Ta strona została przetłumaczona automatycznie i dokładność tłumaczenia nie jest gwarantowana. Proszę odnieść się do angielska wersja za tekst źródłowy.

Właściwości anaboliczne bogatej w lipidy matrycy wieprzowej

11 lipca 2025 zaktualizowane przez: University of Illinois at Urbana-Champaign
Ilość i jakość masy mięśni szkieletowych determinuje wydolność fizyczną, ale także ma znaczący wpływ na zdrowie metaboliczne. W związku z tym utrzymanie masy mięśni szkieletowych jest istotne przez całe życie, aby pozostać aktywnym w życiu rodzinnym i społecznym. Spożywanie pokarmu, zwłaszcza białka, jest jednym z głównych anabolicznych dla tkanki mięśni szkieletowych poprzez stymulację tempa syntezy białek mięśniowych. Podejmowano wiele prób zidentyfikowania specjalistycznych produktów odżywczych poprawiających wydajność (np. różnych izolowanych proszków białkowych), aby zmaksymalizować anaboliczne właściwości białka w diecie na mięśnie. Nasza grupa badawcza opowiadała się jednak za podejściem skoncentrowanym na żywności, aby spełnić wymagania dotyczące białka w diecie. W szczególności proponujemy, aby cała żywność wykazywała działanie matrycy pokarmowej (interakcje składników odżywczych ze składnikami odżywczymi), które powodują silniejsze działanie anaboliczne na mięśnie, wykraczające poza to, co mogą wytworzyć same aminokwasy. Dlatego celem tego badania jest określenie właściwości anabolicznych spożywania produktów wieprzowych bogatych w lipidy w porównaniu z ich szczuplejszymi odpowiednikami. Nasza hipoteza robocza zakłada, że ​​spożycie 84% lub 96% chudej mielonej wieprzowiny będzie stymulować większy wzrost tempa syntezy białek mięśniowych w porównaniu z izokalorycznym napojem węglowodanowym u zdrowych osób dorosłych. Stawiamy ponadto hipotezę, że spożycie 84% chudej wieprzowiny zwiększy stymulację tempa syntezy białek mięśniowych w większym stopniu niż 96% chudej mielonej wieprzowiny. Aby osiągnąć nasz cel, zrekrutujemy 15 zdrowych mężczyzn i kobiet (20-50 lat) do otrzymywania stałych infuzji w celu bezpośredniego pomiaru tempa syntezy białek mięśniowych przed i po spożyciu leczenia przy użyciu ustalonych metod naszego laboratorium.

Przegląd badań

Status

Zakończony

Warunki

Interwencja / Leczenie

Typ studiów

Interwencyjne

Zapisy (Rzeczywisty)

16

Faza

  • Nie dotyczy

Kontakty i lokalizacje

Ta sekcja zawiera dane kontaktowe osób prowadzących badanie oraz informacje o tym, gdzie badanie jest przeprowadzane.

Lokalizacje studiów

  • Stany Zjednoczone
    • Illinois
      • Urbana, Illinois, Stany Zjednoczone, 61801
        • Louise Freer Hall (University of Illinois Urbana-Champaign)

Kryteria uczestnictwa

Badacze szukają osób, które pasują do określonego opisu, zwanego kryteriami kwalifikacyjnymi. Niektóre przykłady tych kryteriów to ogólny stan zdrowia danej osoby lub wcześniejsze leczenie.

Kryteria kwalifikacji

Wiek uprawniający do nauki

  • Dorosły

Akceptuje zdrowych ochotników

Tak

Opis

Kryteria przyjęcia:

  • Wiek 20-50 lat
  • Przed menopauzą
  • Aktywny rekreacyjnie
  • Stabilna waga przez ostatnie 6 miesięcy

Kryteria wyłączenia:

