Avancerade slutprodukter för glykering och dietintervention hos patienter med polycystiska äggstockar

Den kraftigt ökade konsumtionen av processade livsmedel de senaste åren har också ökat mängden socker och fett i kosten. Dessa förändringar i kostvanor ökar också exponeringen för avancerade glykeringsslutprodukter. Advanced glycation end products (AGEs) är de produkter som uppstod som ett resultat av Maillard-reaktionen genom kombinationen av karbonylgruppen av kolhydrater och de fria aminogrupperna i aminosyrorna. Advance glycation slutprodukter orsakar irreversibel tvärbindning av proteiner, vilket resulterar i förlust av proteinstruktur och funktion. Avancerad bildning av slutprodukter för glykering är en långsam process under normala förhållanden, men kroniska sjukdomar som diabetes, insulinresistens, åldrande, oxidativ stress och PCOS påskyndar uppkomsten av endogena AGE.

Polycystiskt ovariesyndrom (PCOS) är en endokrin störning som kännetecknas av hyperandrogenism, oligo/anovulering och polycystiska äggstockar och drabbar upp till 25 % av kvinnor i reproduktiv ålder. Kvinnor med PCOS har visat sig ha en ökning av nivåerna av AGEs i blodomloppet och uttrycket av proinflammatoriska receptorer av AGEs i äggstockarna, såsom RAGE. Dessutom visade sig nivåerna av skyddande antiinflammatoriska receptorer som kallas lösliga receptorer för avancerade glykeringsslutprodukter (sRAGE) vara låga hos kvinnor med PCOS. Patienter med PCOS i synnerhet har höga nivåer av serum-AGE, oavsett kroppsvikt eller förekomst av insulinresistens.

I detta projekt, syftade till att undersöka effekten av en kost med minskat energi- och fettinnehåll och en låg AGE-diet med minskat energi- och fettinnehåll under 12 veckor hos överviktiga och feta individer med polycystiskt ovariesyndrom.

Kroppssammansättning, antropometriska mätningar, AGE-nivåer i serum, antioxidantkapacitet i serum, inflammation, kardiometabolisk profil, hormonprofil och även Anti-Mullerian Hormone (AMH) värden kommer att undersökas hos individer och resultaten kommer att utvärderas genom att jämföra dietgrupper. Frivilliga som deltar i studien kommer att tillämpa en av två olika dietbehandlingar som ska bestämmas genom stratifierad randomiseringsmetod under 12 veckor. Den minsta provstorleken beräknades som totalt 24 patienter, 12 patienter i varje interventionsgrupp, med hänsyn tagen till förändringen i serum-AGE-värde vid 80 % effekt och 95 % konfidensintervall.