Westlake Precision Nutrition スタディ

この研究は、精密栄養学を目指しています。 参加者は、14 日間連続血糖モニタリング (CGM) を着用する必要があります。 食事介入は、1日目にCGMを着用した後に実行されます。白パンまたはプレーンオーツに対する食後のグルコース反応の違いを比較するために、2日目から7日目まで個別のN-of-1試験デザインが採用されます。 この 2 つの朝食は、連続する 2 日間ごとに交互に表示され、連続する 2 日間が 1 つのセットとして定義されます。 2 日目から 7 日目までは 3 セット行います。昼食と夕食の間は、血糖値の恒常性に対する最後の朝食介入の残りの影響を洗い流す期間です。 この期間中、参加者は自由に食べ物を選ぶことができますが、食事の記録が必要です。 8 日目から 14 日目までの期間は断続的断食 (IF) 期間として定義され、参加者は 9 日目と 13 日目に中程度の断食を経験し、総エネルギー摂取量は 500 ～ 600 kcal 以内に抑えられます。 この 2 日間の断食期間中、参加者には毎日 3 食が提供されます。 治験責任医師は、参加者の潜在的な有害反応とコンプライアンスを綿密に監視して、介入が十分な安全性と高いコンプライアンスで完了することを確認します。 経口ブドウ糖負荷試験（OGTT）は、8日目と14日目の朝に実施され、1セットのIF介入の前後の耐糖能の変化をテストします。 脳波（EEG）および機能的磁気共鳴画像（fMRI）スキャンは、ベースラインで標準手順に従って実施されます。