Postprandiale Wirkungen von tierischem versus pflanzlichem Protein
Akute Auswirkungen von tierischem im Vergleich zu pflanzlichem Protein in einer realistischen fettreichen Mahlzeit auf Stoffwechsel- und Entzündungsfaktoren
Studienübersicht
Status
Status
Bedingungen
Bedingungen
Intervention / Behandlung
Intervention / Behandlung
Detaillierte Beschreibung
Studientyp
Studientyp
Einschreibung (Geschätzt)
Einschreibung
Phase
Phase
- Unzutreffend
Kontakte und Standorte
Studienkontakt
Studienkontakt
- Name: Bryant Keirns, PhD
- Telefonnummer: 765-285-8356
- E-Mail: bryant.keirns@bsu.edu
Studienorte
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Indiana
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Muncie, Indiana, Vereinigte Staaten, 47306
- Rekrutierung
- Health Professions Building, Ball State University
-
Kontakt:
- Bryant Keirns, PhD
- Telefonnummer: 765-285-8356
- E-Mail: bryant.keirns@bsu.edu
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Teilnahmekriterien
Zulassungskriterien
Zulassungskriterien
Studienberechtigtes Alter
- Erwachsene
Akzeptiert gesunde Freiwillige
Beschreibung
Einschlusskriterien:
- 18 - 50 Jahre.
- Body-Mass-Index > 18,5 kg/m2
- Nicht schwanger (nur für Frauen)
- Nicht postmenopausal (nur für Frauen).
- Es wurde keine Herz-Kreislauf-Erkrankung diagnostiziert.
- Es wurde keine kardiometabolische Erkrankung diagnostiziert (z. B. Typ-2-Diabetes).
- Es wurde keine chronische Entzündung diagnostiziert (z. B. rheumatoide Arthritis, entzündliche Darmerkrankung).
- Nimmt nicht regelmäßig entzündungshemmende Medikamente ein (mehr als 2x pro Woche).
- Verwendet keine blutzuckersenkenden Medikamente (z. B. Metformin)
- Verwendet keine lipidsenkenden Medikamente (z. B. Statine)
- Konsumiert keine Tabakprodukte oder illegale Drogen.
- Hat keinen Herzschrittmacher.
- Kann Erbsenprodukte konsumieren (Beyond Meat wird aus Erbsenprotein hergestellt).
Ausschlusskriterien:
- Nicht im Alter zwischen 18 und 50 Jahren
- Body-Mass-Index < 18,5 kg/m2
- Schwanger (nur Frauen)
- Postmenopausaler Status (nur Frauen).
- Bei mir wurde eine Herz-Kreislauf-Erkrankung diagnostiziert.
- Bei Ihnen wurde eine kardiometabolische Erkrankung diagnostiziert (z. B. Typ-2-Diabetes).
- Bei Ihnen wurde eine chronisch entzündliche Erkrankung diagnostiziert (z. B. rheumatoide Arthritis, entzündliche Darmerkrankung).
- Nehmen Sie regelmäßig entzündungshemmende Medikamente ein (mehr als 2x pro Woche).
- Nimmt blutzuckersenkende Medikamente (z. B. Metformin)
- Verwendet lipidsenkende Medikamente (z. B. Statine)
- Konsumiert Tabakprodukte oder illegale Drogen.
- Habe einen Herzschrittmacher.
- Allergisch gegen Erbsenprodukte (Beyond Meat wird aus Erbsenprotein hergestellt).
Studienplan
Wie ist die Studie aufgebaut?
Designdetails
- Hauptzweck: Sonstiges
- Zuteilung: Zufällig
- Interventionsmodell: Crossover-Aufgabe
- Maskierung: Single
Anzahl der Arme
Waffen und Interventionen
Teilnehmergruppe / ArmTeilnehmergruppe / Arm |
Intervention / BehandlungIntervention / Behandlung |
|---|---|
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Experimental: Verzehr von Mahlzeiten mit Beyond Meat
Während des Beyond Meat-Teils nehmen die Teilnehmer eine fettreiche Mahlzeit mit Beyond Meat (anstelle von Rindfleisch) zu sich.
Ansonsten sind die Mahlzeiten identisch.
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Fettreiche Mahlzeit (in Butter gekochte Eier, Croissant) mit Beyond Meat Cookout Classic.
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Aktiver Komparator: Verzehr von Mahlzeiten mit Rindfleisch
Während des Rindfleisch-Arms nehmen die Teilnehmer eine fettreiche Mahlzeit mit Rindfleisch zu sich (anstelle von Beyond Meat).
Ansonsten sind die Mahlzeiten identisch.
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Fettreiche Mahlzeit (in Butter gekochte Eier, Croissant) mit 80 % Hackfleisch.
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Was misst die Studie?
Primäre Ergebnismessungen
Primäre Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Maßnahmenbeschreibung |
Zeitfenster |
|---|---|---|
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Serum-Interleukin (IL)-6
Zeitfenster: Bis zum Abschluss des Studiums, bis zu 1 Jahr.
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Die Forscher werden Serum-IL-6 zu Studienbeginn und 1, 2, 3 und 4 Stunden nach jeder Mahlzeit messen, die entweder Rindfleisch oder Beyond Meat enthält.
Bei jedem Besuch wird Serum eingelagert und diese Messung erfolgt nach Abschluss der Studie.
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Bis zum Abschluss des Studiums, bis zu 1 Jahr.
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Serum-Lipopolysaccharid-bindendes Protein (LBP)
Zeitfenster: Bis zum Abschluss des Studiums, bis zu 1 Jahr.
