Denne side blev automatisk oversat, og nøjagtigheden af ​​oversættelsen er ikke garanteret. Der henvises til engelsk version for en kildetekst.

Evaluering af en To-trins Cross-age Teaching Model for Food Literacy-based Education

13. juni 2023 opdateret af: University of California, Davis
Dette projekt vil tjene unge fra lavindkomst- og historisk undertjente samfund gennem udvidelse af eksisterende efterskoleprogrammer. Unge fra disse samfund har en tendens til at have langsommere akademisk progression og højere frafaldsrater fra gymnasier. Ekstracurrikulære aktiviteter, herunder uformel undervisning gennem efterskoleprogrammering, er blevet foreslået for at forbedre disse satser og øge tilmeldingen til college ved at støtte traditionel klasseværelsesbaseret undervisning. Det foreslåede projekt har til formål at uddanne unge i gymnasiealderen i mad, landbrug, naturressourcer og menneskelige (FANH) videnskaber gennem uformel undervisning i madkundskaber. Projektet omfatter også en to-trins undervisningsmodel på tværs af alder, der gør det muligt for unge at blive uddannet af universitetspraktikanter og at blive undervisere for yngre unge. Eksisterende læseplaner, der omfatter FANH-videnskaber, vil blive brugt på hver fase af projektet. Formålet med projektet er ikke kun at uddanne unge i FANH-videnskab, men også at fremme deres motivation og effektivitet til at afslutte gymnasiet, gå på college og tage hovedfag i FANH-videnskab. Projektet sigter mod at nå disse mål ved at bemyndige unge til at opnå viden, færdigheder og begejstring for madkundskaber. Da denne model ikke er blevet brugt tidligere, vil dette projekt producere en bedste praksis guide til implementering af de eksisterende læseplaner inden for en to-trins tværgående undervisningsmodel. Derudover vil universitetspraktik- og mentorprogrammet, der er oprettet gennem dette projekt, blive videreført på de første steder og udvidet til andre samfund. Dette vil give mulighed for en bæredygtig tilgang til at uddanne teenagere i FANH-videnskab og give mentorskaber, der tilskynder til fremtidig tilmelding på college.

Studieoversigt

Status

Status

Angiver den aktuelle rekrutteringsstatus eller den udvidede adgangsstatus.
Afsluttet

Betingelser

Betingelser

Den sygdom, lidelse, syndrom, sygdom eller skade, der undersøges. På ClinicalTrials.gov kan tilstande også omfatte andre sundhedsrelaterede problemer, såsom levetid, livskvalitet og sundhedsrisici.

Intervention / Behandling

Intervention / Behandling

En proces eller handling, der er i fokus for en klinisk undersøgelse. Interventioner omfatter lægemidler, medicinsk udstyr, procedurer, vacciner og andre produkter, der enten er til undersøgelse eller allerede er tilgængelige. Interventioner kan også omfatte ikke-invasive tilgange, såsom uddannelse eller ændring af kost og motion.

Undersøgelsestype

Undersøgelsestype

Beskriver karakteren af ​​en klinisk undersøgelse. Undersøgelsestyper omfatter interventionelle undersøgelser (også kaldet kliniske forsøg), observationsundersøgelser (herunder patientregistre) og udvidet adgang.
Interventionel

Tilmelding (Faktiske)

Tilmelding

Antallet af deltagere i en klinisk undersøgelse. Den "forventede" tilmelding er det mål for antallet af deltagere, som forskerne skal bruge til undersøgelsen.
24

Fase

Fase

Stadiet af et klinisk forsøg, der studerer et lægemiddel eller et biologisk produkt, baseret på definitioner udviklet af U.S. Food and Drug Administration (FDA). Fasen tager udgangspunkt i undersøgelsens formål, antallet af deltagere og andre karakteristika. Der er fem faser: Tidlig fase 1 (tidligere opført som fase 0), fase 1, fase 2, fase 3 og fase 4. Ikke relevant bruges til at beskrive forsøg uden FDA-definerede faser, herunder forsøg med enheder eller adfærdsmæssige indgreb.
  • Ikke anvendelig

Kontakter og lokationer

Dette afsnit indeholder kontaktoplysninger for dem, der udfører undersøgelsen, og oplysninger om, hvor denne undersøgelse udføres.

