Tämä sivu käännettiin automaattisesti, eikä käännösten tarkkuutta voida taata. Katso englanninkielinen versio lähdetekstiä varten.

Ovatko proteiiniruokaryhmien "unssi-ekvivalentit" todella samanarvoisia?

torstai 29. elokuuta 2024 päivittänyt: University of Arkansas
Tutkijat selvittävät eri proteiinilähteiden vaikutuksia koko kehon nettoproteiinisynteesiin ja lihasproteiinisynteesiin nuorilla terveillä osallistujilla.

Tutkimuksen yleiskatsaus

Tila

Valmis

Ehdot

Interventio / Hoito

Yksityiskohtainen kuvaus

Viimeisten 35 vuoden aikana Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) amerikkalaisten ruokavalioohjeet (DGAs) on yrittänyt kääntää lääketieteellisen instituutin elintarvike- ja ravitsemuslautakunnan (Recommended Dietary Allowances, RDA) suosituksia ravintoainetarpeista. IOM) käytännön ravitsemusneuvoiksi amerikkalaiselle yleisölle. Saman ajanjakson aikana, jona ravitsemussuositukset ovat olleet voimassa, ravitsemukseen liittyvien terveysongelmien esiintyminen Yhdysvalloissa on lisääntynyt dramaattisesti, mikä osoittaa, että liikalihavien määrä Yhdysvalloissa on noussut yhteensä 35,8 prosenttiin. Lisäksi proteiiniravinnoksi keskittymisen puute on DGA:n suuri puute. Proteiinin määrä ei ole pääpaino, vaan myös proteiinin laadusta ei mainita mitään. Proteiinin laatu viittaa proteiinin välttämättömien aminohappojen (EAA) määrään, profiiliin ja todelliseen ileaaliseen sulavuuteen. Proteiinin laadun käsite ei kuitenkaan ole uusi, sillä Maailman terveysjärjestön elintarvike- ja maatalousjärjestö julkaisi Protein Digestible Corrected Amino Acid Score -arvon vuonna 1993. Vaikka eläinproteiinilla (ja erityisesti naudanlihalla) on paljon korkeampi Digestible Inspensable Amino Acid Score (DIAAS) kuin kasviproteiineilla, usein jopa kaksinkertaisesti, DIAAS ei ole ottanut huomioon EAA:iden määrän ja profiilin merkitystä yksilön proteiineissa. . Lisäksi erilaisten ravintoproteiinilähteiden vastaavuudet MyPlatessa herättävät kysymyksen prosessista, jolla tämä tapahtui, ja kuinka prosessiin voidaan vaikuttaa niin, että se kuvastaa tarkemmin eläinproteiinien, myös naudanlihan, korkeaa laatua? Siksi ehdotamme näiden mittausten suorittamista vasteena "vastaavien" (MyPlate-tietojen mukaan) naudanlihan, munuaispapujen, kananmunien ja maapähkinävoita nauttimiseen. Sen osoittaminen, että toiminnalliset vasteet näihin erilaisiin proteiinilähteisiin vastaavat USDA:n ravintoainetietokannan ennusteita ja DIAAS:n laskelmia, tarjoavat tarvittavan tuen proteiiniravintolähteiden "unssiekvivalenttien" uudelleenmäärittelyyn kaikkien eläinten ja kasvien tietokantojen mukaisesti. proteiinin lähteitä.

Opintotyyppi

Interventio

Ilmoittautuminen (Todellinen)

45

Vaihe

  • Ei sovellettavissa

Yhteystiedot ja paikat

Tässä osiossa on tutkimuksen suorittajien yhteystiedot ja tiedot siitä, missä tämä tutkimus suoritetaan.

