Auswirkungen von Cholin aus Eiern im Vergleich zu Nahrungsergänzungsmitteln auf die Bildung von TMAO beim Menschen (EGGS)

Das Hauptziel der Studie ist es zu untersuchen, ob es einen Unterschied zwischen der Aufnahme von Cholin durch Nahrungsergänzungsmittel und dem in Eiern gefundenen Cholin bei den Plasma-TMAO-Spiegeln gibt. Die Forscher haben zuvor gezeigt, dass die Nahrungsaufnahme von Trimethylaminen, einschließlich der Cholingruppe von Phosphatidylcholin (PC), mechanistisch mit dem Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden ist und dass der Metabolismus dieser Trimethylamin-Nährstoffe beim Menschen durch die Darmmikroben (Darmmikroben) moduliert wird. Darüber hinaus verbinden umfangreiche Tierstudien eine wesentliche Rolle der Darmmikrobiota mit dem Metabolismus von Cholin und der Produktion von Metaboliten, die atherosklerotische Prozesse fördern / beschleunigen. Die Forscher haben kürzlich auch einen 10-fachen Anstieg der Plasma-TMAO-Spiegel nach der Supplementierung mit Cholinbitartrat-Ergänzungen gezeigt. Eine andere Pilotstudie eines Mitarbeiters (unveröffentlicht) zeigte jedoch nicht den gleichen Anstieg der Plasma-TMAO-Spiegel nach der Einnahme von ganzen Eiern, einer wichtigen Nahrungsquelle für Cholin. Daher möchten die Forscher mit dieser Studie die Unterschiede, falls vorhanden, zwischen der Einnahme einer äquivalenten Masse an Gesamtcholin in freier Form (als Bitartratsalz) als Nahrungsergänzungsmittel im Vergleich zu ganzen Eiern untersuchen.

Eier und insbesondere das Eigelb enthalten eine große Menge Gesamtcholin. Eiweiß enthält jedoch potenzielle antimikrobielle Peptide, die die mikrobielle Zusammensetzung und Funktion des Darms beeinflussen und daher die bei Probanden beobachtete Umwandlung von Cholin in TMA und TMAO beeinflussen könnten. Daher stellen die Forscher die Hypothese auf, dass der Verzehr von ganzen Eiern (hart gekocht) die Plasma-TMAO-Spiegel nicht in demselben Maße erhöhen wird wie eine vergleichbare Menge an Gesamtcholin, die in Kapselform wie das Cholinbitartratsalz aufgenommen wird. Die Ermittler gehen weiter davon aus, dass der Verzehr von Eiweiß mit Cholinbitartrat-Tabletten zu einem geringeren Anstieg der TMAO-Spiegel führen kann als die alleinige Einnahme des Cholinbitartrat-Supplements.