Studiesteder

  • Forenede Stater
    • California
      • Davis, California, Forenede Stater, 95616
        • University of California, Davis

Deltagelseskriterier

Forskere leder efter personer, der passer til en bestemt beskrivelse, kaldet berettigelseskriterier. Nogle eksempler på disse kriterier er en persons generelle helbredstilstand eller tidligere behandlinger.

Berettigelseskriterier

Berettigelseskriterier

De nøglekrav, som personer, der ønsker at deltage i et klinisk studie, skal opfylde eller de egenskaber, de skal have. Kvalifikationskriterier består af både inklusionskriterier (som er nødvendige for at en person kan deltage i undersøgelsen) og eksklusionskriterier (som forhindrer en person i at deltage). Typer af berettigelseskriterier omfatter, om en undersøgelse accepterer raske frivillige, har alders- eller aldersgruppekrav eller er begrænset af køn.

Aldre berettiget til at studere

9 år til 18 år (Barn, Voksen)

Tager imod sunde frivillige

Ja

Beskrivelse

Inklusionskriterier:

  • Der er to grupper af deltagere (unge og yngre unge), som vil blive rekrutteret til denne undersøgelse. Unge deltagere skal være i gymnasiealderen, cirka 13-17 år. Yngre unge skal være i folkeskolealderen, cirka 9-12 år. Deltagere for begge aldersgrupper vil blive rekrutteret fra eksisterende efterskoleprogrammer inden for hvert deltagende skoledistrikt. Sammenligningsunge for begge aldersgrupper vil blive rekrutteret fra andre elever inden for de samme skoledistrikter.

For skoleårene 2019-2020 og 2020-2021 vil de deltagende skoledistrikter være i Pittsburg og Williams, Californien.

Ekskluderingskriterier:

  • Unge fra andre skoledistrikter

Studieplan

Dette afsnit indeholder detaljer om studieplanen, herunder hvordan undersøgelsen er designet, og hvad undersøgelsen måler.

Hvordan er undersøgelsen tilrettelagt?

Design detaljer

  • Primært formål: Andet
  • Tildeling: Ikke-randomiseret
  • Interventionel model: Parallel tildeling
  • Maskning: Ingen (Åben etiket)

Våben og indgreb

Deltagergruppe / Arm

Deltagergruppe / Arm

En gruppe eller undergruppe af deltagere i et klinisk forsøg, der modtager en specifik intervention/behandling eller ingen intervention i henhold til forsøgets protokol.
Intervention / Behandling

