Denne side blev automatisk oversat, og nøjagtigheden af ​​oversættelsen er ikke garanteret. Der henvises til engelsk version for en kildetekst.

De anabolske egenskaber af en lipidrig svinekødsmatrix

11. juli 2025 opdateret af: University of Illinois at Urbana-Champaign
Mængden og kvaliteten af ​​skeletmuskelmasse bestemmer den fysiske ydeevne, men også en væsentlig bidragyder til metabolisk sundhed. Som sådan er vedligeholdelse af skeletmuskelmasse relevant i hele levetiden for at forblive aktiv i familie- og samfundslivet. Fødeindtagelse, især protein, er en af ​​de vigtigste anabolske til skeletmuskelvæv ved at stimulere muskelproteinsyntesehastigheder. Der har været flere forsøg på at identificere specialiserede præstationsernæringsprodukter (f.eks. forskellige isolerede proteinpulvere) for at maksimere de anabolske egenskaber af kostprotein på muskler. Vores forskergruppe har dog slået til lyd for en fødevarefokustilgang til at opfylde kostens proteinbehov. Især foreslår vi, at hele fødevarer viser fødevarematrix-effekter (næringsstof-næringsstof-interaktioner), der skaber en større anabolsk virkning på muskler ud over, hvad aminosyrer kan skabe alene. Derfor er formålet med denne undersøgelse at identificere de anabolske egenskaber ved at indtage lipidrige svinekødsprodukter sammenlignet med deres slankere modstykker. Vores arbejdshypotese, at indtagelse af 84 % eller 96 % magert svinekød vil stimulere en større stigning i muskelproteinsyntesehastigheder sammenlignet med en isokalorisk kulhydratdrik hos raske voksne. Vi antager yderligere, at indtagelse af 84% magert svinekød vil øge stimuleringen af ​​muskelproteinsyntesehastigheder i større grad end 96% magert hakket svinekød. For at nå vores mål vil vi rekruttere 15 raske mænd og kvinder (20-50 år) til at modtage konstante infusioner for direkte at måle muskelproteinsyntesehastigheder før og efter behandlingsindtagelse ved hjælp af vores laboratoriums etablerede metoder.

Studieoversigt

Status

Afsluttet

Betingelser

Intervention / Behandling

Undersøgelsestype

Interventionel

Tilmelding (Faktiske)

16

Fase

  • Ikke anvendelig

Kontakter og lokationer

Dette afsnit indeholder kontaktoplysninger for dem, der udfører undersøgelsen, og oplysninger om, hvor denne undersøgelse udføres.

Studiesteder

  • Forenede Stater
    • Illinois
      • Urbana, Illinois, Forenede Stater, 61801
        • Louise Freer Hall (University of Illinois Urbana-Champaign)

Deltagelseskriterier

Forskere leder efter personer, der passer til en bestemt beskrivelse, kaldet berettigelseskriterier. Nogle eksempler på disse kriterier er en persons generelle helbredstilstand eller tidligere behandlinger.

Berettigelseskriterier

Aldre berettiget til at studere

  • Voksen

Tager imod sunde frivillige

Ja

Beskrivelse

Inklusionskriterier:

  • Alder 20-50 år
  • Præmenopausal
  • Rekreativt aktiv
  • Vægtstabil i de foregående 6 måneder

Ekskluderingskriterier:

  • Alder uden for intervallet (20 - 50 år)
  • Graviditet
  • Uregelmæssig menstruationscyklus
  • Deltagelse i tidligere forskning ved hjælp af [13C6]phenylalanin
  • Deltagelse i anden igangværende forskning, der interfererer med denne undersøgelse (f.eks. modstridende kost, aktivitetsinterventioner osv.)
  • Enhver indlæggelse eller operation for en metabolisk, kardiovaskulær eller neuromuskuloskeletale komplikation inden for det seneste år
  • Allergi eller overfølsomhed over for lokalbedøvelsesmidler, latex eller klæbemidler (bandager, medicinsk tape osv.)
  • Overskydende ardannelse efter skade
  • Anamnese med overskydende blødning efter klipning
  • Kronisk eller hyppig svimmelhed/besvimelse og svaghed/følelsesløshed i arme eller ben
  • Gigt
  • Tumorer
  • Psykisk sygdom
  • Hepatorenal, kardiovaskulær muskuloskeletal, autoimmun eller neurologisk sygdom eller lidelse
  • Disposition for hypertrofisk ardannelse eller keloiddannelse
  • Begrænsninger af fysisk aktivitet
  • Indtagelse af ergogene niveauer af kosttilskud, der kan påvirke muskelmasse (f.eks. kreatin, HMB), insulinlignende stoffer eller anabolske/katabolske prohormoner (f.eks. DHEA) inden for 6 uger før deltagelse
  • Indtagelse af skjoldbruskkirtel, androgene eller andre lægemidler, der vides at påvirke den endokrine funktion
  • Indtagelse af medicin, der vides at påvirke proteinmetabolismen (f.eks. kortikosteroider med receptpligtig styrke, ikke-steroide antiinflammatoriske midler eller acnemedicin)
  • Uvilje til at overholde undersøgelsesprocedurer
  • Vægt ustabil (variation >5 % af kropsvægten inden for de sidste 6-12 måneder)
  • Nuværende eller tidligere tobaksbrug med de seneste 6 måneder
  • Fedme (body mass index; BMI > 30 kg/m^2)
  • Score på mindre end 14 eller mere end 24 på Godin-Shephard-spørgeskemaet om fysisk aktivitet i fritiden
  • Fenylketonuri
  • Enhver tidligere indlagt på hospitalet for COVID-19 uden en kardiovaskulær oparbejdningsscreening for kardiovaskulære problemer efter infektion
  • Enhver, der er kommet sig efter COVID-19-infektion inden for de foregående 10 dage

Studieplan

Dette afsnit indeholder detaljer om studieplanen, herunder hvordan undersøgelsen er designet, og hvad undersøgelsen måler.

Hvordan er undersøgelsen tilrettelagt?

Design detaljer

  • Primært formål: Behandling
  • Tildeling: Randomiseret
  • Interventionel model: Crossover opgave
  • Maskning: Ingen (Åben etiket)

Våben og indgreb

Deltagergruppe / Arm
Intervention / Behandling
Placebo komparator: Kulhydrat kontrol
Denne tilstand vil bestå af en kulhydratdrik.
Andet: Kulhydrat drik
Denne intervention vil indeholde 266 kcal og 73,3 g kulhydrat fra en kulhydratdrik.
Aktiv komparator: Fedtfattig svinekød
Denne tilstand vil bestå i at indtage 90,2 g fedtfattigt (4,90 % råfedt) hakket svinekød.
Andet: 95,1 % magert svinekød
Denne intervention vil indeholde 120 kcal, 4,4 g fedt og 20 g protein fra fedtfattigt hakket svinekød.
Eksperimentel: Fedtholdigt svinekød
Denne tilstand vil bestå i at indtage 109,6 g fedtholdigt (18,84 % råfedt) hakket svinekød.
Andet: 81,16 % magert svinekød
Denne intervention vil indeholde 266 kcal, 20,6 g fedt og 20 g protein fra hakket svinekød med højt fedtindhold.

Hvad måler undersøgelsen?

Primære resultatmål

Resultatmål
Foranstaltningsbeskrivelse
Tidsramme
Myofibrillær Fractional Synthetic Rate
Tidsramme: I løbet af 5 timers post-prandial periode efter indtagelse af undersøgelsesmåltidet eller -drikken
Hastighed for opbygning af nyt protein i skeletmuskelkontraktilt protein
I løbet af 5 timers post-prandial periode efter indtagelse af undersøgelsesmåltidet eller -drikken