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Die Forscher messen den Serum-LBP zu Studienbeginn und 1, 2, 3 und 4 Stunden nach jeder Mahlzeit, die entweder Rindfleisch oder Beyond Meat enthält.
Bei jedem Besuch wird Serum eingelagert und diese Messung erfolgt nach Abschluss der Studie.
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Bis zum Abschluss des Studiums, bis zu 1 Jahr.
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Serumlösliches CD14 (sCD14)
Zeitfenster: Bis zum Abschluss des Studiums, bis zu 1 Jahr.
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Die Forscher messen Serum-sCD14 zu Studienbeginn und 1, 2, 3 und 4 Stunden nach jeder Mahlzeit, die entweder Rindfleisch oder Beyond Meat enthält.
Bei jedem Besuch wird Serum eingelagert und diese Messung erfolgt nach Abschluss der Studie.
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Bis zum Abschluss des Studiums, bis zu 1 Jahr.
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Serum-Lipopolysaccharid
Zeitfenster: Bis zum Abschluss des Studiums, bis zu 1 Jahr.
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Die Forscher messen das Lipopolysaccharid im Serum zu Studienbeginn und 1, 2, 3 und 4 Stunden nach jeder Mahlzeit, die entweder Rindfleisch oder Beyond Meat enthält.
Bei jedem Besuch wird Serum eingelagert und diese Messung erfolgt nach Abschluss der Studie.
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Bis zum Abschluss des Studiums, bis zu 1 Jahr.
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Serumtumornekrosefaktor (TNF)-alpha
Zeitfenster: Bis zum Abschluss des Studiums, bis zu 1 Jahr.
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Die Forscher messen Serum (TNF)-alpha zu Studienbeginn und 1, 2, 3 und 4 Stunden nach jeder Mahlzeit, die entweder Rindfleisch oder Beyond Meat enthält.
Bei jedem Besuch wird Serum eingelagert und diese Messung erfolgt nach Abschluss der Studie.
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Bis zum Abschluss des Studiums, bis zu 1 Jahr.
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Sekundäre Ergebnismessungen
Sekundäre Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Maßnahmenbeschreibung |
Zeitfenster |
|---|---|---|
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Triglyceride
Zeitfenster: Bis zum Abschluss des Studiums, bis zu 1 Jahr.
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Die Forscher messen die Triglyceride zu Studienbeginn und 1, 2, 3 und 4 Stunden nach jeder Mahlzeit, die entweder Rindfleisch oder Beyond Meat enthält.
Diese Messungen werden sofort durchgeführt und nach Abschluss der Studie wird ein vollständiger Datensatz erstellt.
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Bis zum Abschluss des Studiums, bis zu 1 Jahr.
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HDL-C
Zeitfenster: Bis zum Abschluss des Studiums, bis zu 1 Jahr.
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Die Forscher messen HDL-C zu Studienbeginn und 1, 2, 3 und 4 Stunden nach jeder Mahlzeit, die entweder Rindfleisch oder Beyond Meat enthält.
Diese Messungen werden sofort durchgeführt und nach Abschluss der Studie wird ein vollständiger Datensatz erstellt.
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Bis zum Abschluss des Studiums, bis zu 1 Jahr.
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Glucose
Zeitfenster: Bis zum Abschluss des Studiums, bis zu 1 Jahr.
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Die Forscher messen die Glukose zu Studienbeginn und 1, 2, 3 und 4 Stunden nach jeder Mahlzeit, die entweder Rindfleisch oder Beyond Meat enthält.
Diese Messungen werden sofort durchgeführt und nach Abschluss der Studie wird ein vollständiger Datensatz erstellt.
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Bis zum Abschluss des Studiums, bis zu 1 Jahr.
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Andere Ergebnismessungen
Andere Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Maßnahmenbeschreibung |
Zeitfenster |
|---|---|---|
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Körperzusammensetzung
Zeitfenster: Bis zum Abschluss des Studiums, bis zu 1 Jahr.
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Die Forscher werden die Körperzusammensetzung mithilfe der bioelektrischen Impedanz (InBody) messen.
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Bis zum Abschluss des Studiums, bis zu 1 Jahr.
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Systolischer und diastolischer Druck
Zeitfenster: Bis zum Abschluss des Studiums, bis zu 1 Jahr.
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Die Forscher werden den Blutdruck mit einer automatisierten Manschette (Omron) messen.
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Bis zum Abschluss des Studiums, bis zu 1 Jahr.
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Mitarbeiter und Ermittler
Sponsor
Sponsor
Ermittler
Ermittler
- Hauptermittler: Bryant Keirns, Ball State University
Studienaufzeichnungsdaten
Haupttermine studieren
Studienbeginn (Tatsächlich)
Studienbeginn
Primärer Abschluss (Geschätzt)
Primärer Abschluss
Studienabschluss (Geschätzt)
Studienabschluss
Studienanmeldedaten
Zuerst eingereicht
Zuerst eingereicht
Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat
Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat
Zuerst gepostet (Tatsächlich)
Zuerst gepostet
Studienaufzeichnungsaktualisierungen
Letztes Update gepostet (Tatsächlich)
Letztes Update gepostet
Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt
Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt
Zuletzt verifiziert
Zuletzt verifiziert
Mehr Informationen
Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie
Schlüsselwörter
Zusätzliche relevante MeSH-Bedingungen
Andere Studien-ID-Nummern
Andere Studien-ID-Nummern
- 2103201
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Arzneimittel- und Geräteinformationen, Studienunterlagen
Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Arzneimittelprodukt
Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Geräteprodukt
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