保護エンドウ豆タンパク質抽出物と満腹ホルモン放出

人口における過体重と肥満の有病率の増加は、慢性代謝性疾患の発生率の増加に寄与しています。 これらの病気に関連する医療費は増加しています。過体重に関連する障害の予防または発症の遅延が必要です。 食物摂取は、胃腸ホルモンを放出することによって、食欲とさらなる食物摂取に一時的な抑制効果を及ぼします。 タンパク質は炭水化物や脂肪よりも満腹感が高いことがわかっています。 エンドウ豆タンパク質の十二指腸内投与（経鼻十二指腸挿管による）は、経口投与された（保護されていない）エンドウ豆タンパク質とは対照的に、ヒトの食物摂取量を減らし、満腹ホルモンレベルを増加させることが示されています。 本研究では、5 つの異なる保護エンドウ豆タンパク質製品の分解性に及ぼすヒトの胃液の影響を調査することを目的としています。 さらに、ウッシングチャンバー技術を適用した、新たに得られたヒト十二指腸組織の生体外実験において。私たちは、5 つの異なるプロトタイプによる腸の満腹ホルモン放出を調査することを目的としています。 ヒトの胃液による分解が少なく、腸内での満腹ホルモン放出に最も効果的なプロトタイプは、今後の臨床試験で使用される予定です。