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Effect of Food Form on Satiety and Gastric Emptying

30 ottobre 2019 aggiornato da: University of Minnesota

Beverages and Obesity: Effect of Food Form on Satiety and Hunger

Our objective is to determine whether food form (liquid vs. solid) alters gastric emptying, satiety, and food intake, when all macronutrients and fiber are controlled. The study population will include 10 healthy women, who have a normal body mass index. We have chosen to evaluate only women because this is a small pilot study and one of our endpoints is gastric emptying. Gastric emptying is known to differ between men and women. Gastric emptying will be evaluated using the Smartpill technology, satiety will be evaluated using computerized visual analog scales/questions, and food intake will be measured by providing subjects with an ad libitum/buffet-style lunch.

Our hypothesis is that our subjects will be less hungry after they eat a solid breakfast compared to a liquid breakfast. We also hypothesize that our subjects will have a slower gastric emptying time after they eat the solid meal. Lastly, we think subjects will want to eat less food at lunch time if they have eaten a solid meal compared to a liquid meal for breakfast.

Panoramica dello studio

Stato

Completato

Condizioni

Intervento / Trattamento

Tipo di studio

Osservativo

Iscrizione (Effettivo)

10

Contatti e Sedi

Questa sezione fornisce i recapiti di coloro che conducono lo studio e informazioni su dove viene condotto lo studio.

Luoghi di studio

  • Stati Uniti
    • Minnesota
      • Saint Paul, Minnesota, Stati Uniti, 55108
        • University of Minnesota

Criteri di partecipazione

I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.

Criteri di ammissibilità

Età idonea allo studio

Da 18 anni a 35 anni (Adulto)

Accetta volontari sani

Sì

Sessi ammissibili allo studio

Femmina

Metodo di campionamento

Campione di probabilità

Popolazione di studio

Healthy women; age 18 - 35; body mass index in the healthy range between 18.5 and 25; proficient English speakers; non-smoking; not taking medications; non-dieting (weight stable over last 3 months); able to swallow a large capsule

Descrizione

Inclusion Criteria:

  • Healthy women
  • Age 18 - 35
  • Body mass index in the healthy range between 18.5 and 25
  • Proficient English speakers
  • Non-smoking
  • Not taking medications
  • Non-dieting (weight stable over last 3 months)
  • Able to swallow a large capsule

Exclusion Criteria:

  • Irregular or erratic breakfast eating patterns
  • Food allergies to ingredients commonly found in test products or pizza
  • Distaste for test products or pizza
  • BMI less than 18.5 or greater than 25
  • Weight change > 5 kg in last 3 months (intentional or unintentional)
  • Difficulty swallowing
  • Cardiovascular disease
  • Diabetes mellitus (fasting blood sugar > 126 mg/dl)
  • Cancer in prior 5 years (except basal cell carcinoma of skin)
  • Kidney or liver disease
  • Any gastrointestinal conditions that may affect digestion and absorption
  • Recent bacterial infection (< 3 months)
  • Chronic medication use
  • History of drug or alcohol abuse in prior 6 months
  • Concurrent or recent intervention study participation
  • Vegetarians or people who ate more than approximately 15 g of fiber per day
  • Pregnant or lactating women
  • Women with irregular menstrual cycles

Piano di studio

Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.

Come è strutturato lo studio?

Dettagli di progettazione

Coorti e interventi

Gruppo / Coorte
Intervento / Trattamento
Liquid Meal
Altro: Liquid Breakfast
The liquid breakfast meal will contain 370 calories and will consist of fruit juices and skim milk
Solid Meal
Altro: Solid Breakfast Meal
The solid breakfast will contain 370 calories and will consist of oatmeal, golden delicious apples, blueberries, skim milk, and brown sugar.

Cosa sta misurando lo studio?

Misure di risultato primarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Determine whether food form (liquid vs. solid) alters gastric emptying time when all macronutrients and fiber are controlled.
Lasso di tempo: May 2010 to December 2010
Subjects will consume both liquid and solid meals and we will evaluate and compare gastric emptying time after each of them.
May 2010 to December 2010

Misure di risultato secondarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Determine whether food form (liquid vs. solid) alters satiety and food intake when all macronutrients and fiber are controlled.
Lasso di tempo: May 2010 to December 2010
Subjects will consume both liquid and solid meals and we will evaluate and compare appetite and food intake after each of them.
May 2010 to December 2010

Collaboratori e investigatori

Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.

Sponsor

University of Minnesota

Investigatori

  • Investigatore principale: Holly J Willis, PhD, University of Minnesota

Studiare le date dei record

Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.

Studia le date principali

Inizio studio

1 maggio 2010

Completamento primario (Effettivo)

1 settembre 2010

Completamento dello studio (Effettivo)

1 settembre 2010

Date di iscrizione allo studio

Primo inviato

12 aprile 2010

Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità

12 aprile 2010

Primo Inserito (Stima)

13 aprile 2010

Aggiornamenti dei record di studio

Ultimo aggiornamento pubblicato (Effettivo)

1 novembre 2019

Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC

30 ottobre 2019

Ultimo verificato

1 ottobre 2019

Maggiori informazioni

Termini relativi a questo studio

Parole chiave

Altri numeri di identificazione dello studio

  • 1003M78873

Queste informazioni sono state recuperate direttamente dal sito web clinicaltrials.gov senza alcuna modifica. In caso di richieste di modifica, rimozione o aggiornamento dei dettagli dello studio, contattare register@clinicaltrials.gov. Non appena verrà implementata una modifica su clinicaltrials.gov, questa verrà aggiornata automaticamente anche sul nostro sito web .

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