  • Wiek poza zakresem (20 - 50 lat)
  • Ciąża
  • Nieregularne cykle miesiączkowe
  • Udział we wcześniejszych badaniach z użyciem [13C6]fenyloalaniny
  • Udział w innych trwających badaniach, które kolidują z tym badaniem (np. sprzeczna dieta, interwencje związane z aktywnością itp.)
  • Jakakolwiek hospitalizacja lub operacja z powodu powikłań metabolicznych, sercowo-naczyniowych lub nerwowo-mięśniowo-szkieletowych w ciągu ostatniego roku
  • Alergia lub nadwrażliwość na miejscowe środki znieczulające, lateks lub kleje (bandaże, taśma medyczna itp.)
  • Nadmierne blizny po urazie
  • Historia nadmiernego krwawienia po cięciu
  • Przewlekłe lub częste zawroty głowy/omdlenia oraz osłabienie/drętwienie rąk lub nóg
  • Artretyzm
  • Nowotwory
  • Choroba umysłowa
  • Choroby lub zaburzenia wątrobowo-nerkowe, sercowo-naczyniowe układu mięśniowo-szkieletowego, autoimmunologiczne lub neurologiczne
  • Predyspozycje do blizn przerosłych lub powstawania keloidów
  • Ograniczenia aktywności fizycznej
  • Spożycie ergogenicznych suplementów diety, które mogą wpływać na masę mięśniową (np. kreatyna, HMB), substancji insulinopodobnych lub prohormonów anabolicznych/katabolicznych (np. DHEA) w ciągu 6 tygodni przed uczestnictwem
  • Spożywanie leków tarczycowych, androgennych lub innych, o których wiadomo, że wpływają na funkcje hormonalne
  • Spożywanie leków, o których wiadomo, że wpływają na metabolizm białek (np. kortykosteroidy na receptę, niesteroidowe leki przeciwzapalne lub leki na trądzik)
  • Niechęć do przestrzegania procedur badawczych
  • Niestabilna masa ciała (zmiana >5% masy ciała w ciągu ostatnich 6-12 miesięcy)
  • Obecne lub poprzednie używanie tytoniu w ciągu ostatnich 6 miesięcy
  • Otyłość (wskaźnik masy ciała; BMI > 30 kg/m^2)
  • Wynik mniejszy niż 14 lub większy niż 24 w kwestionariuszu aktywności fizycznej Godina-Shepharda w czasie wolnym
  • Fenyloketonuria
  • Każdy, kto był wcześniej hospitalizowany z powodu COVID-19 bez badań przesiewowych układu sercowo-naczyniowego pod kątem problemów sercowo-naczyniowych po zakażeniu
  • Każdy, kto wyzdrowiał z zakażenia COVID-19 w ciągu ostatnich 10 dni

Plan studiów

Ta sekcja zawiera szczegółowe informacje na temat planu badania, w tym sposób zaprojektowania badania i jego pomiary.

Jak projektuje się badanie?

Szczegóły projektu

  • Główny cel: Leczenie
  • Przydział: Randomizowane
  • Model interwencyjny: Zadanie krzyżowe
  • Maskowanie: Brak (otwarta etykieta)

Broń i interwencje

Grupa uczestników / Arm
Interwencja / Leczenie
Komparator placebo: Kontrola węglowodanów
Warunek ten będzie się składał z napoju węglowodanowego.
Inny: Napój węglowodanowy
Ta interwencja będzie zawierać 266 kcal i 73,3 g węglowodanów z napoju węglowodanowego.
Aktywny komparator: Wieprzowina o niskiej zawartości tłuszczu
Warunek ten będzie polegał na spożyciu 90,2 g niskotłuszczowej (4,90% tłuszczu surowego) mielonej wieprzowiny.
Inny: 95,1% chudej wieprzowiny
Ta interwencja będzie zawierać 120 kcal, 4,4 g tłuszczu i 20 g białka z niskotłuszczowej mielonej wieprzowiny.
Eksperymentalny: Wieprzowina o wysokiej zawartości tłuszczu
Warunek ten będzie polegał na spożyciu 109,6 g wysokotłuszczowej (18,84% tłuszczu surowego) mielonej wieprzowiny.
Inny: 81,16% chudej wieprzowiny
Ta interwencja będzie zawierać 266 kcal, 20,6 g tłuszczu i 20 g białka z mielonej wieprzowiny o wysokiej zawartości tłuszczu.

Co mierzy badanie?

Podstawowe miary wyniku

Miara wyniku
Opis środka
Ramy czasowe
Ułamkowy współczynnik syntezy miofibrylarnej
Ramy czasowe: W ciągu 5 godzin po posiłku po spożyciu badanego posiłku lub napoju
Szybkość budowania nowego białka w białku kurczliwym mięśni szkieletowych
W ciągu 5 godzin po posiłku po spożyciu badanego posiłku lub napoju

