Kefir és metabolikus szindróma

A metabolikus szindróma olyan anyagcserezavarok csoportja, amelyek növelik a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Az elmúlt években végzett kutatások kimutatták, hogy a probiotikumok pozitív hatással lehetnek a metabolikus szindróma összetevőire. Bár a kefirnek számos egészségjavító hatása is felmerült, korlátozott bizonyíték áll rendelkezésre a metabolikus szindrómára kifejtett potenciális hatásáról. Ezért tisztázni kell a kefirnek az anyagcserezavarokra gyakorolt ​​hatását, beleértve az elhízást, a diszlipidémiát, a cukorbetegséget és a magas vérnyomást. A kutatási hiányosságok orvoslására ennek a tanulmánynak az volt a célja, hogy megvizsgálja a napi kefirfogyasztás hatását a metabolikus szindróma összetevőire, a gyulladásos reakcióra és a bélmikrobióta összetételére MetS-ben szenvedő felnőtteknél. A vizsgálatot randomizált, ellenőrzött, párhuzamos tervként tervezték, és összesen 62 személy bevonásával fejezték be, akiknél metabolikus szindrómát diagnosztizáltak a Nemzetközi Diabétesz Szövetség (IDF) kritériumai szerint. A résztvevőket véletlenszerűen két csoportba osztották, és napi 180 ml kefirt (n=31) vagy tejet (kontrollként) (n=31) kaptak 12 héten keresztül. A résztvevőket a kiinduláskor, a 4., a 8. és a 12. héten értékelték, és minden kontrollnál étrendi feljegyzéseket, antropometrikus méréseket és vérmintákat vettek. A kiinduláskor és a 12. héten székletmintákat is gyűjtöttünk a bél mikrobiota összetételének elemzése céljából.