(キウイ) 干し草のキウイフルーツで筋肉量の遅いタンパク質をスピードアップ
調査の概要
状態
詳細な説明
具体的な仮説は、牛ひき肉100gの前にヘイワードグリーンキウイフルーツ2個（アクチニジンプロテアーゼを含む）を摂取すると、高齢者の牛肉からのタンパク質消化率が増加し、必須アミノ酸の取り込みが増加する. さらに、この増加した必須アミノ酸の利用可能性は、より大きな食後の正味のタンパク質同化反応をもたらし、筋肉タンパク質の部分合成率を増加させます.
この仮説を検証するために、研究者は 2 つの介入アームを含む二重盲検クロスオーバー デザインを使用します。両腕に 100g の牛ひき肉 (調理済み重量) を、2 つのヘイワード グリーン キウイフルーツ (アクチニジン プロテアーゼを含む) または 2 つの Hort16A ゴールド キウイフルーツ (アクチニジン プロテアーゼを含まない) のいずれかの後に、高齢者が摂取します。
研究の種類
入学 (実際)
段階
- 適用できない
連絡先と場所
研究場所
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Arkansas
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Little Rock、Arkansas、アメリカ、72205
- UAMS Center on Aging
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参加基準
適格基準
就学可能な年齢
健康ボランティアの受け入れ
受講資格のある性別
説明
包含基準:
- 60 歳から 85 歳までの男女。
除外基準:
- 肉を噛めない、または固形物を飲み込みにくい
- 糖尿病の病歴
- -登録前6か月の悪性腫瘍の病歴
- 消化管縮小術またはバイパス手術の既往（ラップバンドなど）
- 慢性炎症状態または疾患の病歴（狼瘡、HIVエイズなど）
- -慢性腎臓病の病歴または現在透析を必要としている。
- 牛肉またはキウイフルーツに対するアレルギー
- 動物性タンパク質を食べない、または食べない被験者
- -この研究への参加中にタンパク質またはアミノ酸のサプリメントの摂取を控えることができない被験者
- -定期的な抵抗運動を報告する被験者（週に1回以上）
- -スクリーニング訪問時のヘモグロビンが9.5mg / dL未満
- -スクリーニング訪問時の血小板数が150,000未満
- -筋肉生検の数日前にアスピリンを中断する意思がない、または中断できない被験者。
- -抗凝血薬（クマジン、ラブノックス、ヘパリン、プラビックスなど）を処方されている被験者。
- コルチコステロイドの併用（摂取、注射または経皮）
- -被験者が参加した場合、被験者を危険にさらす可能性のあるその他の疾患または状態 治験担当医師の裁量による
研究計画
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
- 主な目的：他の
- 割り当て：ランダム化
- 介入モデル：クロスオーバー割り当て
- マスキング：4倍
武器と介入
参加者グループ / アーム |
介入・治療 |
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プラセボコンパレーター：最初にゴールドキウイフルーツ、次にグリーンヘイワードキウイフルーツ
被験者は、最初に2週間、昼の食事でゴールドキウイフルーツ2個を食べた後、グリーンヘイワードキウイフルーツの介入に切り替えました
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被験者は、試験前の 2 週間、正午の食事で皮をむいたグリーン キウイ フルーツ 2 個を食べました。
被験者は、試験前の 2 週間、昼の食事で皮をむいたゴールド キウイ フルーツ 2 個を食べました。
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アクティブコンパレータ：グリーン・ヘイワード・キウイフルーツ、次にゴールド・キウイフルーツ
被験者は最初に2週間、昼の食事でグリーンヘイワードキウイフルーツを2個食べてから、ゴールドキウイフルーツの介入に切り替えました.
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被験者は、試験前の 2 週間、正午の食事で皮をむいたグリーン キウイ フルーツ 2 個を食べました。
被験者は、試験前の 2 週間、昼の食事で皮をむいたゴールド キウイ フルーツ 2 個を食べました。
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この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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ガスクロマトグラフィー-質量分析（GC-MS）で測定した全身ネットバランス
時間枠：300分
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血液サンプルを分析して、安定同位体の出現を定量化しました: 2H2-チロシン、2H4-チロシン、および 2H5-フェニルアラニンのトレーサー対トレーサーの比率またはモルパーセント過剰。 これらのマーカーの経時変化により、全身のタンパク質代謝を計算できます。 計算は次のように行われます。 総血漿出現率 = 注入率/濃縮 フェニルアラニンからのチロシンの出現率 = 2H4-チロシン/2H5-フェニルアラニン フェニルアラニンのヒドロキシル化 = フェニルアラニンからのチロシンの出現率 x チロシンの出現率 タンパク質合成 = [(フェニルアラニンの出現 - Phe ヒドロキシル化) x 25] タンパク質の内訳 = [(フェニルアラニンの出現率 - フェニルアラニンの注入率) x 25 - フェニルアラニンの摂取量] ネットバランス = タンパク質の合成 - タンパク質の内訳 |
300分
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二次結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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ガスクロマトグラフィー-質量分析法 (GC-MS) によって測定された骨格筋タンパク質代謝の変化
時間枠：9.5時間
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筋肉サンプルを分析して、安定同位体 2H5-フェニルアラニンの出現を微量対微量比または過剰モルパーセントで定量化しました。
その後の筋肉生検での 2H5-フェニルアラニンの変化により、筋肉タンパク質合成の計算が可能になります。
計算は次のように行われます: [(2 回目の生検における 2H5-フェニルアラニン濃縮 - 2 回目の生検における 2H5-フェニルアラニン濃縮)/(2H5-フェニルアラニン血漿濃縮 × 時間)] × 60 × 100。
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9.5時間
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協力者と研究者
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捜査官
- 主任研究者：Arny A Ferrando, Ph.D.、UAMS professor
出版物と役立つリンク
研究記録日
主要日程の研究
研究開始 (実際)
一次修了 (実際)
研究の完了 (実際)
試験登録日
最初に提出
QC基準を満たした最初の提出物
最初の投稿 (実際)
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (実際)
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
最終確認日
詳しくは
本研究に関する用語
その他の研究ID番号
- 206814
個々の参加者データ (IPD) の計画
個々の参加者データ (IPD) を共有する予定はありますか?
医薬品およびデバイス情報、研究文書
米国FDA規制医薬品の研究
米国FDA規制機器製品の研究
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