3~5세 아동의 영양상태에 대한 복합 미량영양소 강화 퍼지의 효과

National Nutrition Survey에 따르면 2011년 빈혈(철분 결핍)은 5세 미만 어린이 3명 중 1명 빈혈로 어린이에게 심각한 영향을 미쳤습니다. 반면 5세 미만 어린이의 비타민 A 결핍 유병률은 50% 이상입니다. 어린이의 비타민 D 결핍 유병률은 40% 이상입니다.

영양 결핍의 수많은 지표는 영양 지식 부족 및 기타 사회적 및 행동적 문제와 함께 영양가가 부족하고 안전한 식품, 문맹, 의료 과실과 관련이 있습니다. 건강하고 도움이 되는 영양 상태는 더 나은 지성과 개인의 수입으로 이어져 사회적 영향과 거시적 수준의 변화를 촉진합니다.

어린 시절 발육 부진과 철분 및 요오드 결핍은 인지 발달, 학업 성취도 및 성인 생산성을 2.5-19.8로 저해합니다. 퍼센트 이후 성인 빈혈은 농업 분야에서 육체 노동의 작업 성과를 감소시키고 파키스탄의 경우 전반적으로 매년 미화 76억 달러의 손실을 초래합니다. 이는 모두 예방 가능한 불량한 영양 지표로 인해 GDP의 거의 3%에 해당합니다. 따라서 파키스탄과 같은 개발도상국에서는 영양 상태를 개선하는 행동으로 쉽게 전환될 수 있는 증거 기반 및 중개 연구를 수행할 강력한 필요성이 필요합니다.

미량영양소를 이용한 식품 강화는 취약계층의 미량영양소 상태를 개선하기 위한 효과적이고 비용 효율적이며 중기적 접근 방식이며 저렴한 비용으로 미량영양소를 예방하기 위해 일단 확립되면 지속 가능합니다. 지역사회 수준에서 포괄적으로 조사하기 위한 더 많은 연구가 절실히 필요함과 함께 아동 발달에 대한 다중 미량 영양소 투여의 긍정적인 효과를 조사할 필요가 있습니다.

강화 식품(우유, 밀, 쌀, 기름 등)은 이미 사회의 미량 영양소 결핍을 예방하기 위한 전 세계 기존 전략에 이미 포함되어 있으며 현재 이러한 숨겨진 기아를 예방하기 위해 여러 가지 광범위한 활동이 시행되고 있습니다. 필요한 결과가 달성되지 않습니다.

한편, 가능한 최선의 방법으로 더 넓은 수준에서 이러한 결핍을 방지하기 위한 다른 스마트 솔루션이 등장하고 있으며, 그 중 여러 미량 영양소가 포함된 강화 사탕이 하나의 수단입니다. 제과 제품은 더 나은 전달을 위해 미량 영양소를 함유할 가능성이 있으며 제품의 풍미, 맛 및 질감에 큰 영향을 미치지 않습니다.

이 연구의 목적은 영양 상태, 카라치 반도시 지역의 미취학 아동의 미량 영양소 결핍을 유발하는 요인, 강화 제품 및 영양 지식 향상이 영양 지표의 변화와 지역 사회의 영양 이해를 가져올 수 있는 방법을 결정하는 것입니다.