Explorando proteínas e peptídeos menores no leite humano: uma análise proteômica em todos os estágios da lactação (PROTEOM-MILK)

O leite humano (LH) é a fonte alimentar ideal para a nutrição, crescimento e desenvolvimento dos recém-nascidos. A fração proteica do LH desempenha um papel crucial no desenvolvimento saudável dos bebês. O HM contém uma grande variedade de proteínas e peptídeos menores do soro do leite com importantes funções bioativas, muitas das quais ainda desconhecidas. A proteômica permite o estudo de amostras biológicas com misturas de proteínas inerentemente complexas. As proteínas são essenciais para o desenvolvimento dos organismos vivos, tanto em termos quantitativos como qualitativos. A combinação de técnicas proteômicas permite atualmente o estudo da variabilidade proteica e de peptídeos menores no LH em diferentes estágios da lactação e permite a quantificação diferencial de acordo com a idade gestacional e o peso ao nascer. No entanto, os estudos sobre o proteoma sérico do leite humano durante estas fases são limitados. O objetivo é explorar as proteínas e peptídeos menores do soro do leite humano através de uma análise longitudinal de cinco grupos de mães lactantes (com 30 recém-nascidos com peso extremamente baixo ao nascer, 30 recém-nascidos com muito baixo peso ao nascer, 30 recém-nascidos com baixo peso ao nascer, 30 recém-nascidos com peso adequado ao nascer). recém-nascidos e 30 recém-nascidos com alto peso ao nascer). A idade gestacional também será considerada para garantir a distribuição homogênea dos grupos de acordo com esta condição. Amostras de LH serão coletadas de cada mãe durante três períodos de lactação após o nascimento: nas primeiras 48 horas (colostro), aos 5-14 dias (leite de transição) e aos 100-120 dias (leite maduro) para os cinco grupos de peso ao nascer. . Nestes grupos neonatais/infantis, proteínas menores da fração de soro de leite e peptídeos serão separadas, quantificadas e identificadas usando técnicas proteômicas sem rótulo. Este estudo visa expandir nossa compreensão das proteínas e peptídeos menores no leite humano e seus papéis bioativos na saúde neonatal. Ao examinar esses componentes em diferentes grupos de peso ao nascer e estágios de lactação, a pesquisa oferecerá insights sobre como os perfis de proteínas e peptídeos variam de acordo com a idade gestacional e o peso ao nascer, influenciando potencialmente o desenvolvimento neonatal. As conclusões desta análise proteómica poderão não só demonstrar a complexidade da composição do leite humano, mas também contribuir para o apoio nutricional direcionado a bebés prematuros ou com baixo peso à nascença, personalizando a suplementação proteica em bancos de LH e, portanto, melhorando o seu crescimento e resultados de desenvolvimento.