食用牛奶后胃肠道 pH 值和运动性的评估 (ROVER)

纳入标准：

• 年龄在 18 至 40 岁之间（包括限制），
• BMI 在 18.5 和 30 kg/m² 之间（包括限制），
• 能够并愿意在5分钟内喝下250mL的牛奶，
• 良好的一般和心理健康，研究者认为：没有临床意义和相关的病史或临床检查异常，
• 能够并愿意通过遵守其注明日期并签署的知情同意书所证明的协议程序来参与研究，
• 加入社会保障计划，
• 对于牛奶不耐受受试者：每周饮用牛奶和饮用少于 150mL 牛奶（不含乳糖牛奶）后的自我报告症状（通过在 V0 时填写的胃肠道症状问卷评估）。
• 对于牛奶耐受受试者：每周至少饮用 700mL 牛奶（不含乳糖牛奶）（通过在 V0 时填写的胃肠道症状问卷进行评估）。

排除标准：

• 患有代谢紊乱，如糖尿病、不受控制的甲状腺疾病、不受控制的动脉高血压或其他代谢紊乱，
• 患有严重的慢性疾病（例如 癌症、HIV、肾功能衰竭、正在进行的肝脏或胆道疾病、慢性炎症性消化系统疾病、关节炎等）或发现与研究者进行的研究不一致的疾病，
• 患有任何可能影响呼吸测试测量的阻塞性或限制性呼吸综合征（慢性阻塞性肺病、哮喘等），
• 患有胃肠道疾病（炎症性肠病、克罗恩病、溃疡性结肠炎、肠易激综合征、乳糜泻、麸质过敏症、小肠细菌过度生长、憩室炎、息肉、便秘、食道动力异常、胃黄病史... )，或发现与研究者进行的研究不一致的其他胃肠道疾病，
• 患有任何发现与研究者进行的研究不一致的疾病，
• 有胃肠手术史（只接受阑尾切除术），
• 有吞咽问题，
• 已知或怀疑对牛奶蛋白过敏，
• 通过阳性乳糖呼气试验诊断出乳糖不耐症，
• 孕妇或哺乳期妇女或打算在研究期间怀孕，
• 根据研究者的说法，在研究期间可能会显着影响肠道运动和/或干扰胃排空时间和/或影响肠道 pH 值的治疗或膳食补充剂或在 V0 访视前不到 15 天停止（例如：NSAIDs、质子泵抑制剂、促运动剂、治疗腹泻或便秘等），
• 定期摄入含有益生元、益生菌或共生素的膳食补充剂，或在 V0 就诊前 3 个月内停止服用，
• 在 V0 访视前 3 个月内饮食习惯或身体活动发生显着变化或不同意在整个研究期间保持不变，
• 在研究前的 6 个月内体重减轻或增加 > 体重的 5%，
• 使用当前饮食或在研究前不到 3 个月停止饮食，
• 根据研究者的说法，目前患有饮食失调症（神经性厌食症、贪食症等），
• 每天定期饮用超过 2 标准杯的酒精饮料，并且不同意在整个研究过程中保持饮酒习惯不变，
• 吸烟者（不允许电子烟），
• 服用违禁药物，
• 拥有植入式或便携式机电医疗设备（如心脏起搏器、除颤器、输液泵等），
• 参加另一项临床试验或处于先前临床试验的排除期，
• 受法律保护（监护、监护）或行政或司法决定剥夺其权利的，
• 表现出签署知情同意书的心理或语言能力，
• 紧急情况无法联系。