Анаболические свойства богатой липидами свиной матрицы
24 августа 2023 г. обновлено: University of Illinois at Urbana-Champaign
Количество и качество скелетной мышечной массы определяют физическую работоспособность, но также вносят значительный вклад в метаболическое здоровье.
Таким образом, поддержание массы скелетных мышц важно на протяжении всей жизни, чтобы оставаться активным в семейной и общественной жизни.
Прием пищи, особенно белка, является одним из основных анаболиков для скелетных мышц, стимулируя скорость синтеза мышечного белка.
Было предпринято несколько попыток определить специализированные продукты питания (например, различные изолированные протеиновые порошки), чтобы максимизировать анаболические свойства пищевого белка на мышцы.
Наша исследовательская группа, однако, выступает за подход, ориентированный на продукты питания, чтобы удовлетворить потребности в пищевом белке.
В частности, мы предлагаем, чтобы цельные продукты демонстрировали эффекты пищевой матрицы (взаимодействия между питательными веществами), которые создают более сильное анаболическое действие на мышцы, чем то, что аминокислоты могут создавать в одиночку.
Таким образом, цель этого исследования состоит в том, чтобы определить анаболические свойства продуктов из свинины, богатых липидами, по сравнению с их более постными аналогами.
Наша рабочая гипотеза заключается в том, что употребление 84% или 96% нежирного свиного фарша будет стимулировать большее увеличение скорости синтеза мышечного белка по сравнению с изокалорийным углеводным напитком у здоровых взрослых.
Мы также предполагаем, что употребление в пищу 84% нежирной свинины увеличит стимуляцию скорости синтеза мышечного белка в большей степени, чем 96% нежирной свинины.
Для достижения нашей цели мы наберем 15 здоровых мужчин и женщин (20-50 лет) для получения первичных постоянных инфузий для непосредственного измерения скорости синтеза мышечного белка до и после приема внутрь с использованием установленных в нашей лаборатории методов.
Обзор исследования
Статус
Рекрутинг
Условия
Вмешательство/лечение
Тип исследования
Интервенционный
Регистрация (Оцененный)
15
Фаза
- Непригодный
Контакты и местонахождение
В этом разделе приведены контактные данные лиц, проводящих исследование, и информация о том, где проводится это исследование.
Контакты исследования
- Имя: Andrew T Askow, MS
- Номер телефона: (608) 630-0237
- Электронная почта: askow2@illinois.edu
Места учебы
-
-
Illinois
-
Urbana, Illinois, Соединенные Штаты, 61801
- Рекрутинг
- Louise Freer Hall (University of Illinois Urbana-Champaign)
-
Контакт:
- Nicholas A Burd, PhD
- Номер телефона: 217-244-0970
- Электронная почта: naburd@illinois.edu
-
-
Критерии участия
Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.
Критерии приемлемости
Возраст, подходящий для обучения
- Взрослый
Принимает здоровых добровольцев
Да
Описание
Критерии включения:
- Возраст 20-50 лет
- Пременопауза
- Активный отдых
- Вес стабилен в течение предыдущих 6 месяцев
Критерий исключения:
- Возраст за пределами диапазона (20–50 лет)
- Беременность
- Нерегулярные менструальные циклы
- Участие в предыдущих исследованиях с использованием [13C6]фенилаланина
- Участие в других текущих исследованиях, которые мешают этому исследованию (например, противоречивая диета, вмешательство в деятельность и т. д.)
- Любая госпитализация или операция по поводу метаболического, сердечно-сосудистого или нервно-мышечного осложнения в течение последнего года.
- Аллергия или повышенная чувствительность к местным анестетикам, латексу или клеям (бинты, медицинская лента и т. д.)
- Излишние рубцы после травмы
- История избыточного кровотечения после пореза
- Хронические или частые головокружения/обмороки и слабость/онемение в руках или ногах
- Артрит
- Опухоли
- Психическое заболевание
- Гепаторенальные, сердечно-сосудистые, скелетно-мышечные, аутоиммунные или неврологические заболевания или расстройства
- Предрасположенность к гипертрофическому рубцеванию или образованию келоидов
- Ограничения физической активности
- Потребление пищевых добавок эргогенного уровня, которые могут повлиять на мышечную массу (например, креатин, ГМБ), инсулиноподобных веществ или анаболических/катаболических прогормонов (например, ДГЭА) в течение 6 недель до участия
- Потребление препаратов щитовидной железы, андрогенов или других препаратов, которые, как известно, влияют на эндокринную функцию.
- Потребление лекарств, которые, как известно, влияют на белковый обмен (например, кортикостероиды, отпускаемые по рецепту, нестероидные противовоспалительные средства или лекарства от акне)
- Нежелание соблюдать процедуры обучения
- Нестабильный вес (колебание >5% массы тела за последние 6-12 месяцев)
- Текущее или предыдущее употребление табака за последние 6 месяцев
- Ожирение (индекс массы тела; ИМТ > 30 кг/м^2)
- Оценка менее 14 или более 24 баллов по опроснику Година-Шепарда о физической активности в свободное время
- Фенилкетонурия
- Любой, кто ранее был госпитализирован по поводу COVID-19 без обследования сердечно-сосудистой системы, скрининга сердечно-сосудистых заболеваний после заражения.