Opiskelupaikat

  • Yhdysvallat
    • Arkansas
      • Little Rock, Arkansas, Yhdysvallat, 72202
        • University of Arkansas for Medical Sciences

Osallistumiskriteerit

Tutkijat etsivät ihmisiä, jotka sopivat tiettyyn kuvaukseen, jota kutsutaan kelpoisuuskriteereiksi. Joitakin esimerkkejä näistä kriteereistä ovat henkilön yleinen terveydentila tai aiemmat hoidot.

Kelpoisuusvaatimukset

Opintokelpoiset iät

20 vuotta - 40 vuotta (Aikuinen)

Hyväksyy terveitä vapaaehtoisia

Joo

Kuvaus

Sisällön kriteerit:

  • Miehet ja naiset, ikä 20-40 vuotta
  • BMI 20 - 29,9 kg/m2

Poissulkemiskriteerit:

  • Nykyinen diabeteksen diagnoosi
  • Pahanlaatuiset kasvaimet 6 kuukauden aikana ennen ilmoittautumista
  • Ruoansulatuskanavan ohitusleikkauksen historia
  • Krooninen tulehdustila tai muut krooniset sairaudet (lupus, HIV/AIDS jne.)
  • Naishenkilöt, jotka ovat tällä hetkellä raskaana
  • Koehenkilöt, jotka eivät pysty syömään eläinproteiinia
  • Koehenkilöt, jotka eivät pysty lopettamaan proteiinien tai aminohappolisän (AA) syömistä osallistumisen aikana
  • Koehenkilöt, jotka raportoivat säännöllisestä vastustusharjoituksesta (useammin kuin kahdesti viikossa)
  • Potilaat, jotka ovat käyttäneet samanaikaisesti kortikosteroideja (nieltynä, injektiona tai ihon läpi)
  • Hemoglobiini alle 9,5 g/dl seulontakäynnillä
  • Verihiutaleita alle 250 000 seulontakäynnillä.
  • Mikä tahansa muu sairaus tai tila, joka saattaisi koehenkilön lisääntyneeseen haitan riskiin, jos hän osallistuisi tutkimuslääkärin harkinnan mukaan

Opintosuunnitelma

Tässä osiossa on tietoja tutkimussuunnitelmasta, mukaan lukien kuinka tutkimus on suunniteltu ja mitä tutkimuksella mitataan.

Miten tutkimus on suunniteltu?

Suunnittelun yksityiskohdat

  • Ensisijainen käyttötarkoitus: Perustiede
  • Jako: Satunnaistettu
  • Inventiomalli: Rinnakkaistehtävä
  • Naamiointi: Ei mitään (avoin tarra)

Aseet ja interventiot

Osallistujaryhmä / Arm
Interventio / Hoito
Kokeellinen: Punaisten papujen saanti
Koehenkilöt kuluttavat 1/2 kupillista keitettyä punaista munuaispapua ruokavalion normalisoinnin jälkeen 3 päivän ajan.
Muut: Punaisten papujen saanti
Jokainen osallistuja kuluttaa 1/2 kupillista keitettyä punaista papua
Kokeellinen: Munien saanti
Koehenkilöt syövät 2 keitettyä suurta munaa ruokavalion normalisoinnin jälkeen 3 päivän ajan.
Muut: Munien saanti
Jokainen osallistuja syö 2 keitettyä isoa munaa.
Kokeellinen: Maapähkinävoin saanti
Koehenkilöt kuluttavat 2 ruokalusikallista maapähkinävoita ruokavalion normalisoinnin jälkeen 3 päivän ajan.
Muut: Maapähkinävoin saanti
Jokainen osallistuja kuluttaa 2 ruokalusikallista maapähkinävoita.
Kokeellinen: Naudan jauhelihan saanti
Koehenkilöt kuluttavat 2 unssia 90-prosenttista vähärasvaista naudanjauhetta ruokavalion normalisoinnin jälkeen 3 päivän ajan.
Muut: Naudan jauhelihan saanti
Jokainen osallistuja kuluttaa 2 unssia 90 % vähärasvaista naudanjauhetta.
Kokeellinen: Terve naudanlihan saanti
Koehenkilöt kuluttavat 2 unssia ehjää naudanlihaa ruokavalion normalisoinnin jälkeen 3 päivän ajan.
Muut: Terve naudanlihan saanti
Jokainen osallistuja kuluttaa 2 unssia ehjää naudanlihaa.

