네팔 농촌 취약계층의 우유 소비량 증대

동물성 식품(ASF)에는 인체 건강에 필수적인 영양소가 포함되어 있습니다. 이러한 영양소는 취약한 가족 구성원(어린 아동, 청소년기 소녀, 가임기 여성[WCBA])에게 특히 중요합니다. 1, 2 개발도상국에서 우유는 일반적으로 가장 큰 공급원 중 하나이며 가장 널리 소비되는 동물성 식이 단백질 3

축산 농가가 ASF 3-5를 소비할 가능성이 더 높지만 역설적으로 생계를 농업과 축산업에 의존하는 가정은 식량과 영양이 상당히 불안정한 가정입니다. 이것은 부분적으로는 가축으로 번 소득을 가정 식단의 다양성과 질을 개선하는 것 이외의 목적으로 사용하기 때문이고 부분적으로는 그렇게 하는 것의 중요성에 대한 부적절한 지식 때문입니다. 또한 가정의 식량 배분 관행과 문화적 신념 및 금기는 개별 가족 구성원의 ASF 소비에 영향을 미칩니다. 예를 들어, 네팔의 ASF 소비는 종종 1차 빵 수혜자(보통 성인 남성)에게 우선순위가 부여됩니다 6. 따라서 다양한 문화적, 구조적, 경제적 장벽이 수렴되어 취약한 가족 구성원의 ASF 소비를 제한합니다.

많은 정부 및 비정부 기구는 참가자들 사이에서 행동 변화를 유도하기 위해 영양 교육을 통해 농촌 가정의 식단 품질을 개선하려고 시도합니다. 그러나 그러한 프로그램의 결과는 일관성이 없었고 일반적으로 실망스러웠습니다. 7-9. 강력한 농업 개입을 제공하는 프로그램도 식습관 개선이나 아동 성장에 항상 성공적인 것은 아닙니다 10, 11. 따라서 이 연구는 네팔 시골 지역의 가정에서 ASF 소비에 대한 장벽을 정의하고 이러한 장벽을 극복하기 위한 솔루션 패키지를 소개할 것입니다. 개입 설계는 이전 형성 작업 1, 12-20 21을 기반으로 하며 무작위 통제 시험에서 테스트됩니다. 5세 미만의 어린 아이들이 이 작업의 강력한 초점으로 남아 있지만 청소년기 소녀, WCBA 및 아버지도 개입 활동에 포함될 것입니다.

이 개입은 조사관의 이전 작업에서 확인된 구현 격차를 해결하고 영양 결과 22에 대한 특정 행동 변화 개입의 효과에 관한 최근 문헌의 결과를 통합합니다. 조사관의 이전 작업은 어린이 영양 개선의 장벽이 소득 증가, 영양 교육 또는 향상된 가정 우유 생산으로 극복되지 않는다는 것을 보여주었습니다. 최근 작업은 행동 변화 프로그램의 특정 구성 요소의 가치를 강조했습니다. (1) 행동 수행 방법 시연, (2) 요리/레시피 시연, (3) 사회적 환경 재구성(예: 여성 그룹) 및 아버지와의 관계 및 일반적으로 포함되지 않는 기타 그룹, (4) 가정에 프롬프트/단서 제공, (5) 행동 계획, 목표 설정 및 문제 해결, (6) 건강 결과에 대한 정보 제공, (7) 가족에게 자가 치료 전략 제공 행동을 모니터링합니다. 이 계획된 다면적 개입은 이러한 요소를 통합하여 가족 구성원에게 제공되는 행동 변화 메시지의 효과를 증대하는 동시에 커뮤니티 참여를 강화하고 지속 가능성을 촉진하며 확장 활동을 촉진합니다.