Wpływ probiotyków, prebiotyków i synbiotyków na odporność

W ostatnim czasie grypa stała się główną infekcją dróg oddechowych na całym świecie. Szczepienie zapobiegawcze zmniejsza nasilenie infekcji, ale starzenie się zmniejsza jego skuteczność i jest skuteczne tylko u 17-53% osób w podeszłym wieku. Dlatego dietetycy i badacze medyczni szukają możliwości poprawy odpowiedzi immunologicznej na szczepionkę przeciw grypie. Żywność funkcjonalna, taka jak probiotyki, prebiotyki i synbiotyki, oprócz innych korzyści zdrowotnych, może przyczyniać się do ochrony immunologicznej.

Probiotyki to pożyteczne bakterie, które uważane są za bezpieczne i przynoszą korzyści zdrowotne gospodarzowi, natomiast prebiotyki to węglowodany, które uciekając przed trawieniem w górnym odcinku przewodu pokarmowego mogą przedostać się do okrężnicy i tam służyć jako pokarm dla pożytecznych bakterii w okrężnicy. Kiedy prebiotyk jest stosowany w połączeniu z bakteriami probiotycznymi, nazywany jest synbiotykiem i może poprawić przeżywalność i implantację probiotyku w jelicie.

Badanie na ludziach zbada odpowiedź immunologiczną na szczepienie i zmiany w mikroflorze kałowej podczas podawania suplementów probiotycznych, prebiotycznych i synbiotycznych. Badanie zostanie przeprowadzone pomiędzy sezonami szczepień w latach 2010-2011 i obejmie 100 zdrowych osób w wieku 40-65 lat. Uczestnik otrzyma jeden z czterech różnych zabiegów w okresie 7 tygodni po 3 tygodniach okresu wypłukiwania. Stosowane terapie obejmują: probiotyk, prebiotyk, synbiotyk i placebo. W 3 tygodniu spożywania produktu uczestnik otrzyma szczepionkę przeciw grypie. Miano swoistych przeciwciał przeciwko 3 szczepom wirusowym wchodzącym w skład szczepionki oraz całkowite stężenie immunoglobulin w surowicy będą monitorowane przez 2 i 4 tygodnie po szczepieniu. Próbki kału i śliny będą pobierane i analizowane pod kątem zmian w populacjach drobnoustrojów kałowych.