Mitä tutkimuksessa mitataan?

Ensisijaiset tulostoimenpiteet

Tulosmittaus
Toimenpiteen kuvaus
Aikaikkuna
Proteiinisynteesin nettonopeus
Aikaikkuna: Jopa 8,5 tuntia
Proteiinin nettosynteesinopeus määritetään 4,5 tunnin peruspaastojaksolla ja 4 tunnin aterian jälkeisellä jaksolla 8,5 tunnin koejakson aikana
Jopa 8,5 tuntia

Yhteistyökumppanit ja tutkijat

Täältä löydät tähän tutkimukseen osallistuvat ihmiset ja organisaatiot.

Sponsori

University of Arkansas

Tutkijat

  • Päätutkija: Robert Wolfe, PhD, University of Arkansas

Opintojen ennätyspäivät

Nämä päivämäärät seuraavat ClinicalTrials.gov-sivustolle lähetettyjen tutkimustietueiden ja yhteenvetojen edistymistä. National Library of Medicine (NLM) tarkistaa tutkimustiedot ja raportoidut tulokset varmistaakseen, että ne täyttävät tietyt laadunvalvontastandardit, ennen kuin ne julkaistaan ​​julkisella verkkosivustolla.

Opi tärkeimmät päivämäärät

Opiskelun aloitus (Todellinen)

Maanantai 8. toukokuuta 2017

Ensisijainen valmistuminen (Todellinen)

Tiistai 6. maaliskuuta 2018

Opintojen valmistuminen (Todellinen)

Keskiviikko 15. toukokuuta 2019

Opintoihin ilmoittautumispäivät

Ensimmäinen lähetetty

Tiistai 2. toukokuuta 2017

Ensimmäinen toimitettu, joka täytti QC-kriteerit

Torstai 4. toukokuuta 2017

Ensimmäinen Lähetetty (Todellinen)

Perjantai 5. toukokuuta 2017

Tutkimustietojen päivitykset

Viimeisin päivitys julkaistu (Todellinen)

Tiistai 3. syyskuuta 2024

Viimeisin lähetetty päivitys, joka täytti QC-kriteerit

Torstai 29. elokuuta 2024

Viimeksi vahvistettu

Lauantai 1. kesäkuuta 2019

Lisää tietoa

Tähän tutkimukseen liittyvät termit

Muut tutkimustunnusnumerot

  • 205366

Yksittäisten osallistujien tietojen suunnitelma (IPD)

Aiotko jakaa yksittäisten osallistujien tietoja (IPD)?

EI

Lääke- ja laitetiedot, tutkimusasiakirjat

Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää lääkevalmistetta

Ei

Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää laitetuotetta

Ei

Yhdysvalloissa valmistettu ja sieltä viety tuote

Ei

Nämä tiedot haettiin suoraan verkkosivustolta clinicaltrials.gov ilman muutoksia. Jos sinulla on pyyntöjä muuttaa, poistaa tai päivittää tutkimustietojasi, ota yhteyttä register@clinicaltrials.gov. Heti kun muutos on otettu käyttöön osoitteessa clinicaltrials.gov, se päivitetään automaattisesti myös verkkosivustollemme .

Kliiniset tutkimukset Proteiinin aineenvaihdunta

Kliiniset tutkimukset Punaisten papujen saanti

Hae vastaavia kokeiluja

Sponsorit ja yhteistyökumppanit

Sairaudet

Huumeiden interventiot

CROs by country

CROs in Czech Republic

Ehdot

Harvinaiset sairaudet

Huumeiden interventiot

Ravintolisät

Sponsori / yhteistyökumppanit

Sijainnit

Tilaa