Прекращение обслуживания посетителей с явными нарушениями (SSTOP)

Форум ответственной розничной торговли (RRF) разработал общественную программу S-STOP (Прекращение обслуживания посетителей с явными нарушениями здоровья), которая помогает сообществам и их алкогольным заведениям решать проблемы чрезмерного обслуживания алкогольных напитков. S-STOP — это шестимесячная программа, администрируемая RRF, которая:

• Проводит посещения таинственного магазина в псевдо-интоксикации (P-I / MS) в заведениях на территории, где работают актеры, которые хотят, чтобы им подали алкогольный напиток, демонстрируя явные признаки опьянения;
• Предоставляет локальным владельцам-операторам и менеджерам конфиденциальные отзывы о поведении персонала и интернет-ссылку на видео, показывающее, как обычно вели бы себя P-I/MS, посетившие их учреждения;
• Предоставляет ресурсы лицензиатам, чтобы помочь им соблюдать законы о чрезмерном обслуживании;
• Предоставляет персоналу на месте краткий онлайн-учебный модуль о том, как распознавать и умело отказывать в обслуживании посетителям, потенциально находящимся в состоянии алкогольного опьянения;
• Предоставляет заинтересованным сторонам сообщества сводные данные о распространенности злоупотребления алкоголем в их сообществах.

В этом проекте мы проведем и оценим S-STOP в отдельных колледжах и университетах Калифорнии.

Конкретная цель 1 этого проекта — продемонстрировать эффективность S-STOP в снижении чрезмерного обслуживания. Для этого RRF проведет рандомизированное контрольное исследование с перекрестным дизайном. Мы будем:

• Определить десять пар демографически совпадающих сообществ колледжей/университетов, чтобы получить в общей сложности 20 сообществ, и в каждом сообществе набрать минимум 12 местных обслуживающих учреждений для участия в проекте;
• Провести 3 базовые проверки P-I/MS во всех 20 сообществах, чтобы проследить за поведением, превышавшим уровень обслуживания до вмешательства;
• Случайным образом назначьте одно сообщество из каждой пары для немедленного получения S-STOP (когорта 1), а другое (когорта 2) - в качестве контрольной группы, а затем для получения S-STOP позже;
• Внедрить S-STOP в сообществах группы 1 в течение 3 месяцев и провести MS P-I в контрольных сообществах группы 2 без обратной связи с лицензиатами или сообществом. В конце 3 месяцев мы завершим S-STOP в сообществах когорты 1, но продолжим незарегистрированные P-I/MS и начнем S-STOP в сообществах когорты 2 на 3 месяца;

Конкретная цель 2 заключается в изучении того, как лицензиаты используют программу S-STOP в своих учреждениях и в какой степени это снижает эффективность программы. Для достижения этой цели мы будем:

• Измерьте количество и процент владельцев-операторов и менеджеров, которые посещают веб-сайт S-STOP, чтобы ознакомиться с типичным поведением инспекторов P-I/MS и зарегистрировать своих сотрудников для обучения;
• Измерьте количество сотрудников, прошедших онлайн-обучение S-STOP;
• Изучите взаимосвязь доза-реакция между использованием программы S-STOP (количество посещений веб-сайта S-STOP владельцами-менеджерами; процент персонала, прошедшего обучение S-STOP) и вероятностью чрезмерного обслуживания по оценке P-I/MS.

Конкретная цель 3 состоит в том, чтобы выяснить, почему некоторые владельцы/менеджеры не участвовали в S-STOP, чтобы улучшить программу. Мы будем:

• Опросите 20 владельцев-менеджеров, которые не заходили на веб-сайт S-STOP, чтобы выяснить, почему и как можно изменить программу, чтобы стимулировать их использование.

Программа S-STOP состоит из трех ключевых компонентов:

• Псевдоопьяненные тайные лавки (P-I/MS). S-STOP проводит проверки P-I/MS субъектами, которые хотят, чтобы им подали алкогольный напиток, но проявляют явные признаки нарушения. Чтобы выглядеть реалистично, PI/MS разыгрывают уровни интоксикации, с которыми персонал баров, клубов и ресторанов может столкнуться в ходе своей работы. Владельцы-операторы и менеджеры уведомляются по почте о том, что недавно были проведены проверки S-STOP, и получают результаты (отказ в обслуживании/не отказ в обслуживании) проверок в собственном заведении. Кроме того, рассылки содержат материалы, описывающие передовой опыт для заведений, обслуживающих на территории, дающие рекомендации о том, какие шаги должен предпринять персонал, если клиент явно страдает, и описывающие потенциальные юридические последствия для лицензиатов и сотрудников, которые подают алкоголь клиенту с явно ослабленным здоровьем. . В рассылках также есть ссылка на интернет-сайт с видео, показывающим типичное поведение актеров во время визитов P-I/MS, и для регистрации персонала для онлайн-обучения.
• Повторное онлайн-обучение распознаванию и отказу от чрезмерного обслуживания. S-STOP предоставляет краткий онлайн-учебный модуль для персонала о том, как распознавать и умело отказывать в обслуживании посетителям, потенциально находящимся в состоянии алкогольного опьянения. Онлайн-обучение представляет персоналу сценарии с участием клиентов, которые были в состоянии алкогольного опьянения, и моделирует несколько способов, которыми персонал может твердо, но уважительно отказаться от обслуживания. Видео также подчеркивает важность надзора со стороны руководства и укрепления методов ответственного обслуживания напитков. Онлайн-обучение длится менее 4 минут и доступно с мобильного устройства, планшета или компьютера. Владельцы/менеджеры будут уведомлены, когда их сотрудники завершат обучение.
• Взаимодействие с сообществом. S-STOP также сообщает лицензиатам, их отраслевым партнерам и агентствам по здравоохранению, безопасности и лицензированию агрегированные результаты P-I/MS на уровне сообщества, чтобы предоставить этим заинтересованным сторонам сообщества меру распространенности чрезмерных услуг и изменения показателей отказов в их сообществах. через некоторое время.