Herneiden vaikutus muffinsseissa verensokeriin ja ruokahalun hallintaan (PEA3)

Sisällyttämiskriteerit:

1. Yleensä terve mies tai nainen, ikä 18-40 vuotta;
2. Painoindeksi (BMI) 18,5-30,0 kg/m2;
3. Syö tavallisesti aamiaista, lounasta ja illallista aamulla, puolivälissä ja illalla.
4. halukas antamaan tietoisen suostumuksen;
5. Halu/kykyinen täyttää opintojen vaatimukset.

Poissulkemiskriteerit:

1. Raskaana oleva tai imettävä;
2. Diabetes mellitus, paastoverensokeri ≥ 6,1 mmol/L, HbA1c ≥ 6,0 % tai insuliinin tai suun kautta otettavan lääkkeen käyttö verensokerin hallintaan;
3. Sydän- ja verisuonitautien sairaushistoria;
4. Systolinen verenpaine >140 mmHg tai diastolinen verenpaine >90 mmHg;
5. Plasman kokonaiskolesteroli paaston aikana >7,8 mmol/L;
6. Paastoplasma HDL <0,9 mmol/L;
7. Paastoplasman LDL > 5,0 mmol/L;
8. Paastoplasman triglyseridit >2,3 mmol/L;
9. Suuri leikkaus viimeisen 3 kuukauden aikana;
10. Tulehduksellinen sairaus (esim. systeeminen lupus erythematosis, nivelreuma, psoriaasi) tai minkä tahansa kortikosteroidilääkkeen käyttö 3 kuukauden sisällä;
11. Anamneesissa maksasairaus tai maksan toimintahäiriö (määritelty plasman ASAT- tai ALAT-arvoksi ≥1,5 kertaa normaalin yläraja (ULN));
12. Anamneesissa munuaissairaus tai munuaisten vajaatoiminta (määritelty veren ureatypeksi ja kreatiniiniksi ≥ 1,8 kertaa ULN));
13. Ruoansulatuskanavan sairaus, mahahappoa alentavien lääkkeiden tai laksatiivien (mukaan lukien kuitulisät) päivittäinen käyttö viimeisen kuukauden aikana tai antibioottien käyttö viimeisen 6 viikon aikana;
14. Minkä tahansa tyyppisen syövän aktiivinen hoito 1 vuoden sisällä ennen tutkimuksen aloittamista;
15. Vuorotyöntekijä (työjärjestelmä, jossa henkilön normaali työaika on osittain normaalin työpäivän ulkopuolella; klo 6 ja 20);
16. Tupakointi, tupakan tai nikotiinikorvaustuotteen käyttö (viimeisten 3 kuukauden aikana);
17. Allergia herneille;
18. vastenmielisyys tai haluttomuus syödä tutkimusruokia;
19. > 4 annosta palkokasveja viikossa;
20. Minkä tahansa resepti- tai reseptilääkkeen, yrtti- tai ravintolisän käyttö, jonka tiedetään vaikuttavan glykemiaan tai ruokahaluon;
21. Osallistuminen toiseen kliiniseen tutkimukseen, nykyiseen tai viimeisten 4 viikon aikana;
22. Epävakaa ruumiinpaino (määritelty >5 % muutokseksi 3 kuukaudessa) tai osallistuminen aktiivisesti painonpudotusohjelmaan.
23. Liikuntataso >1.8.
24. Rajoituspistemäärä >13 (tekijä 1) Kolmen tekijän syömiskyselyssä.
25. Muut lääketieteelliset, psykiatriset tai käyttäytymiseen liittyvät tekijät, jotka päätutkijan arvion mukaan voivat häiritä tutkimukseen osallistumista tai kykyä noudattaa interventioprotokollaa;