Mätning av kostkunskaper i klinisk praktik: utvärdera effekter på vårdgivare och patienter

Nutrition Literacy Assessment Tool (NLit): en validerad undersökning med 64 frågor som bedömer näringsläskunnighet över 6 underskalor:

• Näring och hälsa
• Energikällor i mat
• Hushållens matmätning
• Matetikett och räknekunskap
• Matgrupper
• Konsumentkunskaper

Dietister som arbetar inom 6 olika polikliniker (1 dietist per klinik) kommer att rekryteras till studien; varje dietist kommer att rekrytera 19 patienter från sin klinik. Alla patientdeltagare kommer att göra NLit-undersökningen före ett första besök hos sin dietist. Dietister som är randomiserade till interventionsarmen (n=4) kommer att ha tillgång till sina deltagande patienters NLit-resultat och skräddarsy sin intervention efter patientens svagheter i näringsläskunnighet. Dietister som randomiserats till kontrollgruppen (n=2) kommer inte att ha tillgång till sina deltagande patienters NLit-poäng och kommer att tillhandahålla samma behandlingsstandard som vanligtvis tillhandahålls.

Alla deltagande patienter kommer sedan att ta NLit igen en månad efter den första sessionen med sin dietist, och vi kommer att undersöka resultaten för att se om a) näringsläskunnigheten förbättrades inom grupperna och b) om patienterna hos interventionsdietisterna visade mer förbättring i näringsläskunnighet än att deras motsvarigheter behandlas av kontrolldietisterna.

Vi kommer också att samla in kostmönsterinformation från deltagande patienter innan deras första session med sin dietist och igen en månad efter deras första session med sin dietist. Vi kommer att undersöka resultaten för att se om a) kostmönster förbättras med ökad näringsläskunnighet, och b) om kostmönster hos patienter i interventionsgruppen förbättras mer än patienter i kontrollgruppen.

Slutligen kommer vi att samla in enkätinformation från patienter som hänför sig till den upplevda patientcentrerade sessionen med deras dietist. Vi kommer också att samla in ljudinspelningar av sessionerna mellan patienter och dietister, som kommer att analyseras för patientcentrering. Vi kommer också att analysera läsbarheten och tydligheten hos tryckt material som används av dietister under deras insatser med patienter.