Intervention / Behandling

En proces eller handling, der er i fokus for en klinisk undersøgelse. Interventioner omfatter lægemidler, medicinsk udstyr, procedurer, vacciner og andre produkter, der enten er til undersøgelse eller allerede er tilgængelige. Interventioner kan også omfatte ikke-invasive tilgange, såsom uddannelse eller ændring af kost og motion.
Eksperimentel: Williams implementering
Adfærdsmæssigt: Videnskab for livet
Implementeringen for begge skoleår vil følge de samme procedurer med forskellige årgange. Seksten unge vil blive rekrutteret gennem eksisterende efterskoleprogrammer på hvert sted (32 i alt hvert år). College praktikanter vil lette undervisning i madkundskaber efter skole en gang om ugen med unge i gymnasiealderen. Fra og med januar vil teenagere deltage i træning ledet af projektmedarbejdere og universitetspraktikanter for at blive kompetente lærere på tværs af alder i haveforbedrede ernæringspensum. Denne træning vil bestå af undervisning i brug af undersøgelsesbaseret undervisningspraksis og vil blive fulgt af unge, der øver sig i at facilitere læseplanerne i undervisningspar. Op til 32 yngre ungdomsdeltagere på hvert sted (op til 64 i alt hvert år) vil blive rekrutteret fra lokale grundskoler, mens teenagere gennemfører uddannelsen på tværs af alder. Med mentorskab fra college praktikanter vil unge lette læseplaner i par med yngre unge.
Eksperimentel: Pittsburg implementering
Adfærdsmæssigt: Videnskab for livet
Implementeringen for begge skoleår vil følge de samme procedurer med forskellige årgange. Seksten unge vil blive rekrutteret gennem eksisterende efterskoleprogrammer på hvert sted (32 i alt hvert år). College praktikanter vil lette undervisning i madkundskaber efter skole en gang om ugen med unge i gymnasiealderen. Fra og med januar vil teenagere deltage i træning ledet af projektmedarbejdere og universitetspraktikanter for at blive kompetente lærere på tværs af alder i haveforbedrede ernæringspensum. Denne træning vil bestå af undervisning i brug af undersøgelsesbaseret undervisningspraksis og vil blive fulgt af unge, der øver sig i at facilitere læseplanerne i undervisningspar. Op til 32 yngre ungdomsdeltagere på hvert sted (op til 64 i alt hvert år) vil blive rekrutteret fra lokale grundskoler, mens teenagere gennemfører uddannelsen på tværs af alder. Med mentorskab fra college praktikanter vil unge lette læseplaner i par med yngre unge.

Hvad måler undersøgelsen?

Primære resultatmål

Primære resultatmål

I et klinisk studies protokol er det planlagte resultatmål, der er det vigtigste for at evaluere effekten af ​​en intervention/behandling. De fleste kliniske undersøgelser har ét primært resultatmål, men nogle har mere end ét.
Resultatmål
Foranstaltningsbeskrivelse
Tidsramme
Ernæringsviden
Tidsramme: 1 skoleår
Vurderet ved hjælp af aldersspecifikke validerede spørgeskemaer. Scoren på denne vurdering præsenteres som en procentdel af korrekte svar ud af 30 spørgsmål. Højere procenter repræsenterer et bedre resultat.
1 skoleår
Selveffektivitet om at undervise i ernæring
Tidsramme: 5 måneder
Tilpasset spørgeskema til vurdering af teenagers selveffektivitet omkring undervisning i ernæring ved hjælp af en retrospektiv, post-then-pre metode. Denne vurdering har en 5-punkts Likert-skala.
5 måneder
Selveffektivitet om madlavningsfærdigheder
Tidsramme: 1 skoleår
Motivation og selvtillid til madlavning vil blive målt ved hjælp af en tilpasset version af et spørgeskema udviklet af University of Louisiana. Dette spørgeskema vurderer den indre motivation til at lave mad og opfattet kompetence ved hjælp af en retrospektiv, post-then-pre-metode. Denne vurdering har en 5-punkts Likert-skala.
1 skoleår
Frugt og grøntsager (hudcarotenoider)
Tidsramme: 1 år
Frugt- og grøntsagsforbrug vil blive indsamlet ved hjælp af refleksionsspektroskopi gennem et instrument kaldet "Veggie Meter." Veggie Meter kan bruges til objektivt at estimere carotenoidholdigt frugt- og grøntsagsforbrug gennem måling af hudcarotenoider i fingerspidsen. En uddeling af dette værktøj vil blive givet til forældre/værger med samtykkeformularen. For de mest pålidelige resultater vil denne måling blive indsamlet i løbet af samme årstid for at begrænse falske resultater på grund af sæsonbestemte ændringer i kostmønsteret.
1 år
Kostindtag
Tidsramme: 1 skoleår
Et almindeligt brugt spørgeskema med madfrekvens vil blive brugt til at måle kostindtag hos unge og yngre unge (Block Kids 2004). Værktøjet er blevet bestemt til at være egnet til alderen 7-17 år. For bedst at vurdere spisemønsteret for målpopulationerne er muligheden for inklusion af mad, der almindeligvis spises af latinamerikanske befolkninger, blevet valgt. Dette vurderingsværktøj vil blive leveret på både engelsk og spansk, så forældre/værger kan hjælpe deltagerne med at gennemføre vurderingen derhjemme. Derudover sendes referencer til serveringsstørrelser hjem sammen med spørgeskemaet. Denne vurdering omfatter en række forskellige fødevarer og spørger deltagerne, hvor mange dage i den sidste uge de indtog hver fødevare.
1 skoleår

