Tato stránka byla automaticky přeložena a přesnost překladu není zaručena. Podívejte se prosím na anglická verze pro zdrojový text.

Anabolické vlastnosti vepřové matrice bohaté na lipidy

11. července 2025 aktualizováno: University of Illinois at Urbana-Champaign
Množství a kvalita hmoty kosterního svalstva určuje fyzickou výkonnost, ale také významně přispívá k metabolickému zdraví. Udržování hmoty kosterního svalstva jako takové je důležité po celý život, aby zůstalo aktivní v rodinném a komunitním životě. Příjem potravy, zejména bílkovin, je jedním z hlavních anabolických látek pro tkáň kosterního svalstva tím, že stimuluje rychlost syntézy svalových bílkovin. Bylo provedeno několik pokusů identifikovat specializované produkty pro výkonnostní výživu (např. různé izolované proteinové prášky), aby se maximalizovaly anabolické vlastnosti dietních proteinů na svalech. Naše výzkumná skupina však prosazovala přístup zaměřený na potraviny, aby byly splněny požadavky na bílkoviny ve stravě. Zejména navrhujeme, aby celé potraviny vykazovaly účinky potravinové matrice (interakce živin a živin), které vytvářejí větší anabolické působení na svaly, než jaké mohou vytvořit samotné aminokyseliny. Proto je cílem této studie identifikovat anabolické vlastnosti konzumace vepřových produktů bohatých na lipidy ve srovnání s jejich štíhlejšími protějšky. Naše pracovní hypotéza, že požití 84 % nebo 96 % libového mletého vepřového masa bude stimulovat větší zvýšení rychlosti syntézy svalových bílkovin ve srovnání s izokalorickým sacharidovým nápojem u zdravých dospělých. Dále předpokládáme, že požití 84 % libového vepřového masa zesílí stimulaci rychlosti syntézy svalových bílkovin ve větší míře než 96 % libového mletého vepřového masa. Abychom dosáhli našeho cíle, přijmeme 15 zdravých mužů a žen (20-50 let), kteří budou dostávat prvotřídní konstantní infuze k přímému měření rychlosti syntézy svalových proteinů před a po požití léčby pomocí zavedených metod naší laboratoře.

Přehled studie

Postavení

Dokončeno

Podmínky

Intervence / Léčba

Typ studie

Intervenční

Zápis (Aktuální)

16

Fáze

  • Nelze použít

Kontakty a umístění

Tato část poskytuje kontaktní údaje pro ty, kteří studii provádějí, a informace o tom, kde se tato studie provádí.

Studijní místa

  • Spojené státy
    • Illinois
      • Urbana, Illinois, Spojené státy, 61801
        • Louise Freer Hall (University of Illinois Urbana-Champaign)

Kritéria účasti

Výzkumníci hledají lidi, kteří odpovídají určitému popisu, kterému se říká kritéria způsobilosti. Některé příklady těchto kritérií jsou celkový zdravotní stav osoby nebo předchozí léčba.

Kritéria způsobilosti

Věk způsobilý ke studiu

  • Dospělý

Přijímá zdravé dobrovolníky

Ano

Popis

Kritéria pro zařazení:

  • Věk 20-50 let
  • Před menopauzou
  • Rekreačně aktivní
  • Stabilní hmotnost před 6 měsíci

Kritéria vyloučení:

