Efectos del consumo de legumbres sobre la salud ósea de mujeres posmenopáusicas

Con aproximadamente 1,3 millones de mujeres que llegan a la menopausia cada año en los EE. UU. y aproximadamente un tercio de la vida de una mujer transcurre en este estado, es imperativo identificar enfoques efectivos, seguros y económicos que puedan minimizar el riesgo de enfermedad asociado con esta fase. de vida. Las legumbres son una excelente fuente de fibra, proteínas, aminoácidos esenciales, vitaminas, minerales y fitoquímicos, que pueden actuar como prebióticos y prevenir la disbiosis intestinal y promover un intestino saludable. Algunos estudios en adultos obesos o con sobrepeso han demostrado los beneficios para la salud de las legumbres, incluido el potencial de modulación intestinal. Sin embargo, los estudios que examinan el uso de legumbres son limitados, especialmente en el alivio de los riesgos para la salud asociados con la menopausia. El objetivo de este estudio es evaluar el potencial prebiótico de la dieta a base de legumbres y los consiguientes efectos sobre biomarcadores metabólicos y óseos en mujeres posmenopáusicas. Nuestra hipótesis es que la ingesta diaria de legumbres, debido a su contenido de nutrientes y muchos otros compuestos bioactivos, incluido el contenido de fibra, afectará beneficiosamente la salud intestinal y, posteriormente, mejorará los resultados metabólicos y los marcadores óseos en mujeres posmenopáusicas. Para lograr nuestros objetivos, se reclutarán 40 mujeres posmenopáusicas (50-65 años y ≥ 1 año de menopausia) y se les pedirá que consuman 100 g/d de legumbres (alternando entre lentejas, frijoles pintos, guisantes, garbanzos y frijoles rojos). ) Por 3 meses. La ingesta de legumbres, las medidas antropométricas, los marcadores de salud intestinal y ósea y los resultados metabólicos se evaluarán al inicio y al final del consumo de legumbres.