Effekter af måltid og træningssekvens på glukose og blodtrykssvar

Forsøgsdage i 24 timer før hver hovedforsøg blev deltagerne bedt om at afstå fra at udføre enhver anstrengende fysisk aktivitet og fra at indtage alkohol/koffein. Middagsindtagelse blev registreret inden den første hovedundersøgelse, og deltagerne blev bedt om at gentage denne diæt inden deres anden hovedforsøg.

På de vigtigste forsøgsdage ankom deltagerne til laboratoriet mellem 8-9 AM efter en 10-timers faste. Efter måling af højde, blodtryk, puls og opnåelse af fingerprik blodprøver, gennemgik deltagerne Em eller ME-intervention.

Hele eksperimentet varede i alt 150 minutter. I løbet af de første 50 minutter blev deltagerne tilfældigt tildelt enten træning før eller efter morgenmaden. Deltagerne blev bedt om at afslutte deres morgenmad inden for cirka 5 minutter. Øvelsesregimen bestod af hurtig gåtur i 22 minutter med en hastighed på 6 km/t på det indendørs spor. Efter en 25-minutters pause blev det andet måltid leveret. Deltagerne gennemgik derefter en 75-minutters observationsperiode i den postprandiale fase. Blodtryk og puls blev vurderet med individet, der sad i en afslappet, lodret position på en stol, med armen ordentligt placeret. To målinger af blodtryk og puls blev foretaget, og disse værdier blev gennemsnitligt for at sikre, at de to aflæsninger var inden for 5 mmHg fra hinanden. Hvis de to aflæsninger var forskellige med mere end 5 mmHg, blev der foretaget yderligere aflæsninger, indtil den afgrænsede måling blev udelukket. Testmåltidet består af Red Bean Dorayaki (Chuan Lian Enterprise Co., Ltd.) og sojamælk (I-Mei Foods Co., Ltd.). Morgenmaden indeholdt 348 kcal med en makronæringsstoffordeling på 60% kulhydrater, 12% protein og 28% fedt. Det andet måltid indeholdt 207 kcal med en makronæringsstoffordeling på 66% kulhydrater, 6% protein og 28% fedt.

Finger-prik blodprøver, blodtryk og puls blev målt hvert 25. minut under eksperimentet under anvendelse af Freestyle Optium Neo (Abbott Diabetes Care, Ltd., UK) og Omron Hem-7320 Blood Pressure Monitor (Omron Co., Ltd., Japan). To målinger af blodtryk og puls blev foretaget, og disse værdier blev gennemsnitligt for at sikre, at de to aflæsninger var inden for 5 mmHg fra hinanden. Hvis de to aflæsninger var forskellige med mere end 5 mmHg, blev der foretaget yderligere aflæsninger, indtil den afgrænsede måling blev udelukket. Blodtryk og puls blev vurderet med individet, der sad i en afslappet, lodret position på en stol, med armen ordentligt placeret.