  • Věk mimo rozsah (20 - 50 let)
  • Těhotenství
  • Nepravidelné menstruační cykly
  • Účast na předchozím výzkumu s použitím [13C6]fenylalaninu
  • Účast na dalším probíhajícím výzkumu, který zasahuje do této studie (např. konfliktní strava, aktivity atd.)
  • Jakákoli hospitalizace nebo operace pro metabolickou, kardiovaskulární nebo neuromuskuloskeletální komplikaci během posledního roku
  • Alergie nebo přecitlivělost na lokální anestetika, latex nebo lepidla (obvazy, lékařské pásky atd.)
  • Nadměrné jizvy po zranění
  • Anamnéza nadměrného krvácení po řezu
  • Chronické nebo časté závratě/mdloby a slabost/znecitlivění paží nebo nohou
  • Artritida
  • Nádory
  • Duševní nemoc
  • Hepatorenální, kardiovaskulární muskuloskeletální, autoimunitní nebo neurologické onemocnění nebo porucha
  • Predispozice k hypertrofickým jizvám nebo tvorbě keloidů
  • Omezení fyzické aktivity
  • Konzumace ergogenních hladin doplňků stravy, které mohou ovlivnit svalovou hmotu (např. kreatin, HMB), látky podobné inzulínu nebo anabolické/katabolické prohormony (např. DHEA) během 6 týdnů před účastí
  • Konzumace štítné žlázy, androgenních nebo jiných léků, o kterých je známo, že ovlivňují endokrinní funkce
  • Konzumace léků, o kterých je známo, že ovlivňují metabolismus bílkovin (např. kortikosteroidy na předpis, nesteroidní protizánětlivé léky nebo léky proti akné)
  • Neochota dodržovat studijní postupy
  • Váha nestabilní (kolísání > 5 % tělesné hmotnosti za posledních 6-12 měsíců)
  • Současné nebo předchozí užívání tabáku za posledních 6 měsíců
  • Obezita (index tělesné hmotnosti; BMI > 30 kg/m^2)
  • Skóre nižší než 14 nebo vyšší než 24 v dotazníku Godin-Shephard pro volnočasovou fyzickou aktivitu
  • Fenylketonurie
  • Každý, kdo byl dříve hospitalizován kvůli COVID-19 bez kardiovaskulárního screeningu na kardiovaskulární problémy po infekci
  • Každý, kdo se zotavil z infekce COVID-19 během předchozích 10 dnů

Studijní plán

Tato část poskytuje podrobnosti o studijním plánu, včetně toho, jak je studie navržena a co studie měří.

Jak je studie koncipována?

Detaily designu

  • Primární účel: Léčba
  • Přidělení: Randomizované
  • Intervenční model: Crossover Assignment
  • Maskování: Žádné (otevřený štítek)

Zbraně a zásahy

Skupina účastníků / Arm
Intervence / Léčba
Komparátor placeba: Kontrola sacharidů
Tento stav se bude skládat ze sacharidového nápoje.
Jiný: Sacharidový nápoj
Tato intervence bude obsahovat 266 kcal a 73,3 g sacharidů ze sacharidového nápoje.
Aktivní komparátor: Nízkotučné vepřové maso
Tato podmínka bude spočívat v konzumaci 90,2 g nízkotučného (4,90 % hrubého tuku) mletého vepřového masa.
Jiný: 95,1 % libové vepřové maso
Tato intervence bude obsahovat 120 kcal, 4,4 g tuku a 20 g bílkovin z nízkotučného mletého vepřového masa.
Experimentální: Vepřové maso s vysokým obsahem tuku
Tato podmínka bude spočívat v konzumaci 109,6 g vysoce tučného (18,84 % hrubého tuku) mletého vepřového masa.
Jiný: 81,16 % libové vepřové maso
Tato intervence bude obsahovat 266 kcal, 20,6 g tuku a 20 g bílkovin z mletého vepřového masa s vysokým obsahem tuku.

Co je měření studie?

Primární výstupní opatření

Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Myofibrilární frakční syntetická rychlost
Časové okno: Během 5hodinového postprandiálního období po konzumaci studovaného jídla nebo nápoje
Rychlost budování nového proteinu v kontraktilním proteinu kosterního svalstva
Během 5hodinového postprandiálního období po konzumaci studovaného jídla nebo nápoje

