Efectos de la secuencia de comida y ejercicio en las respuestas de glucosa y presión arterial

Días de prueba En las 24 h antes de cada prueba principal, se pidió a los participantes que se abstuvieran de realizar cualquier actividad física extenuante y consumir alcohol/cafeína. La ingesta de la cena se registró antes del primer juicio principal y se les pidió a los participantes que replicaran esta dieta antes de su segunda prueba principal.

En los principales días de prueba, los participantes llegaron al laboratorio entre las 8 y las 9 a.m. después de un ayuno de 10 horas. Después de medir la altura, la presión arterial, el pulso y la obtención de muestras de sangre de los dedos, los participantes se sometieron a una intervención EM o ME.

Todo el experimento duró un total de 150 minutos. Durante los 50 minutos iniciales, los participantes fueron asignados aleatoriamente a hacer ejercicio antes o después del desayuno. Se pidió a los participantes que terminaran su desayuno en aproximadamente 5 minutos. El régimen de ejercicio consistió en caminar rápido durante 22 minutos a una velocidad de 6 km/h en la pista interior. Después de un descanso de 25 minutos, se proporcionó la segunda comida. Luego, los participantes se sometieron a un período de observación de 75 minutos durante la fase posprandial. La presión arterial y el pulso se evaluaron con el individuo sentado en una posición relajada y vertical en una silla, con el brazo correctamente colocado. Se tomaron dos medidas de presión arterial y pulso, y estos valores se promediaron para garantizar que las dos lecturas estuvieran a menos de 5 mmHg entre sí. Si las dos lecturas diferían en más de 5 mmHg, se tomaron lecturas adicionales hasta que se excluyó la medición periférica. La comida de prueba consiste en Red Bean Dorayaki (Chuan Lian Enterprise Co., Ltd.) y la leche de soja (I-Mei Foods Co., Ltd.). El desayuno provisto contenía 348 kcal, con una distribución de macronutrientes de 60% de carbohidratos, 12% de proteína y 28% de grasa. La segunda comida contenía 207 kcal, con una distribución de macronutrientes de 66% de carbohidratos, 6% de proteína y 28% de grasa.

Las muestras de sangre de los dedos, la presión arterial y el pulso se midieron cada 25 minutos durante el experimento utilizando el Optium Neo Freestyle Neo (Abbott Diabetes Care, Ltd., Reino Unido) y el Monitor de presión arterial Omron HEM-7320 (Omron Co., Ltd., Japón). Se tomaron dos medidas de presión arterial y pulso, y estos valores se promediaron para garantizar que las dos lecturas estuvieran a menos de 5 mmHg entre sí. Si las dos lecturas diferían en más de 5 mmHg, se tomaron lecturas adicionales hasta que se excluyó la medición periférica. La presión arterial y el pulso se evaluaron con el individuo sentado en una posición relajada y vertical en una silla, con el brazo correctamente colocado.