- Любой, кто выздоравливает от инфекции COVID-19 в течение предшествующих 10 дней
Учебный план
В этом разделе представлена подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.
Как устроено исследование?
Детали дизайна
- Основная цель: Уход
- Распределение: Рандомизированный
- Интервенционная модель: Назначение кроссовера
- Маскировка: Нет (открытая этикетка)
Оружие и интервенции
Группа участников / Армия |
Вмешательство/лечение |
|---|---|
|
Плацебо Компаратор: Контроль углеводов
Это условие будет состоять из углеводного напитка.
|
Это блюдо будет содержать 266 ккал и 73,3 г углеводов из углеводного напитка.
|
|
Активный компаратор: Нежирная свинина
Это условие будет заключаться в употреблении 90,2 г обезжиренного (4,90% сырого жира) свиного фарша.
|
Это блюдо будет содержать 120 ккал, 4,4 г жира и 20 г белка из нежирного свиного фарша.
|
|
Экспериментальный: Жирная свинина
Это условие будет заключаться в употреблении 109,6 г свиного фарша с высоким содержанием жира (18,84% сырого жира).
|
Это блюдо будет содержать 266 ккал, 20,6 г жира и 20 г белка из свиного фарша с высоким содержанием жира.
|
Что измеряет исследование?
Первичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Миофибриллярная фракционная скорость синтеза
Временное ограничение: В течение 5-часового периода после приема пищи после употребления исследуемой еды или напитка
|
Скорость образования нового белка в сократительном белке скелетных мышц
|
В течение 5-часового периода после приема пищи после употребления исследуемой еды или напитка
|
Вторичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Концентрация аминокислот в плазме
Временное ограничение: В течение 3-часового периода после абсорбции до приема исследуемой еды или напитка и в течение 5-часового постпрандиального периода после приема пищи
|
Концентрация аминокислот в плазме, определенная методом ЖХ/МС/МС.
|
В течение 3-часового периода после абсорбции до приема исследуемой еды или напитка и в течение 5-часового постпрандиального периода после приема пищи
|
|
Концентрация свободных жирных кислот в плазме
Временное ограничение: В течение 3-часового периода после абсорбции до приема исследуемой еды или напитка и в течение 5-часового постпрандиального периода после приема пищи
|
Концентрация аминокислот в плазме, определенная методом ГХ-МС.
|
В течение 3-часового периода после абсорбции до приема исследуемой еды или напитка и в течение 5-часового постпрандиального периода после приема пищи
|
|
Концентрация инсулина в плазме
Временное ограничение: В течение 3-часового периода после абсорбции до приема исследуемой еды или напитка и в течение 5-часового постпрандиального периода после приема пищи
|
Концентрация инсулина в плазме, определяемая с помощью имеющихся в продаже наборов ИФА.
|
В течение 3-часового периода после абсорбции до приема исследуемой еды или напитка и в течение 5-часового постпрандиального периода после приема пищи
|
|
Концентрация глюкозы в плазме
Временное ограничение: В течение 3-часового периода после абсорбции до приема исследуемой еды или напитка и в течение 5-часового постпрандиального периода после приема пищи
|
Концентрация глюкозы в плазме, определенная с помощью автоматического биохимического анализатора (YSI)
|
В течение 3-часового периода после абсорбции до приема исследуемой еды или напитка и в течение 5-часового постпрандиального периода после приема пищи
|
Соавторы и исследователи
Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.
Следователи
- Главный следователь: Nicholas A Burd, PhD, University of Illinois at Urbana-Champaign
Даты записи исследования
Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.
Изучение основных дат
Начало исследования (Действительный)
15 июля 2023 г.
Первичное завершение (Оцененный)
1 марта 2024 г.
Завершение исследования (Оцененный)
1 июля 2024 г.
Даты регистрации исследования
Первый отправленный
16 мая 2023 г.
Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества
16 мая 2023 г.
Первый опубликованный (Действительный)
25 мая 2023 г.
Обновления учебных записей
Последнее опубликованное обновление (Действительный)
28 августа 2023 г.
Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества
24 августа 2023 г.
Последняя проверка
1 августа 2023 г.
Дополнительная информация
Термины, связанные с этим исследованием
Другие идентификационные номера исследования
- 23257
Планирование данных отдельных участников (IPD)
Планируете делиться данными об отдельных участниках (IPD)?
НЕТ
Информация о лекарствах и устройствах, исследовательские документы
Изучает лекарственный продукт, регулируемый FDA США.
Нет
Изучает продукт устройства, регулируемый Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.
Нет
Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .