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Zinc Absorption From Biofortified Rice

6 de junio de 2013 actualizado por: Prof. Michael B. Zimmermann, Swiss Federal Institute of Technology

Bioavailability of Zinc From Rice Biofortified With 70Zn and Rice Extrinsically Labeled With 70Zn in Young Adults: a Randomized, Single-blind Study

One of the newest strategies to combat micronutrient deficiencies is the biofortification of staple foods, where higher levels of minerals are obtained through breeding of staple crops. The aim of this study is to evaluate zinc absorption from a rice biofortified with zinc when compared with a control rice fortified with zinc just before consumption.

Descripción general del estudio

Estado

Terminado

Condiciones

Intervención / Tratamiento

Tipo de estudio

Intervencionista

Inscripción (Actual)

16

Fase

  • No aplica

Contactos y Ubicaciones

Esta sección proporciona los datos de contacto de quienes realizan el estudio e información sobre dónde se lleva a cabo este estudio.

Ubicaciones de estudio

  • Suiza
      • Zurich, Suiza
        • ETH Zurich

Criterios de participación

Los investigadores buscan personas que se ajusten a una determinada descripción, denominada criterio de elegibilidad. Algunos ejemplos de estos criterios son el estado de salud general de una persona o tratamientos previos.

Criterio de elegibilidad

Edades elegibles para estudiar

18 años a 45 años (Adulto)

Acepta Voluntarios Saludables

Sí

Géneros elegibles para el estudio

Todos

Descripción

Inclusion Criteria:

  • Male or female of 18 to 45 years old
  • Body Mass Index in the range of 19 to 25
  • No mineral and vitamin supplements two weeks prior to the study and during the whole duration of the study

Exclusion Criteria:

  • Any metabolic, gastrointestinal or chronic disease (according to the subjects own statement)
  • Long-term medication during the whole study (except for contraceptives)
  • Pregnancy
  • Lactation
  • Intention to become pregnant during the course of the study
  • Lack of safe contraception
  • Consumption of mineral and vitamin supplements within 2 weeks prior to 1st - Earlier participation in any nutrition study using Zn stable isotopes as well as participation in any other clinical study within the last 30 days and during this study

Plan de estudios

Esta sección proporciona detalles del plan de estudio, incluido cómo está diseñado el estudio y qué mide el estudio.

¿Cómo está diseñado el estudio?

Detalles de diseño

  • Asignación: Aleatorizado
  • Modelo Intervencionista: Asignación cruzada
  • Enmascaramiento: Único

Armas e Intervenciones

Grupo de participantes/brazo
Intervención / Tratamiento
Experimental: Zinc biofortified rice
Otro: Zinc biofortified rice
1.12 mg zinc per meal
Comparador activo: Rice extrinsically fortified with zinc
Otro: Rice extrinsically fortified with zinc
1.12 mg zinc per meal

¿Qué mide el estudio?

Medidas de resultado primarias

Medida de resultado
Medida Descripción
Periodo de tiempo
Absorción fraccionada de zinc
Periodo de tiempo: 33 días
La absorción fraccional de zinc se estima mediante el uso de la técnica de proporción de trazador de doble isótopo mediante la administración de 67Zn por vía oral y 70Zn por vía intravenosa de isótopos estables. El enriquecimiento urinario con ambos isótopos se mide en una muestra de orina puntual mediante espectrometría de masas con plasma de acoplamiento inductivo.
33 días

Colaboradores e Investigadores

Aquí es donde encontrará personas y organizaciones involucradas en este estudio.

Patrocinador

Swiss Federal Institute of Technology

Colaboradores

University of Zurich

Publicaciones y enlaces útiles

La persona responsable de ingresar información sobre el estudio proporciona voluntariamente estas publicaciones. Estos pueden ser sobre cualquier cosa relacionada con el estudio.

Publicaciones Generales

Fechas de registro del estudio

Estas fechas rastrean el progreso del registro del estudio y los envíos de resultados resumidos a ClinicalTrials.gov. Los registros del estudio y los resultados informados son revisados ​​por la Biblioteca Nacional de Medicina (NLM) para asegurarse de que cumplan con los estándares de control de calidad específicos antes de publicarlos en el sitio web público.

Fechas importantes del estudio

Inicio del estudio

1 de junio de 2012

Finalización primaria (Actual)

1 de agosto de 2012

Finalización del estudio (Actual)

1 de octubre de 2012

Fechas de registro del estudio

Enviado por primera vez

29 de junio de 2012

Primero enviado que cumplió con los criterios de control de calidad

29 de junio de 2012

Publicado por primera vez (Estimar)

4 de julio de 2012

Actualizaciones de registros de estudio

Última actualización publicada (Estimar)

7 de junio de 2013

Última actualización enviada que cumplió con los criterios de control de calidad

6 de junio de 2013

Última verificación

1 de junio de 2013

Más información

Términos relacionados con este estudio

Términos MeSH relevantes adicionales

Otros números de identificación del estudio

  • HNL/CTC12-Reis

Esta información se obtuvo directamente del sitio web clinicaltrials.gov sin cambios. Si tiene alguna solicitud para cambiar, eliminar o actualizar los detalles de su estudio, comuníquese con register@clinicaltrials.gov. Tan pronto como se implemente un cambio en clinicaltrials.gov, también se actualizará automáticamente en nuestro sitio web. .

Ensayos clínicos sobre Zinc biofortified rice

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