Undersøgelse af virkningen af en mobil ernæringsundervisningsapp til børns ernæringsundervisning i Canada
Effektiviteten af en digital skolebaseret ernæringsundervisningsintervention for at forbedre børns viden, holdninger og adfærd om sund kost
Studieoversigt
Status
Status
Betingelser
Betingelser
Intervention / Behandling
Intervention / Behandling
Detaljeret beskrivelse
Undersøgelsestype
Undersøgelsestype
Tilmelding (Faktiske)
Tilmelding
Fase
Fase
- Ikke anvendelig
Kontakter og lokationer
Studiekontakt
Studiekontakt
- Navn: JoAnne Arcand, PhD, RD
- Telefonnummer: 647-296-8426
- E-mail: joanne.arcand@ontariotechu.ca
Undersøgelse Kontakt Backup
- Navn: Jacqueline Brown, MHSc
- Telefonnummer: 905-441-1376
- E-mail: jacqueline.brown@ontariotechu.ca
Studiesteder
-
-
Ontario
-
Oshawa, Ontario, Canada, L1G0C5
- University of Ontario Institute of Technology
-
-
Deltagelseskriterier
Berettigelseskriterier
Berettigelseskriterier
Aldre berettiget til at studere
- Barn
- Voksen
- Ældre voksen
Tager imod sunde frivillige
Beskrivelse
Inklusionskriterier:
- Klasse 4, 4/5 eller 5 klasseværelse
- Classroom er placeret i en deltagende skolebestyrelse i Ontario
Ekskluderingskriterier:
- Classroom har allerede dækket "Sund spisning"-komponenten i Ontario Physical Health Education-pensum
Studieplan
Hvordan er undersøgelsen tilrettelagt?
Design detaljer
- Primært formål: Forebyggelse
- Tildeling: Randomiseret
- Interventionel model: Parallel tildeling
- Maskning: Enkelt
Antal våben
Våben og indgreb
Deltagergruppe / ArmDeltagergruppe / Arm |
Intervention / BehandlingIntervention / Behandling |
|---|---|
|
Aktiv komparator: Kontrolgruppe
|
Klasseværelser vil modtage undervisning i ernæring i 35-40 minutter i 5 på hinanden følgende dage.
Som en del af hver lektion vil eleverne bruge konventionelle læringsaktiviteter, såsom arbejdsark, hentet fra et online undervisningsressourcelager.
Lektionerne er baseret på Ontarios læseplanskrav og tilpassede Canadas Food Guide.
|
|
Eksperimentel: Eksperimentel (Foodbot Factory) gruppe
|
Klasseværelser vil modtage undervisning i ernæring i 35-40 minutter i 5 på hinanden følgende dage.
Som en del af hver lektion vil eleverne spille "Foodbot Factory" ernæringsundervisningens seriøse spil i 10-15 minutter.
Foodbot Factorys seriøse spil og lektioner er baseret på Ontarios læseplanskrav og tilpassede Canadas Food Guide.
|
Hvad måler undersøgelsen?
Primære resultatmål
Primære resultatmål
Resultatmål |
Foranstaltningsbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Overordnet ernæringskendskab
Tidsramme: Målt ved baseline og umiddelbart efter intervention (dag 5).
|
Ændring i viden om sunde fødevarevalg baseret på Canadas fødevareguide fra baseline til umiddelbart efter intervention som vurderet af Ernæringsattitudes og vidensspørgeskemaet.
Minimumsscore er 0, og maksimumscore er 20 med højere score, der indikerer højere viden.
|
Målt ved baseline og umiddelbart efter intervention (dag 5).
|
|
Overordnet ernæringskendskab
Tidsramme: Målt ved baseline og 4 uger efter intervention.
|
Ændring i viden om sunde madvalg baseret på Canadas fødevareguide fra baseline til umiddelbart efter intervention som vurderet af Ernæringsattitudes og vidensspørgeskemaet.
Minimumsscore er 0, og maksimumscore er 20 med højere score, der indikerer højere viden.
|
Målt ved baseline og 4 uger efter intervention.
|
|
Overordnet ernæringskendskab
Tidsramme: Målt ved baseline og 3 måneder efter intervention.
|
Ændring i viden om sunde fødevarevalg baseret på Canadas fødevareguide fra baseline til umiddelbart efter intervention som vurderet af Ernæringsattitudes og vidensspørgeskemaet.
Minimumsscore er 0, og maksimumscore er 20 med højere score, der indikerer højere viden.
|
Målt ved baseline og 3 måneder efter intervention.
|
Sekundære resultatmål
Sekundære resultatmål
Resultatmål |
Foranstaltningsbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Drikkeviden
Tidsramme: Målt ved baseline og umiddelbart efter intervention (dag 5).
|
Ændring i viden om valg af drikke baseret på Canadas Food Guide og vurderet af Nutrition Knowledge and Attitudes Questionnaire.