Miary wyników drugorzędnych

Miara wyniku
Opis środka
Ramy czasowe
Stężenie aminokwasów w osoczu
Ramy czasowe: W ciągu 3 godzin po absorpcji przed spożyciem badanego posiłku lub napoju i przez 5 godzin po posiłku po spożyciu posiłku
Stężenie aminokwasów w osoczu określone metodą LC/MS/MS
W ciągu 3 godzin po absorpcji przed spożyciem badanego posiłku lub napoju i przez 5 godzin po posiłku po spożyciu posiłku
Stężenie wolnych kwasów tłuszczowych w osoczu
Ramy czasowe: W ciągu 3 godzin po absorpcji przed spożyciem badanego posiłku lub napoju i przez 5 godzin po posiłku po spożyciu posiłku
Stężenie aminokwasów w osoczu określone metodą GC-MS
W ciągu 3 godzin po absorpcji przed spożyciem badanego posiłku lub napoju i przez 5 godzin po posiłku po spożyciu posiłku
Stężenie insuliny w osoczu
Ramy czasowe: W ciągu 3 godzin po absorpcji przed spożyciem badanego posiłku lub napoju i przez 5 godzin po posiłku po spożyciu posiłku
Stężenie insuliny w osoczu określone za pomocą dostępnych w handlu zestawów ELISA
W ciągu 3 godzin po absorpcji przed spożyciem badanego posiłku lub napoju i przez 5 godzin po posiłku po spożyciu posiłku
Stężenie glukozy w osoczu
Ramy czasowe: W ciągu 3 godzin po absorpcji przed spożyciem badanego posiłku lub napoju i przez 5 godzin po posiłku po spożyciu posiłku
Stężenie glukozy w osoczu określone za pomocą automatycznego analizatora biochemicznego (YSI)
W ciągu 3 godzin po absorpcji przed spożyciem badanego posiłku lub napoju i przez 5 godzin po posiłku po spożyciu posiłku

Współpracownicy i badacze

Tutaj znajdziesz osoby i organizacje zaangażowane w to badanie.

Sponsor

University of Illinois at Urbana-Champaign

Śledczy

  • Główny śledczy: Nicholas A Burd, PhD, University of Illinois at Urbana-Champaign

Daty zapisu na studia

Daty te śledzą postęp w przesyłaniu rekordów badań i podsumowań wyników do ClinicalTrials.gov. Zapisy badań i zgłoszone wyniki są przeglądane przez National Library of Medicine (NLM), aby upewnić się, że spełniają określone standardy kontroli jakości, zanim zostaną opublikowane na publicznej stronie internetowej.

Główne daty studiów

Rozpoczęcie studiów (Rzeczywisty)

15 lipca 2023

Zakończenie podstawowe (Rzeczywisty)

9 kwietnia 2024

Ukończenie studiów (Rzeczywisty)

9 kwietnia 2024

Daty rejestracji na studia

Pierwszy przesłany

16 maja 2023

Pierwszy przesłany, który spełnia kryteria kontroli jakości

16 maja 2023

Pierwszy wysłany (Rzeczywisty)

25 maja 2023

Aktualizacje rekordów badań

Ostatnia wysłana aktualizacja (Rzeczywisty)

16 lipca 2025

Ostatnia przesłana aktualizacja, która spełniała kryteria kontroli jakości

11 lipca 2025

Ostatnia weryfikacja

1 lipca 2025

Więcej informacji

Terminy związane z tym badaniem

Inne numery identyfikacyjne badania

  • 23257

Plan dla danych uczestnika indywidualnego (IPD)

Planujesz udostępniać dane poszczególnych uczestników (IPD)?

NIE

Informacje o lekach i urządzeniach, dokumenty badawcze

Bada produkt leczniczy regulowany przez amerykańską FDA

Nie

Bada produkt urządzenia regulowany przez amerykańską FDA

Nie

produkt wyprodukowany i wyeksportowany z USA

Nie

Te informacje zostały pobrane bezpośrednio ze strony internetowej clinicaltrials.gov bez żadnych zmian. Jeśli chcesz zmienić, usunąć lub zaktualizować dane swojego badania, skontaktuj się z register@clinicaltrials.gov. Gdy tylko zmiana zostanie wprowadzona na stronie clinicaltrials.gov, zostanie ona automatycznie zaktualizowana również na naszej stronie internetowej .

Badania kliniczne na Synteza białek mięśniowych

Badania kliniczne na 95,1% chudej wieprzowiny

Wyszukaj podobne próby

Sponsorzy i współpracownicy

Warunki medyczne

Interwencje lekowe

CROs by country

CROs in Zimbabwe

Warunki

Rzadkie choroby

Interwencje lekowe

Suplementy diety

Sponsor / Współpracownicy

Lokalizacje

Subskrybuj