단기간 식단이 HDL 구성 및 기능에 미치는 영향

피험자는 입소문, 전단, 신문 광고 및 UC Davis 영양부 웹사이트 게시를 통해 모집됩니다. 통지에 응답하는 관심 있는 개인은 자격을 평가하기 위해 전화 심사를 받게 됩니다. 전단지 사본, 영양부 웹사이트 공지사항, 신문 광고, 전화 화면이 이 제출물과 함께 첨부됩니다. 대상 인구는 해당 지역의 민족적, 문화적 다양성을 반영할 수 있습니다.

선별 및 동의 1차 전화선별 면접(즉, 포함/제외 기준 충족) 연구에 참여하고 동의 방문 일정을 잡을 것입니다. 동의 방문 시 동의서를 부르고 참여에 동의한 후 참가자의 체중, 키, 혈압을 측정하여 포함 기준을 충족하는지 확인하고 측정 결과가 보고된 값과 일치하면 참가자를 입장시킵니다. 그들의 기본 방문을 연구하고 일정을 잡았습니다. 동의 방문 시 피험자는 3일 식품 기록을 작성하는 방법에 대해서도 교육을 받고 기본 방문 전에 이를 작성하여 반환하도록 요청받을 것입니다. 참가자는 첫 번째 예정된 방문 전 24시간 이내에 대변 샘플을 수집하기 위해 동의 방문 중에 대변 수집 키트를 받게 됩니다. 참여에 동의한 여성은 지단백질의 혼란스러운 변화를 피하기 위해 월경 주기의 황체기 및 월경 내에서 연구를 완료할 예정입니다. 여성 참가자가 마지막 생리 주기의 첫날을 기억할 수 없는 경우 다음 생리 주기의 시작을 기록하도록 지시받은 후 그에 따라 일정을 잡습니다. 피험자는 무작위로 패스트푸드 부문 또는 Med 부문에서 시작할 것입니다. 4명의 참가자로 구성된 각 집단에는 Med 다이어트 부문에서 시작하는 2명의 개인과 패스트 푸드 다이어트 부문에서 시작하는 2명의 개인이 있으며, 각 참가자는 이 두 블록 중 하나로 무작위 배정되고 연구 ID 번호가 할당됩니다.

기준선 방문 A 예정된 기준선 방문에서 피험자는 12시간 공복 채혈 및 인체 측정을 ​​위해 UC Davis 캠퍼스(1283 Academic Surge, University of California, Davis, in Davis CA 95616)에 위치한 Ragle Human Nutrition Research Center에 보고할 것입니다. 측정. 그들은 이번 방문 시 대변 샘플을 가져오도록 요청받을 것입니다. 각 참가자는 또한 건강 이력 설문지, 신체 활동 설문지 및 FFQ(Food Frequency Questionnaire)를 작성해야 합니다. 기준선 연구 방문 기간은 약 1시간입니다.

연구 부문 1: (4일) 기준선 채혈 후, 패스트푸드 부문을 시작하도록 무작위 배정된 피험자는 4일 동안 패스트푸드 식단을 섭취하고, Med 다이어트 부문을 시작하도록 무작위 배정된 대상자는 그들에게 제공된 음식을 섭취하고 다음을 따를 것입니다. 기본 음식 준비 지침. 각 4일 간의 다이어트 단계가 끝날 때 피험자는 첫 번째 후속 연구 방문(연구 방문 2)을 위해 Ragle 인간 영양 연구 센터에 다시 보고합니다. 참가자는 방문할 때 가져갈 다른 대변 샘플을 수집해야 하며 각 다이어트 팔에서 매일 점심 또는 저녁 식사 때 배고픔 및 포만감 설문지를 작성해야 합니다.

Med 다이어트 암 동안 참가자는 연구 팀에서 식사와 지침을 선택합니다. 패스트푸드 다이어트 기간 동안 참가자들은 캠퍼스 내 패스트푸드점에서 사용할 수 있는 기프트 카드와 식사 계획을 받게 되며 패스트푸드점에서 스스로 식사를 구매하게 됩니다. 두 가지 식이 개입에 대해 참가자는 이 제출물에 첨부된 적절한 식사 계획을 따릅니다. 그들은 또한 연구 기간 동안 신체 활동 수준을 유지하도록 지시받을 것입니다. 피험자는 각 식이 기간 동안 이메일 또는 전화로 한 번씩 연락을 받고 일반적인 건강 상태에 대해 질문을 받고 다음 방문을 위해 대변 샘플을 수집하도록 상기시켜 줍니다. 규정 준수를 모니터링하기 위해 참가자는 규정 준수 설문 조사를 작성하고 소비하지 않은 남은 음식을 가져옵니다. 참가자가 실제로 소비한 양을 정확하게 측정하기 위해 남은 음식과 포장의 무게를 측정하고 포장 무게만 뺍니다.

연구 방문 B 이 연구 방문은 또한 지속 시간이 약 1시간이 될 것이며, 공복 채혈, 인체 측정 및 FFQ를 완료하지 않는 것을 제외하고 기준선 연구 방문과 동일한 설문지를 포함할 것입니다. 참가자는 이때 첫 번째 학습 보상을 받게 됩니다.

연구 휴약 기간: (4일) 연구 방문 B 후, 피험자는 4일 휴약 기간에 들어가 정상적인 식단으로 돌아갑니다. 피험자는 이 기간 동안 3일간의 음식 기록을 작성해야 합니다. 4일 휴약 기간이 끝나면 피험자는 두 번째 후속 방문(연구 방문 C)을 위해 Ragle 시설로 돌아갑니다. 참가자는 방문 시 가져갈 다른 대변 샘플을 수집해야 합니다.

연구 방문 C 이 연구 방문은 또한 약 1시간 동안 진행되며 금식 채혈, 인체 측정 및 연구 방문 B와 동일한 설문지를 포함합니다. 이때 참가자는 두 번째 연구 보상을 받게 됩니다.

연구 부문 2: (4일) 이때 mMed 다이어트 부문을 완료한 참가자는 이제 패스트푸드 다이어트 부문을 시작하고 패스트푸드 다이어트 부문을 완료한 참가자는 이제 mMed 다이어트 부문에 진입합니다. 모든 참가자는 이 시간(4일) 동안 배고픔 및 포만감 설문지를 작성해야 합니다. 4일 기간이 끝나면 피험자는 세 번째 후속 연구 방문(연구 방문 D)을 위해 돌아올 것입니다. 참가자는 방문 시 가져갈 최종 대변 샘플을 수집해야 합니다.

연구 방문 D 이 연구 방문은 또한 지속 시간이 약 1시간이 될 것이며, 공복 채혈, 인체 측정 및 연구 방문 B 및 C와 동일한 설문지를 포함할 것입니다. 이때 피험자는 나머지 보상을 받게 됩니다.