Effetto della lattoferrina bovina enterale nei neonati pretermine

Oltre 15 milioni di bambini nascono pretermine < 37 settimane di gestazione in tutto il mondo. (Organizzazione Mondiale della Sanità et al., 2015).

La lattoferrina è una glicoproteina di circa 80 kilo dalton kDa composta da 703 residui di aminoacidi ed è un membro della famiglia delle transferrine. Essendo membro della famiglia delle transferrine, proteine ​​che legano il ferro, la lattoferrina condivide più del 60% di omologia a livello di aminoacidi con transferrina ed esiste un'omologia del 77% tra la specie umana e quella bovina. (Karav et al., 2018).

La lattoferrina umana è la glicoproteina più abbondante. Contiene 1-4 residui di acido sialico nella posizione terminale delle catene di glicani N-legati per ciascuna molecola di lattoferrina. (Lonnerdal et al., 2011).

L'acido polisialico svolge un ruolo critico nello sviluppo neurale modulando la proprietà adesiva della molecola di adesione delle cellule neurali ed è, pertanto, implicato in un'ampia gamma di eventi morfogenici, tra cui la migrazione cellulare, la crescita neuronale, la ricerca del percorso, la germinazione, la rigenerazione, la crescita sinaptica. plasticità e svolgere una "funzione di serbatoio" per fattori neurotrofici. Sia, un elemento chiave monomerico dell'acido polisialico, svolge un ruolo cruciale nelle interazioni cellula-cellula, nella crescita neuronale, nella modifica della connettività sinaptica e nella formazione della memoria (Wang et al., 2012).

Un'importante proprietà funzionale della lattoferrina è la sua elevata affinità per il legame del ferro (Kumar et al.,2013).

Il ferro è un metallo onnipresente essenziale per il funzionamento di tutte le cellule dei mammiferi. La carenza di ferro influisce sul metabolismo neuronale, sulla funzione dei neurotrasmettitori e sulla mielinizzazione, che hanno il maggiore impatto sul cervello durante le prime fasi dello sviluppo neurologico (Cheli et al., 2018).

La lattoferrina è unica in quanto contiene 2 molecole nutrizionali di ferro e acido sialico, che sono componenti chiave coinvolti nelle prime funzioni cognitive e dello sviluppo neurologico dei neonati (Chen et al.,2015).

La lattoferrina è una glicoproteina bifidogenica presente in tutti i vertebrati e nel latte, nei leucociti e nelle secrezioni esocrine dei mammiferi (Chahine et al.,2012).

L'infiammazione ha un impatto negativo sulla cognizione e IL-1β, IL-6 e il fattore di necrosi tumorale alfa TNF-α sono strettamente associati al potenziamento a lungo termine (LTP) e alla plasticità sinaptica (Özkorumak et al., 2019).

La lattoferrina è un trasportatore di ferro antimicrobico, antiossidante e antinfiammatorio (Ochoa et al., 2019).