Kefir e Síndrome Metabólica

A síndrome metabólica é um conjunto de distúrbios metabólicos que aumenta o risco de diabetes e doenças cardiovasculares. Nos últimos anos, pesquisas mostraram que os probióticos podem ter efeitos positivos nos componentes da síndrome metabólica. Embora vários efeitos de promoção da saúde do kefir tenham sido sugeridos, há evidências limitadas de seu efeito potencial na síndrome metabólica. Portanto, é necessário esclarecer os efeitos do kefir nos distúrbios metabólicos, incluindo obesidade, dislipidemia, diabetes e hipertensão. Para preencher a lacuna de pesquisa, este estudo teve como objetivo investigar os efeitos do consumo diário de kefir nos componentes da síndrome metabólica, resposta inflamatória e composição da microbiota intestinal em adultos com SMet. O estudo foi planejado como um desenho randomizado, controlado e paralelo e concluído com um total de 62 indivíduos diagnosticados com síndrome metabólica de acordo com os critérios da Federação Internacional de Diabetes (IDF). Os participantes foram randomizados em dois grupos e receberam diariamente 180 ml de kefir (n=31) ou leite (como controle) (n=31) por 12 semanas. Os participantes foram avaliados no início do estudo, semana 4, semana 8 e semana 12 e em todos os controles registros dietéticos, medidas antropométricas e amostras de sangue foram coletadas. Na linha de base e na 12ª semana, amostras fecais também foram coletadas para analisar a composição da microbiota intestinal.