Sekundære resultatmål

Resultatmål
Foranstaltningsbeskrivelse
Tidsramme
Plasma Aminosyre Koncentration
Tidsramme: I den 3-timers post-absorberende periode forud for indtagelse af undersøgelsesmåltidet eller -drikken og i hele den 5-timers post-prandiale periode efter måltidets indtagelse
Koncentration af aminosyrer i plasma som bestemt ved LC/MS/MS
I den 3-timers post-absorberende periode forud for indtagelse af undersøgelsesmåltidet eller -drikken og i hele den 5-timers post-prandiale periode efter måltidets indtagelse
Plasmafri fedtsyrekoncentration
Tidsramme: I den 3-timers post-absorberende periode forud for indtagelse af undersøgelsesmåltidet eller -drikken og i hele den 5-timers post-prandiale periode efter måltidets indtagelse
Koncentration af aminosyrer i plasma som bestemt ved GC-MS
I den 3-timers post-absorberende periode forud for indtagelse af undersøgelsesmåltidet eller -drikken og i hele den 5-timers post-prandiale periode efter måltidets indtagelse
Plasma insulinkoncentration
Tidsramme: I den 3-timers post-absorberende periode forud for indtagelse af undersøgelsesmåltidet eller -drikken og i hele den 5-timers post-prandiale periode efter måltidets indtagelse
Koncentration af insulin i plasma som bestemt af kommercielt tilgængelige ELISA-sæt
I den 3-timers post-absorberende periode forud for indtagelse af undersøgelsesmåltidet eller -drikken og i hele den 5-timers post-prandiale periode efter måltidets indtagelse
Plasma Glucose Koncentration
Tidsramme: I den 3-timers post-absorberende periode forud for indtagelse af undersøgelsesmåltidet eller -drikken og i hele den 5-timers post-prandiale periode efter måltidets indtagelse
Koncentration af glucose i plasma som bestemt af en automatiseret biokemisk analysator (YSI)
I den 3-timers post-absorberende periode forud for indtagelse af undersøgelsesmåltidet eller -drikken og i hele den 5-timers post-prandiale periode efter måltidets indtagelse

Samarbejdspartnere og efterforskere

Det er her, du vil finde personer og organisationer, der er involveret i denne undersøgelse.

Sponsor

University of Illinois at Urbana-Champaign

Efterforskere

  • Ledende efterforsker: Nicholas A Burd, PhD, University of Illinois at Urbana-Champaign

Datoer for undersøgelser

Disse datoer sporer fremskridtene for indsendelser af undersøgelsesrekord og resumeresultater til ClinicalTrials.gov. Studieregistreringer og rapporterede resultater gennemgås af National Library of Medicine (NLM) for at sikre, at de opfylder specifikke kvalitetskontrolstandarder, før de offentliggøres på den offentlige hjemmeside.

Studer store datoer

Studiestart (Faktiske)

15. juli 2023

Primær færdiggørelse (Faktiske)

9. april 2024

Studieafslutning (Faktiske)

9. april 2024

Datoer for studieregistrering

Først indsendt

16. maj 2023

Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier

16. maj 2023

Først opslået (Faktiske)

25. maj 2023

Opdateringer af undersøgelsesjournaler

Sidste opdatering sendt (Faktiske)

16. juli 2025

Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier

11. juli 2025

Sidst verificeret

1. juli 2025

Mere information

Begreber relateret til denne undersøgelse

Andre undersøgelses-id-numre

  • 23257

Plan for individuelle deltagerdata (IPD)

Planlægger du at dele individuelle deltagerdata (IPD)?

INGEN

Lægemiddel- og udstyrsoplysninger, undersøgelsesdokumenter

Studerer et amerikansk FDA-reguleret lægemiddelprodukt

Ingen

Studerer et amerikansk FDA-reguleret enhedsprodukt

Ingen

produkt fremstillet i og eksporteret fra U.S.A.

Ingen

Disse oplysninger blev hentet direkte fra webstedet clinicaltrials.gov uden ændringer. Hvis du har nogen anmodninger om at ændre, fjerne eller opdatere dine undersøgelsesoplysninger, bedes du kontakte register@clinicaltrials.gov. Så snart en ændring er implementeret på clinicaltrials.gov, vil denne også blive opdateret automatisk på vores hjemmeside .

Kliniske forsøg med Muskelproteinsyntese

Kliniske forsøg med 95,1 % magert svinekød

Søg i lignende forsøg

Sponsorer og samarbejdspartnere

Medicinske tilstande

Narkotikainterventioner

CROs by country

CROs in Gabon

Betingelser

Sjældne sygdomme

Narkotikainterventioner

Kosttilskud

Sponsor / samarbejdspartnere

Placeringer

Abonner