Effekter av kolin från ägg vs. kosttillskott på genereringen av TMAO hos människor (EGGS)

Det huvudsakliga målet för studien är att undersöka om det finns en skillnad mellan intag av kolin genom kosttillskott jämfört med kolin som finns i ägg på plasma TMAO-nivåer. Utredarna har tidigare visat att intag av trimetylaminer via kosten, inklusive kolingruppen fosfatidylkolin (PC), är mekaniskt kopplat till risk för hjärt-kärlsjukdom och att metabolismen av dessa trimetylaminnäringsämnen hos människor moduleras av tarmmikrober (tarmmikrober). Dessutom kopplar omfattande djurstudier en viktig roll för tarmmikrobiotan till metabolismen av kolin och produktionen av metaboliter som främjar/accelererar aterosklerotiska processer. Utredarna har också nyligen visat en 10-faldig ökning av plasma TMAO-nivåer efter tillskott med kolinbitartrattillskott. En annan pilotstudie av en samarbetspartner (opublicerad) visade dock inte samma ökning av plasma TMAO-nivåer efter intag av hela ägg, en viktig kostkälla för kolin. Därför vill forskarna med denna studie undersöka eventuella skillnader mellan intag av en ekvivalent massa av totalt kolin i den fria formen (som bitartratsalt) som tillskott jämfört med hela ägg.

Ägg, och speciellt äggulan, innehåller en stor mängd total kolin. Äggvita innehåller dock potentiella antimikrobiella peptider som kan påverka tarmens mikrobiella sammansättning och funktion, och därför påverka omvandlingen av kolin till TMA och TMAO som observerats hos försökspersoner. Därför antar utredarna att konsumtionen av hela ägg (hårdkokta) inte kommer att höja plasma-TMAO-nivåerna i samma utsträckning som en jämförbar mängd totalt kolin som intas i kapselform som kolinbitartratsaltet. Utredarna antar vidare att konsumtion av äggvita med kolinbitartrattabletter kan resultera i mindre ökning av TMAO-nivåerna än intag av kolinbitartrattillskottet enbart.