Sekundære resultatmål

Sekundære resultatmål

I en klinisk undersøgelses protokol er et planlagt resultatmål, der ikke er lige så vigtigt som det primære resultatmål for at evaluere effekten af ​​en intervention, men som stadig er af interesse. De fleste kliniske undersøgelser har mere end ét sekundært resultatmål.
Resultatmål
Foranstaltningsbeskrivelse
Tidsramme
Husholdningernes fødevaresikkerhed
Tidsramme: 1 skoleår
Husholdningernes fødevaresikkerhed vil blive målt ved hjælp af USDA's U.S. Household Food Security Survey Module. Dette meget anvendte modul med 12 elementer er blevet ændret til et udfyldeligt spørgeskema, som forældre eller værger til unge kan udfylde.
1 skoleår
Antropometri (for at beregne BMI)
Tidsramme: 1 skoleår
Højde og vægt vil blive målt og brugt til at beregne BMI-percentil og BMI-z-score. Deltagerne vil blive målt i let udendørstøj efter aftagning af sko. Højden vil blive målt til nærmeste 0,1 cm ved hjælp af et transportabelt stadiometer, og kropsvægt vil blive målt til nærmeste 0,1 kg ved hjælp af en elektronisk vægt. Taljeomkreds vil blive målt til nærmeste cm ved hjælp af et målebånd for kropsomkreds. Fedme- og fedmerisiko vil blive vurderet via alders- og kønsspecifik BMI-percentil som anbefalet af ekspertudvalget for overvægt og fedme hos børn og unge.
1 skoleår
Borgerligt ansvar
Tidsramme: 1 skoleår
Borgeransvar vil blive målt ved hjælp af et pålideligt spørgeskema udviklet som en del af 4-H Youth Development Program Healthy Living Measures af Service-Learning Research and Development Center ved University of California, Berkeley. Spørgeskemaet med 24 punkter vurderer borgerligt ansvar ved at måle tre nøgleaspekter: forbindelse til fællesskabet, borgerbevidsthed og borgereffektivitet. Denne vurdering har en 6-punkts Likert-skala.
1 skoleår
Motivation for uddannelse
Tidsramme: 1 skoleår
Motivation og self-efficacy for at opnå en videregående uddannelse vil blive målt ved hjælp af Adolescent Education Aspirations Questionnaire. Dette spørgeskema med 16 punkter vurderer teenageres motivation og selveffektivitet til at afslutte gymnasiet og gå på college. Denne vurdering har en 5-punkts Likert-skala.
1 skoleår
Akademisk self-efficacy
Tidsramme: 1 skoleår
Academic Self-Efficacy Scale blev udviklet baseret på den socialkognitive teori og fundet pålidelig, når den blev testet hos indiske unge. Instrumentet demonstrerede også ansigts- og indholdsvaliditet. Selvom værktøjet var oversat til engelsk, skulle det revideres yderligere for at være egnet til amerikanske unge.
1 skoleår
Social og følelsesmæssig self-efficacy
Tidsramme: 1 skoleår
Dele af Self-Efficacy Questionnaire for Children (SEQ-C) vil blive brugt til at vurdere social og følelsesmæssig self-efficacy. Mens det oprindeligt blev udviklet i Holland, blev dette spørgeskema testet i to store prøver af amerikanske unge i mellemskolen og gymnasiet og blev fundet at være et passende værktøj med mindre revisioner. Med vurdering af akademisk self-efficacy udfyldt med det tidligere nævnte spørgeskema, er punkter, der henviser til akademikere, blevet fjernet fra dette værktøj.
1 skoleår
Disposition mod FANH videnskaber
Tidsramme: 1 skoleår
Disposition over for FANH-videnskaber vil blive vurderet ved hjælp af en modificeret version af STEM Semantics Survey. Denne femdelte undersøgelse har vist sig at kunne måle tilbøjeligheden til STEM hos unge i gymnasiealderen.
1 skoleår
Selvværd og kontrolsted
Tidsramme: 1 skoleår
Selvværd vil blive vurderet hos de unge i gymnasiealderen, og opfattelsen af ​​locus of control vil blive målt hos både unge og yngre unge ved hjælp af tidligere anvendte værktøjer.
1 skoleår