Sekundární výstupní opatření

Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Plazmová koncentrace aminokyselin
Časové okno: Během 3hodinového postabsorpčního období před požitím studovaného jídla nebo nápoje a během 5hodinového postprandiálního období po požití jídla
Koncentrace aminokyselin v plazmě stanovená pomocí LC/MS/MS
Během 3hodinového postabsorpčního období před požitím studovaného jídla nebo nápoje a během 5hodinového postprandiálního období po požití jídla
Koncentrace mastných kyselin bez plazmy
Časové okno: Během 3hodinového postabsorpčního období před požitím studovaného jídla nebo nápoje a během 5hodinového postprandiálního období po požití jídla
Koncentrace aminokyselin v plazmě stanovená pomocí GC-MS
Během 3hodinového postabsorpčního období před požitím studovaného jídla nebo nápoje a během 5hodinového postprandiálního období po požití jídla
Plazmatická koncentrace inzulínu
Časové okno: Během 3hodinového postabsorpčního období před požitím studovaného jídla nebo nápoje a během 5hodinového postprandiálního období po požití jídla
Koncentrace inzulínu v plazmě stanovená komerčně dostupnými soupravami ELISA
Během 3hodinového postabsorpčního období před požitím studovaného jídla nebo nápoje a během 5hodinového postprandiálního období po požití jídla
Plazmatická koncentrace glukózy
Časové okno: Během 3hodinového postabsorpčního období před požitím studovaného jídla nebo nápoje a během 5hodinového postprandiálního období po požití jídla
Koncentrace glukózy v plazmě stanovená automatickým biochemickým analyzátorem (YSI)
Během 3hodinového postabsorpčního období před požitím studovaného jídla nebo nápoje a během 5hodinového postprandiálního období po požití jídla

Spolupracovníci a vyšetřovatelé

Zde najdete lidi a organizace zapojené do této studie.

Sponzor

University of Illinois at Urbana-Champaign

Vyšetřovatelé

  • Vrchní vyšetřovatel: Nicholas A Burd, PhD, University of Illinois at Urbana-Champaign

Termíny studijních záznamů

Tato data sledují průběh záznamů studie a předkládání souhrnných výsledků na ClinicalTrials.gov. Záznamy ze studií a hlášené výsledky jsou před zveřejněním na veřejné webové stránce přezkoumány Národní lékařskou knihovnou (NLM), aby se ujistily, že splňují specifické standardy kontroly kvality.

Hlavní termíny studia

Začátek studia (Aktuální)

15. července 2023

Primární dokončení (Aktuální)

9. dubna 2024

Dokončení studie (Aktuální)

9. dubna 2024

Termíny zápisu do studia

První předloženo

16. května 2023

První předloženo, které splnilo kritéria kontroly kvality

16. května 2023

První zveřejněno (Aktuální)

25. května 2023

Aktualizace studijních záznamů

Poslední zveřejněná aktualizace (Aktuální)

16. července 2025

Odeslaná poslední aktualizace, která splnila kritéria kontroly kvality

11. července 2025

Naposledy ověřeno

1. července 2025

Více informací

Termíny související s touto studií

Další identifikační čísla studie

  • 23257

Plán pro data jednotlivých účastníků (IPD)

Plánujete sdílet data jednotlivých účastníků (IPD)?

NE

Informace o lécích a zařízeních, studijní dokumenty

Studuje lékový produkt regulovaný americkým FDA

Ne

Studuje produkt zařízení regulovaný americkým úřadem FDA

Ne

produkt vyrobený a vyvážený z USA

Ne

Tyto informace byly beze změn načteny přímo z webu clinicaltrials.gov. Máte-li jakékoli požadavky na změnu, odstranění nebo aktualizaci podrobností studie, kontaktujte prosím register@clinicaltrials.gov. Jakmile bude změna implementována na clinicaltrials.gov, bude automaticky aktualizována i na našem webu .

Klinické studie na 95,1 % libové vepřové maso

Prohledejte podobné pokusy

Sponzoři a spolupracovníci

Zdravotní podmínky

Drogové intervence

CROs by country

CROs in Mozambique

Podmínky

Vzácné nemoci

Drogové intervence

Doplňky stravy

Sponzor / Spolupracovníci

Místa

Předplatit