Effecten van kortetermijndieet op HDL-samenstelling en -functie

Proefpersonen zullen worden geworven via mond-tot-mondreclame, flyers, krantenadvertenties en berichten op de website van de UC Davis Nutrition Department. Geïnteresseerde personen die op kennisgevingen reageren, ondergaan een telefoonscherm om te beoordelen of ze in aanmerking komen. Een kopie van de flyer, de mededeling van de website van de afdeling Voeding, de advertentie in de krant en het telefoonscherm zijn bij deze inzending gevoegd. Het onderwerp populatie kan een afspiegeling zijn van de etnische en culturele diversiteit van de regio.

Screening en toestemming Potentiële proefpersonen die slagen voor het eerste telefonische screeningsinterview (d.w.z. voldoen aan de inclusie-/uitsluitingscriteria) worden toegelaten tot het onderzoek en gepland voor een toestemmingsbezoek. Tijdens het toestemmingsbezoek, na het ondertekenen van het toestemmingsformulier en akkoord te gaan met deelname, zullen het gewicht, de lengte en de bloeddruk van de deelnemers worden gemeten om er zeker van te zijn dat ze voldoen aan de inclusiecriteria. Als hun metingen overeenkomen met hun gerapporteerde waarden, worden ze toegelaten tot de studie en gepland voor hun basisbezoek. Tijdens het toestemmingsbezoek zullen de proefpersonen ook worden geïnstrueerd over het invullen van een 3-daags voedseldossier en zal worden gevraagd om het in te vullen en terug te sturen vóór het basisbezoek. Deelnemers krijgen tijdens het toestemmingsbezoek ook een ontlastingsverzamelingspakket om ontlastingsmonsters te verzamelen binnen 24 uur vóór hun eerste geplande bezoek. Vrouwen die ermee instemmen om deel te nemen, zullen worden ingepland om het onderzoek af te ronden in de luteale fase en de menstruatie van de menstruele cyclus om verstorende veranderingen in lipoproteïnen te voorkomen. Als vrouwelijke deelnemers zich de eerste dag van hun laatste menstruatiecyclus niet kunnen herinneren, krijgen ze de instructie om het begin van hun volgende menstruatiecyclus te noteren en worden ze daarna dienovereenkomstig ingepland. Onderwerpen worden willekeurig verdeeld om te beginnen op de fastfood-arm of de Med-arm. Elk cohort van 4 deelnemers heeft 2 personen die beginnen met de Med-dieetarm en 2 personen die beginnen met de fastfooddieetarm, en elke deelnemer wordt gerandomiseerd in een van deze twee blokken en krijgt een studie-ID-nummer toegewezen.

Basislijnbezoek A Bij het geplande basislijnbezoek zullen proefpersonen zich melden bij het Ragle Human Nutrition Research Center op de campus van UC Davis (1283 Academic Surge, University of California, Davis, in Davis CA 95616) voor een 12 uur durende nuchtere bloedafname en antropometrische analyse. afmetingen. Ze zullen worden gevraagd om hun ontlastingsmonster mee te nemen naar dit bezoek. Elke deelnemer wordt ook gevraagd om een ​​vragenlijst over de gezondheidsgeschiedenis, een vragenlijst over fysieke activiteit en een vragenlijst over de frequentie van voedsel (FFQ) in te vullen. De duur van het basisonderzoeksbezoek zal ongeveer 1 uur zijn.

Studiearm 1: (4 dagen) Na de baseline bloedafname zullen proefpersonen die gerandomiseerd zijn om te beginnen met de fastfoodarm gedurende 4 dagen een fastfooddieet consumeren. basisinstructies voor het bereiden van voedsel. Aan het einde van elke 4-daagse dieetfase zullen proefpersonen zich opnieuw melden bij het Ragle Human Nutrition Research Centre voor hun eerste vervolgstudiebezoek (Studiebezoek 2). Deelnemers moeten nog een ontlastingsmonster verzamelen om mee te nemen naar hun bezoek en zullen elke dag een honger- en verzadigingsvragenlijst invullen bij de lunch of het diner op elke dieetarm.

Tijdens de Med-dieetarm halen de deelnemers hun maaltijden en instructies op bij het onderzoeksteam. Tijdens de fastfooddieetarm krijgen deelnemers cadeaubonnen en maaltijdplannen voor de fastfoodrestaurants op de campus en kopen ze zelf maaltijden in de fastfoodrestaurants. Voor beide dieetinterventies volgen de deelnemers het juiste maaltijdplan dat bij deze inzending is gevoegd. Ze zullen ook worden geïnstrueerd om hun fysieke activiteitsniveau tijdens de studieperiode op peil te houden. De proefpersonen zullen tijdens elke dieetperiode één keer per e-mail of telefoon worden gecontacteerd en er zal worden gevraagd naar hun algemeen welzijn, en om hen eraan te herinneren een ontlastingsmonster te verzamelen voor het volgende bezoek. Om de naleving te controleren, vullen deelnemers een nalevingsenquête in en brengen ze voedselresten mee die ze niet consumeren. De overgebleven voedingsmiddelen plus verpakkingen worden gewogen en alleen het gewicht van de verpakking wordt afgetrokken om een ​​nauwkeurige meting te krijgen van hoeveel deelnemers daadwerkelijk hebben geconsumeerd.

Studiebezoek B Dit studiebezoek zal ook ongeveer 1 uur duren en omvat ook een nuchtere bloedafname, antropometrische metingen en dezelfde vragenlijsten als het baseline-onderzoeksbezoek, behalve dat ze geen FFQ invullen. Deelnemers ontvangen op dat moment de eerste termijn van hun studiefinanciering.

Studie-uitwasperiode: (4 dagen) Na studiebezoek B gaan proefpersonen een 4-daagse uitwasperiode in, waarin ze terugkeren naar hun normale dieet. Gedurende deze tijd moeten proefpersonen een 3-daags voedseldossier invullen. Aan het einde van de uitwasperiode van 4 dagen gaan de proefpersonen terug naar de Ragle-faciliteit voor het tweede vervolgbezoek (onderzoeksbezoek C). Deelnemers moeten nog een ontlastingsmonster verzamelen om mee te nemen naar hun bezoek.

Studiebezoek C Ook dit studiebezoek duurt ongeveer 1 uur en omvat ook een nuchtere bloedafname, antropometrische metingen en dezelfde vragenlijsten als studiebezoek B. Deelnemers ontvangen op dit moment de tweede termijn van hun studievergoeding.

Studiearm 2: (4 dagen) Op dit moment beginnen deelnemers die de mMed-dieetarm voltooiden nu met de fastfooddieetarm, en degenen die de fastfooddieetarm voltooiden, gaan nu naar de mMed-dieetarm. Alle deelnemers wordt gevraagd om gedurende deze tijd (4 dagen) een honger- en verzadigingsvragenlijst in te vullen. Aan het einde van de periode van 4 dagen komen de proefpersonen terug voor het derde follow-up studiebezoek (Studiebezoek D). Deelnemers moeten een laatste ontlastingsmonster verzamelen om mee te nemen naar hun bezoek.

Studiebezoek D Dit studiebezoek duurt ook ongeveer 1 uur en omvat ook een nuchtere bloedafname, antropometrische metingen en dezelfde vragenlijsten als studiebezoeken B en C. Proefpersonen ontvangen op dit moment de rest van hun vergoeding.