Samarbejdspartnere og efterforskere

Det er her, du vil finde personer og organisationer, der er involveret i denne undersøgelse.

Sponsor

Sponsor

Den organisation eller person, der igangsætter undersøgelsen, og som har myndighed og kontrol over undersøgelsen.
University of California, Davis

Datoer for undersøgelser

Disse datoer sporer fremskridtene for indsendelser af undersøgelsesrekord og resumeresultater til ClinicalTrials.gov. Studieregistreringer og rapporterede resultater gennemgås af National Library of Medicine (NLM) for at sikre, at de opfylder specifikke kvalitetskontrolstandarder, før de offentliggøres på den offentlige hjemmeside.

Studer store datoer

Studiestart (Faktiske)

Studiestart

Den faktiske dato, hvor den første deltager blev tilmeldt en klinisk undersøgelse. Den "forventede" undersøgelses startdato er den dato, som forskerne tror vil være undersøgelsens startdato.
18. september 2019

Primær færdiggørelse (Faktiske)

Primær færdiggørelse

Den dato, hvor den sidste deltager i et klinisk studie blev undersøgt eller modtog en intervention for at indsamle endelige data for det primære resultatmål. Hvorvidt det kliniske studie sluttede i henhold til protokollen eller blev afsluttet, påvirker ikke denne dato. For kliniske undersøgelser med mere end ét primært resultatmål med forskellige afslutningsdatoer refererer dette udtryk til den dato, hvor dataindsamlingen er afsluttet for alle de primære resultatmål. Den "forventede" primære afslutningsdato er den dato, som forskerne tror vil være den primære afslutningsdato for undersøgelsen.
12. marts 2020

Studieafslutning (Faktiske)

Studieafslutning

Den dato, hvor den sidste deltager i et klinisk studie blev undersøgt eller modtog en intervention/behandling for at indsamle endelige data for de primære resultatmål, sekundære udfaldsmål og uønskede hændelser (det vil sige den sidste deltagers sidste besøg). Den "forventede" undersøgelses afslutningsdato er den dato, som forskerne tror vil være undersøgelsens afslutningsdato.
12. marts 2020

Datoer for studieregistrering

Først indsendt

Først indsendt

Den dato, hvor undersøgelsens sponsor eller investigator første gang indsendte en undersøgelsespost til ClinicalTrials.gov. Der er typisk en forsinkelse på et par dage mellem den første indsendte dato og postens tilgængelighed på ClinicalTrials.gov (den første offentliggjorte dato).
9. september 2019

Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier

Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier

Den dato, hvor undersøgelsens sponsor eller investigator første gang indsender en undersøgelsespost, der er i overensstemmelse med National Library of Medicine (NLM) kvalitetskontrol (QC) gennemgangskriterier. Sponsoren eller investigatoren skal muligvis revidere og indsende en undersøgelsespost en eller flere gange, før NLM's kvalitetskontrolkriterier er opfyldt. Det er sponsorens eller investigatorens ansvar at sikre, at undersøgelsesposten er i overensstemmelse med NLM QC-gennemgangskriterierne.
18. september 2019

