食事、楽しみ、家族の学習 (FFF)

Feeding Fun and Families (FFF) は、子どもたちの SoFAS からの毎日のエネルギーへの曝露と摂取を減らすための権威ある子育てスキルを母親に教えました。 FFF は、子育てスキルを重視した低所得の母親向けに、状況に応じた最先端の栄養教育プログラムを開発し、厳密にテストしました。 このプロジェクトは、子どもの食事量に関する基本的な行動科学を、ベンチからベッドサイドまで、クリニックベース、そして地域レベルの栄養教育プログラムに変換する最初の体系的な研究を表しています。 FFF は、幼児に食事を与えることを中心とした子育ての「方法」を強調する栄養教育介入です。 権威ある子育て戦略は、家族の食環境、母親自身の食行動、子どもの摂食習慣を対象とします。 以前の研究に基づいて、食器類のサイズを小さくすることで、子供たちに提供される SoFAS の量を減らす戦略が考えられます。 カップ、ボウル、皿など）を子供たちに提供するために使用したり、子供たちが食べるために使用したりすることで、非晶質の部分サイズを減らします（例： パスタ）やユニットフード（例： ジュースボックス）を子供たちに提供し、構造と自律性のサポートを提供する食事習慣を奨励します。 ベースライン時と 12 週間の介入終了時に測定された主要結果は、SoFAS からの子どもの任意カロリー摂取量です。

形成的定性的研究は、低所得の母親の子育て目標と一致し、社会経済的制約に対応した方法で FFF の開発を導くために使用されました。 FFF 介入は「概念実証」としてテストされました (つまり、 有効性）を、ランダム化臨床試験（RCT）で集中バージョンの介入を評価することによって評価します。 この研究結果は、バージニア州（VA）の都市コミュニティにおける補足栄養支援プログラム教育（SNAP-Ed）教育者による提供用に FFF を翻訳するために使用され、SNAP-Ed プログラムを通じて全国に普及する可能性があります。

具体的な目標は次のとおりです。

1. フェーズ I: 文脈上の要因を定性的に理解します (つまり、 これは、低所得でリスクのある未就学児の SFAS 部分を減らすための、環境的および行動的な部分サイズ戦略の母親の受け入れと実行をサポートします。

2. フェーズ II: クリニックベースの設定で、一人分の量を中心とした行動的および環境的な子育て戦略を強調する、未就学児を持つ低所得の母親を対象とした FFF 肥満予防栄養教育プログラムの有効性を開発および評価する。

   • FFF では、ベースライン値で調整した 12 週間の介入終了時（主要結果）で、無治療対照群と比較して小児の SoFAS 摂取量が低下します。

3. フェーズ III: SNAP-ED で就学前の子供の母親に提供するための FFF プログラムを翻訳します。