関節リウマチ患者に対するn-3 LC-PUFA添加乳製品による長期の中程度介入

最近の研究では、n-3 LC-PUFA が心血管疾患や炎症性疾患を改善する可能性があることが示唆されています。

この研究に参加するための前提条件として、被験者には研究の詳細について書面および口頭で情報が提供されました。 すべてのボランティアからインフォームドコンセントを得た。 研究の開始前に、すべての参加者はリウマチクリニック（イエナのフリードリヒ・シラー大学内科III）で健康診断を受けました。 RA は、米国リウマチ協会 (ARA) の 1987 年改訂基準に従って診断されました。 疾患活動性の重症度は、疾患活動性スコア DAS 28 を使用して評価されました。

45 人の被験者 (43 時間、2 分) をランダムに 2 つのグループに分け、二重盲検プラセボ対照クロスオーバー研究を実施しました。

この研究は、12 週間の 2 つの調査期間と、間に 8 週間の休薬期間を挟んで構成されました。 患者には毎日約 40 g の脂肪（脂肪 3.8% のヨーグルト 200 g、乾物中の脂肪が約 50% のチーズ 30 g、およびバター 20 ～ 30 g）を摂取させました。 乳脂肪の一部は、エイコサペンタエン酸 (EPA)、ドコサヘキサエン酸 (DHA)、アルファ リノール酸 (ALA) を豊富に含む特殊なオイルで置き換えられました。 n-3 FA の 1 日用量は 2.4 g で、内訳は 1.1 g の ALA、0.7 g の EPA、0.1 g の DPA、および 0.4 g の DHA でした。 プラセボ製品は、同等の脂肪含有量を有​​する市販の乳製品でした。

静脈血と 24 時間の尿を各期間の開始時と終了時に収集しました。 DAS 28 スコアは、各期間の開始時と終了時にそれぞれ評価されました。