Først opslået (Faktiske)

Først opslået

Datoen, hvor undersøgelsesposten først var tilgængelig på ClinicalTrials.gov efter National Library of Medicine (NLM) kvalitetskontrol (QC) gennemgang er afsluttet. Der er typisk en forsinkelse på et par dage mellem den dato, hvor undersøgelsens sponsor eller investigator indsendte undersøgelsesposten, og den første offentliggjorte dato.
23. september 2019

Opdateringer af undersøgelsesjournaler

Sidste opdatering sendt (Faktiske)

Sidste opdatering sendt

Den seneste dato, hvor ændringer i en undersøgelsespost blev gjort tilgængelig på ClinicalTrials.gov. Der kan være en forsinkelse mellem det tidspunkt, hvornår ændringerne blev indsendt til ClinicalTrials.gov af undersøgelsens sponsor eller investigator (datoen for sidste opdatering afsendt) og den sidste opdatering, der blev sendt.
15. juni 2023

Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier

Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier

Den seneste dato, hvor undersøgelsens sponsor eller investigator indsendte ændringer til en undersøgelsespost, der er i overensstemmelse med National Library of Medicine (NLM) kvalitetskontrol (QC) gennemgangskriterier. Det er sponsorens eller investigatorens ansvar at sikre, at undersøgelsesposten er i overensstemmelse med NLM QC-gennemgangskriterierne.
13. juni 2023

Sidst verificeret

Sidst verificeret

Den seneste dato, hvor undersøgelsens sponsor eller investigator bekræftede oplysningerne om en klinisk undersøgelse på ClinicalTrials.gov som nøjagtige og aktuelle. Hvis en undersøgelse med rekrutteringsstatus som rekruttering; rekrutterer endnu ikke; eller aktiv, ikke rekruttering er ikke blevet bekræftet inden for de seneste 2 år, er undersøgelsens rekrutteringsstatus vist som ukendt.
1. juni 2023

Mere information

Begreber relateret til denne undersøgelse

Andre undersøgelses-id-numre

Andre undersøgelses-id-numre

Andre identifikatorer eller ID-numre end NCT-nummeret, der er tildelt til en klinisk undersøgelse af undersøgelsens sponsor, finansieringsgivere eller andre. Disse numre kan omfatte unikke identifikatorer fra andre forsøgsregistre og National Institutes of Health-bevillingsnumre.
  • 1473718

Lægemiddel- og udstyrsoplysninger, undersøgelsesdokumenter

Studerer et amerikansk FDA-reguleret lægemiddelprodukt

Ingen

Studerer et amerikansk FDA-reguleret enhedsprodukt

Ingen

Disse oplysninger blev hentet direkte fra webstedet clinicaltrials.gov uden ændringer. Hvis du har nogen anmodninger om at ændre, fjerne eller opdatere dine undersøgelsesoplysninger, bedes du kontakte register@clinicaltrials.gov. Så snart en ændring er implementeret på clinicaltrials.gov, vil denne også blive opdateret automatisk på vores hjemmeside .

Cookieindstillinger

Vi bruger cookies for at sikre, at vi giver dig den bedste oplevelse på vores hjemmeside. For flere detaljer skal du læse omhyggeligt vores Politik om beskyttelse af personlige oplysninger og cookies. ...>>>Du kan når som helst ændre dine præferencer eller trække dit samtykke tilbage ved at slette cookies fra din hjemmeside eller computer som beskrevet i politikken. Accepter det og vælg dine præferencer ved at markere de tilsvarende felter i afsnittet "Administrer indstillinger" nedenfor. Læs vores servicevilkår omhyggeligt, inden du fortsætter med at bruge nogen del af dette websted.
«Administrer indstillinger