Het effect van eiwit op calciumabsorptie en maagzuurproductie

We hebben vastgesteld dat voedingseiwitten een belangrijke regulator zijn van de opname van calcium in de darm bij de mens. We begrijpen echter niet het mechanisme waarmee voedingseiwitten de calciumabsorptie beïnvloeden. Daarom is het doel van dit onderzoek om te evalueren of veranderingen in de maagzuursecretie veroorzaakt door voedingseiwitten de waargenomen veranderingen in intestinale calciumabsorptie verklaren. We hebben overtuigende in vitro gegevens dat aminozuren de maagzuursecretie kunnen stimuleren. We hebben ontdekt dat dit gebeurt via allosterische activering van de calciumgevoelige receptor die tot expressie wordt gebracht op de maagzuur-afscheidende pariëtale cellen. Bij een vaste concentratie van extracellulair calcium activeert toevoeging van L- maar niet D-isomeren van specifieke aminozuren de calciumgevoelige receptor en stimuleert de pariëtale celzuurproductie. Onze hypothese is dat door eiwit geïnduceerde maagzuurproductie de oplosbaarheid van calcium en de biologische beschikbaarheid verhoogt, waardoor de opname ervan toeneemt. We zullen deze hypothese bij mensen testen door de impact van voedingseiwitten op de opname van calcium in de darm te kwantificeren bij proefpersonen die geen maagzuur kunnen aanmaken. We zullen de intestinale calciumabsorptie meten bij gezonde volwassenen, aangezien zij ofwel een eiwitrijk dieet volgen met gelijktijdige toediening van een protonpompremmend (PPI) medicijn of hetzelfde eiwitrijke dieet met een placebo in plaats van een PPI. De volgorde van de 2 interventies zal gerandomiseerd zijn en de studie zal dubbelblind en placebogecontroleerd zijn. Als onze hypothese juist is, dan zal de calciumopname in de darm het hoogst zijn tijdens het eiwitrijke dieet met placebo, en het laagst tijdens de medicamenteuze interventie.