Wirksamkeit von mit mehreren Mikronährstoffen angereichertem Fudge auf den Ernährungszustand von Kindern im Alter von 3-5 Jahren

Laut der National Nutrition Survey waren die Kinder 2011 von Anämie (Eisenmangel) schwer betroffen, da jedes dritte Kind unter 5 Jahren anämisch war, während die Prävalenz von Vitamin-A-Mangel bei Kindern unter 5 Jahren mehr als 50 % beträgt, ähnlich wie bei Kindern mit Zinkmangel und die Prävalenz von Vitamin-D-Mangel bei Kindern beträgt mehr als 40 %.

Die zahlreichen Indikatoren für Ernährungsmängel beziehen sich auf unzureichend nahrhafte und sichere Lebensmittel, Analphabetismus, Fehlverhalten zusammen mit mangelndem Ernährungswissen und anderen sozialen und verhaltensbezogenen Problemen. Ein gesunder und unterstützender Ernährungszustand, der zu einem besseren Intellekt und Einkommen des Einzelnen führt, was die soziale Wirkung und die Veränderung auf Makroebene fördert.

Hemmungen in der Kindheit und Eisen- und Jodmangel behindern die kognitive Entwicklung, die schulischen Leistungen und die Produktivität des Erwachsenen um den 2,5-19,8 Prozent später verringert die Anämie bei Erwachsenen die Arbeitsleistung bei körperlicher Arbeit in der Landwirtschaft und der daraus resultierende Gesamtverlust von 7,6 Milliarden US-Dollar pro Jahr für Pakistan, was fast 3 Prozent des BIP entspricht, alles aufgrund schlechter Ernährungsindikatoren, die vermeidbar sind. Daher besteht in Entwicklungsländern wie Pakistan ein starker Bedarf an evidenzbasierter und translationaler Forschung, die leicht in Maßnahmen zur Verbesserung des Ernährungszustands umgewandelt werden könnte.

Die Anreicherung von Lebensmitteln mit Mikronährstoffen ist ein effektiver, kosteneffizienter und mittelfristiger Ansatz zur Verbesserung des Mikronährstoffstatus gefährdeter Gruppen und ist, sobald er etabliert ist, nachhaltig, um diesen zu geringeren Kosten vorzubeugen. Es besteht Bedarf, die positiven Wirkungen der mehrfachen Verabreichung von Mikronährstoffen auf die kindliche Entwicklung zu untersuchen, und es besteht dringender Bedarf an weiterer Forschung, um dies umfassend auf Gemeinschaftsebene zu untersuchen.

Angereicherte Lebensmittelprodukte wie (Milch, Weizen, Reis, Öl und andere) sind bereits in bestehenden Strategien weltweit zur Vorbeugung von Mikronährstoffmängeln in der Gesellschaft etabliert, und derzeit werden mehrere umfangreiche Aktivitäten durchgeführt, um diesen versteckten Hunger zu verhindern gewünschte Ergebnisse werden nicht erreicht.

Auf der anderen Seite entstehen andere intelligente Lösungen, um diese Mängel auf breiterer Ebene bestmöglich zu verhindern, darunter angereicherte Süßigkeiten mit mehreren Mikronährstoffen. Süßwaren haben das Potenzial, den Mikronährstoff für eine bessere Abgabe zu transportieren, und beeinträchtigen den Geschmack, den Geschmack und die Textur des Produkts nicht wesentlich.

Ziel der Studie ist es, den Ernährungszustand und die Faktoren zu bestimmen, die Mikronährstoffmangel bei Vorschulkindern in halbstädtischen Gebieten von Karatschi verursachen, und wie angereicherte Produkte und die Verbesserung des Ernährungswissens zu Veränderungen bei den Ernährungsindikatoren und dem Ernährungsverständnis in der Gemeinschaft führen können.