Hälsosam nordisk mat för att förhindra kardiometabolisk risk hos överviktiga personer

Detta projekt kommer att undersöka om långvarig konsumtion av hälsosam nordisk mat kan bibehålla en hälsosam vikt även efter viktnedgång, och minska ackumulering av bukfett och kardiometabolisk risk. Studien kommer att utföras med syftet att uppnå en betydande kroppsviktsminskning i den första fasen genom att förskriva en standardiserad dietformel med lågt kaloriinnehåll. Uppföljningsfasen kommer att vara en period för att upprätthålla kroppsvikten och försökspersonerna randomiseras till en hälsosam nordisk kostgrupp och en kontrolldietgrupp. Under studien kommer kroppsvikten att övervakas och andra mätningar kommer att omfatta insulinkänslighet, blodlipider och inflammationsmarkörer.