炎症性腸疾患寛解のための食事療法

炎症性腸疾患 (IBD) は、2 つの主要なタイプを持つ慢性炎症性疾患です。潰瘍性大腸炎 (UC) およびクローン病 (CD) 。 アラブ世界で IBD の発生率は増加しており、UC の発生率は年間 100,000 人あたり 2.33 人、CD の発生率は 100,000 人あたり年間 1.46 人です。

この発生率の増加により、将来的には IBD が大きな健康問題となる可能性があります。

IBD の病因はまだ完全には理解されていませんが、最近の研究では、IBD が遺伝学、環境要因、微生物叢、および免疫系の調節解除を含む多因子プロセスに関連していることが示唆されています。

食事は、IBD の発症と経過に関与する環境要因の 1 つです。 蓄積されている証拠は、遺伝的に素因のある個人における腸内細菌叢異常と異常な免疫応答の組み合わせを示しています。おそらく食生活などの環境要因の変化によって引き起こされ、維持されるプロセス。これらの要因間の正確な相互作用はまだ不明です。

IBDの有病率は西側諸国で最も高く、2015年には一般人口の最大0.5%が罹患しているため、脂肪と糖分が多く、野菜と果物の少ない西洋の食生活がIBDの発症に寄与していると考えられています。 。

さまざまな病気の治療または予防のために、いくつかの食事法が提案されています。 最も広く使用されているものの 1 つは地中海食 (MD) で、最近いくつかの病気の管理のために提案されています。 伝統的な地中海食は、野菜、果物、オリーブオイル、ナッツ、豆類、魚、未加工の穀物の摂取量が多く、肉、肉製品、乳製品の摂取量が少ないことが特徴です。

特定の炭水化物の摂取を制限し、プレバイオティクス食品やプロバイオティクス食品、改変食用脂肪酸を含む別の食事療法である IBD 抗炎症食事療法 (AID) は、IBD 患者の治療のための補助食事療法としてのケースシリーズ研究でいくつかの改善を示しました。

より健康的な食事パターンの適用は、効果的で非侵襲的で長期にわたる治療法であると考えられています。 治療食は、IBD 治療薬の数および/または投与量を減らし、結果としてコストと副作用を軽減するための補助療法として評価されるべきです。 しかし、推奨される食事の指針となる質の高いデータはまだ不足しています。