남아공 비만 여성의 오메가-3 지방산 보충 및 부분적 철분 흡수

철 결핍(ID) 및 철 결핍 빈혈(IDA)은 저소득 및 중간 소득 국가(LMIC)에서 주요 공중 보건 문제로 남아 있습니다. 가임기 여성은 월경을 통한 철분 손실로 인해 ID가 발생할 위험이 높습니다. 또한, 임신과 임신 중 부적절한 철분 상태는 태아 발달에 해로운 영향을 미칠 수 있습니다. ID 외에도 LMIC를 포함하여 전 세계적으로 비만의 유병률이 증가하고 있습니다. 남아공은 특히 가임기 여성(36%)의 비만 유병률이 높고 필수 옥수수 가루와 밀가루 강화 프로그램에도 불구하고 지속적인 ID 부담이 있는 국가입니다. 비만은 저등급 전신 염증과 관련된 상태입니다. 염증은 헵시딘의 발현을 증가시켜 십이지장 철 흡수를 감소시킵니다. 이전 연구에서는 철분 흡수가 정상 체중과 비만인 사람 사이에 차이가 있으며 철분 흡수에 대한 아스코르브산의 강화 효과가 비만인 사람에게서 더 낮다는 것을 보여주었습니다. 가능한 설명은 장세포에서 아스코르브산과 헵시딘의 작용 부위가 다르다는 것입니다. 아스코르브산은 (2가 금속 수송체-1을 통해) 관강 측에서 장세포로의 철 수송을 향상시키는 반면, 헵시딘은 기저외측 막에서 페로포틴 억제에 의해 철 흡수를 감소시킵니다. 장 세포의. 따라서 비만한 개인의 경우 장세포의 기저외막에 대한 개입이 필요할 것입니다. n-3 장쇄 고도불포화 지방산(LCPUFA)을 보충하면 심장대사에 도움이 되고 비만인 사람의 염증을 줄이는 것으로 나타났습니다.

이 연구의 목적은 가임기의 남아공 비만 여성에서 부분 철분 흡수에 대한 n-3 LCPUFA 보충의 효과를 조사하는 것입니다. 두 번째 목적으로, 이 연구는 비만 남아프리카 여성의 오메가-3 지방산 상태, 염증 및 철분 상태 사이의 연관성을 결정할 것입니다. 가설은 다음과 같습니다. 1) n-3 LCPUFA 보충 후 분별 철 흡수가 증가할 것입니다. 2) n-3 LCPUFA 보충 후 아스코르브산이 있는 경우 철 흡수가 더욱 증가합니다.

스크리닝 후, 낮은 수준의 염증과 낮은 n-3 LCPUFA 상태를 가진 18세에서 35세 사이의 분명히 건강하고 빈혈이 없으며 비만한 아프리카계 남아프리카 여성에게 매일 경구 피시 오일(n-2.1g의 n- 3 LCPUFA) 캡슐을 3개월 동안. 철 상태 지수, 염증 마커, 헵시딘 및 오메가-3 지방산 지수는 스크리닝에서 평가될 것이다. 적혈구 총 인지질 지방산 조성 외에도 동일한 변수가 기준선 및 종점에서 다시 측정됩니다. 철 흡수는 n-3 LCPUFA를 보충하기 전(기준선)과 후(종점)에 경구 안정 동위원소 방법을 사용하여 아스코르브산이 있거나 없는 시험 식사에서 결정됩니다.