ansøgning.
• undersøge de akutte effekter af den overvejende plantebaserede New Nordic LPF-diæt på mikrobiomet (overflod af SCFA-producerende bakterier), gastrointestinal motilitet, inflammation samt metaboliske og Parkinson-specifikke kliniske resultater hos personer med prodromal og klinisk PD.
• undersøge potentielle determinanter for langsigtede ændringer i tarmmikrobiomet (f. diætadhærens, gastrointestinal motilitet, måltidets timing og hyppighed) og faktorer forbundet med høj adhærens (f.eks. accept af kost som terapeutisk intervention i prodromalfasen, sundhedsrelateret livskvalitet).

Det patientcentrerede interventionsprogram vil blive skræddersyet til individuelle behov og præferencer hos personer med prodromal og klinisk PD. Det vil blive designet til at formidle viden (f.eks. om bæredygtighed og sundhedseffekter) og fødevarekompetence (f.eks. madvarer og kulinariske færdigheder) i gruppemøder og kulinarisk medicin workshops. Opskriftsforslag og indkøbsguider vil tage højde for individuelle evner og behov, og en web-applikation bruges til information, øget selveffektivitet, motivation og overvågning. For at sikre en nem integration af kosten i hverdagen vil partnere indgå i programmet, hvis det er relevant. Desuden vil kulturelle præferencer samt økonomiske ressourcer blive taget i betragtning. Regelmæssig feedback ved hjælp af statistik om næringsindtag og overordnede fremskridt vil blive implementeret for at fremme overholdelse.