Avancerede glykeringsslutprodukter og diætintervention hos polycystiske ovariepatienter

Det markant øgede forbrug af forarbejdede fødevarer de seneste år har også øget mængden af ​​sukker og fedt i kosten. Disse ændringer i kostvaner øger også eksponeringen for avancerede glykeringsslutprodukter. Avancerede glycation slutprodukter (AGEs) er de produkter, der opstod som et resultat af Maillard-reaktionen ved kombinationen af ​​carbonylgruppen af ​​kulhydrater og de frie aminogrupper i aminosyrer. Advance glycation slutprodukter forårsager irreversibel tværbinding af proteiner, hvilket resulterer i tab af proteinstruktur og funktion. Avanceret dannelse af slutprodukter til glykering er en langsom proces under normale forhold, men kroniske sygdomme som diabetes, insulinresistens, aldring, oxidativt stress og PCOS fremskynder forekomsten af ​​endogene AGE'er.

Polycystisk ovariesyndrom (PCOS) er en endokrin lidelse, der er karakteriseret ved hyperandrogenisme, oligo/anovulering og polycystiske ovarier, og den rammer op til 25 % af kvinder i reproduktiv alderen. Kvinder med PCOS har vist sig at have en stigning i niveauet af AGE'er i blodbanen og ekspressionen af ​​proinflammatoriske receptorer af AGE'er i æggestokkene, såsom RAGE. Derudover viste det sig, at niveauerne af beskyttende antiinflammatoriske receptorer kaldet opløselige receptorer for avancerede glycation slutprodukter (sRAGE) var lave hos kvinder med PCOS. Patienter med PCOS har især høje niveauer af serum-AGE'er, uanset deres kropsvægt eller tilstedeværelsen af ​​insulinresistens.

I dette projekt, havde det til formål at undersøge effekten af ​​en diæt med reduceret energi- og fedtindhold og en lav AGE diæt med reduceret energi- og fedtindhold i 12 uger hos overvægtige og fede personer med polycystisk ovariesyndrom.

Kropssammensætning, antropometriske målinger, serum-AGE-niveauer, serum-antioxidantkapacitet, inflammation, kardiometabolisk profil, hormonprofil og også Anti-Mullerian Hormone (AMH) værdier vil blive undersøgt hos individer, og resultaterne vil blive evalueret ved at sammenligne diætgrupper. Frivillige, der deltager i undersøgelsen, vil anvende en af ​​to forskellige diætbehandlinger, der skal bestemmes ved stratificeret randomiseringsmetode i 12 uger. Den mindste prøvestørrelse blev beregnet som i alt 24 patienter, 12 patienter i hver interventionsgruppe, under hensyntagen til ændringen i serum-AGE-værdi ved 80 % power og 95 % konfidensintervaller.