Probiotische, präbiotische und synbiotische Wirkung auf die Immunität

In jüngster Zeit hat sich die Influenza weltweit zu einer der wichtigsten Atemwegsinfektionen entwickelt. Die vorbeugende Impfung reduziert die Schwere der Infektion, aber das Altern verringert ihre Wirksamkeit und sie ist nur bei 17-53 % bei älteren Personen wirksam. Daher suchen Ernährungswissenschaftler und medizinische Forscher nach Möglichkeiten, die Immunantwort auf einen Influenza-Impfstoff zu verbessern. Funktionelle Lebensmittel wie Probiotika, Präbiotika und Synbiotika können neben anderen gesundheitlichen Vorteilen zum Schutz des Immunsystems beitragen.

Probiotika sind nützliche Bakterien, die als sicher gelten und dem Wirt einen gesundheitlichen Nutzen bringen, während Präbiotika Kohlenhydrate sind, die, indem sie der Verdauung im oberen Gastrointestinaltrakt entkommen, den Dickdarm erreichen und dort als Nahrung für nützliche Bakterien im Dickdarm dienen können. Wenn ein Präbiotikum in Kombination mit probiotischen Bakterien verwendet wird, wird es als Synbiotikum bezeichnet und kann das Überleben und die Implantation von Probiotika im Darm verbessern.

Die Humanstudie wird die Immunantwort auf Impfungen und Veränderungen der fäkalen Mikrobiota während der Verabreichung von probiotischen, präbiotischen und synbiotischen Nahrungsergänzungsmitteln untersuchen. Die Studie wird zwischen den Impfsaisonen 2010-2011 durchgeführt und umfasst 100 gesunde Probanden im Alter von 40-65 Jahren. Der Teilnehmer erhält eine von vier verschiedenen Behandlungen über einen Zeitraum von 7 Wochen nach einer 3-wöchigen Auswaschphase. Zu den gegebenen Behandlungen gehören: ein Probiotikum, ein Präbiotikum, ein Synbiotikum und ein Placebo. In der 3. Woche des Produktkonsums erhält der Teilnehmer eine Grippeschutzimpfung. Der spezifische Antikörpertiter gegen die 3 Virusstämme, aus denen der Impfstoff besteht, und die Gesamtimmunglobulinkonzentration im Serum werden 2 und 4 Wochen nach der Impfung überwacht. Kotproben und Speichel werden gesammelt und auf Veränderungen der mikrobiellen Populationen im Kot analysiert.