Uma intervenção moderada de longo prazo com produtos lácteos suplementados com n-3 LC-PUFA em pacientes com artrite reumatoide

Estudos recentes sugerem que n-3 LC-PUFA pode melhorar doenças cardiovasculares e inflamatórias.

Como pré-condição para participar deste estudo, os sujeitos receberam informações por escrito e verbalmente sobre os detalhes do estudo. O consentimento informado foi obtido de todos os voluntários. Antes do início do estudo, todos os participantes foram submetidos a um exame médico na Clínica de Reumatologia (Medicina Interna III, Friedrich Schiller University, Jena). A AR foi diagnosticada de acordo com os critérios revisados ​​de 1987 da American Rheumatism Association (ARA). A gravidade da atividade da doença foi avaliada usando o escore de atividade da doença DAS 28.

Quarenta e cinco indivíduos (43 f, 2 m) foram divididos aleatoriamente em dois grupos para realizar um estudo cruzado duplo-cego, controlado por placebo.

O estudo consistiu em dois períodos de investigação de 12 semanas, com um período de washout de oito semanas entre eles. Os pacientes receberam cerca de 40 g de gordura diariamente (200 g de iogurte com 3,8% de gordura, 30 g de queijo com cerca de 50% de gordura na matéria seca e 20-30 g de manteiga). A gordura do leite foi parcialmente trocada por óleos especiais com altos teores de ácido eicosapentaenóico (EPA), ácido docosahexaenóico (DHA) e ácido alfa linoléico (ALA). A dose diária de n-3 FA foi de 2,4 g, consistindo em 1,1 g de ALA, 0,7 g de EPA, 0,1 g de DPA e 0,4 g de DHA. Os produtos placebo eram produtos lácteos comerciais com teores de gordura comparáveis.

Sangue venoso e urina de 24h foram coletados no início e no final de cada período. A pontuação DAS 28 foi avaliada no início e no final de cada período, respectivamente.