Minimumsscore er 0, og maksimumscore er 5 med højere score, der indikerer højere viden.
|
Målt ved baseline og umiddelbart efter intervention (dag 5).
|
|
Drikkeviden
Tidsramme: Målt ved baseline og 4 uger efter intervention.
|
Ændring i viden om valg af drikke baseret på Canadas Food Guide og vurderet af Nutrition Knowledge and Attitudes Questionnaire.
Minimumsscore er 0, og maksimumscore er 5 med højere score, der indikerer højere viden.
|
Målt ved baseline og 4 uger efter intervention.
|
|
Drikkeviden
Tidsramme: Målt ved baseline og 3 måneder efter intervention.
|
Ændring i viden om valg af drikke baseret på Canadas Food Guide og vurderet af Nutrition Knowledge and Attitudes Questionnaire.
Minimumsscore er 0, og maksimumscore er 5 med højere score, der indikerer højere viden.
|
Målt ved baseline og 3 måneder efter intervention.
|
|
Viden om fuldkornsfødevarer
Tidsramme: Målt ved baseline og umiddelbart efter intervention (dag 5).
|
Ændring i viden om fuldkornsfødevarevalg baseret på Canadas fødevareguide og vurderet af Ernæringsviden- og holdningsspørgeskemaet.
Minimumsscore er 0, og maksimumscore er 5 med højere score, der indikerer højere viden.
|
Målt ved baseline og umiddelbart efter intervention (dag 5).
|
|
Viden om fuldkornsfødevarer
Tidsramme: Målt ved baseline og 4 uger efter intervention.
|
Ændring i viden om fuldkornsfødevarevalg baseret på Canadas fødevareguide og vurderet af Ernæringsviden- og holdningsspørgeskemaet.
Minimumsscore er 0, og maksimumscore er 5 med højere score, der indikerer højere viden.
|
Målt ved baseline og 4 uger efter intervention.
|
|
Viden om fuldkornsfødevarer
Tidsramme: Målt ved baseline og 3 måneder efter intervention.
|
Ændring i viden om fuldkornsfødevarevalg baseret på Canadas fødevareguide og vurderet af Ernæringsviden- og holdningsspørgeskemaet.
Minimumsscore er 0, og maksimumscore er 5 med højere score, der indikerer højere viden.
|
Målt ved baseline og 3 måneder efter intervention.
|
|
Grøntsager & frugt viden
Tidsramme: Målt ved baseline og umiddelbart efter intervention (dag 5).
|
Ændring i viden om valg af grøntsager og frugt baseret på Canadas Food Guide og vurderet af Nutrition Knowledge and Attitudes Questionnaire.
Minimumsscore er 0, og maksimumscore er 5 med højere score, der indikerer højere viden.
|
Målt ved baseline og umiddelbart efter intervention (dag 5).
|
|
Grøntsager & frugt viden
Tidsramme: Målt ved baseline og 4 uger efter intervention.
|
Ændring i viden om valg af grøntsager og frugt baseret på Canadas Food Guide og vurderet af Nutrition Knowledge and Attitudes Questionnaire.
Minimumsscore er 0, og maksimumscore er 5 med højere score, der indikerer højere viden.
|
Målt ved baseline og 4 uger efter intervention.
|
|
Grøntsager & frugt viden
Tidsramme: Målt ved baseline og 3 måneder efter intervention.
|
Ændring i viden om valg af grøntsager og frugt baseret på Canadas Food Guide og vurderet af Nutrition Knowledge and Attitudes Questionnaire.
Den maksimale score på skalaen er 5 med højere score, der indikerer højere viden.
|
Målt ved baseline og 3 måneder efter intervention.
|
|
Viden om proteinfødevarer
Tidsramme: Målt ved baseline og umiddelbart efter intervention (dag 5).
|
Ændring i viden om valg af proteinfødevarer baseret på Canadas Food Guide og vurderet af Nutrition Knowledge and Attitudes Questionnaire.
Minimumsscore er 0, og maksimumscore er 5 med højere score, der indikerer højere viden.
|
Målt ved baseline og umiddelbart efter intervention (dag 5).
|
|
Viden om proteinfødevarer
Tidsramme: Målt ved baseline og 4 uger efter intervention.
|
Ændring i viden om proteinvalg baseret på Canadas Food Guide og vurderet af Nutrition Knowledge and Attitudes Questionnaire.
Minimumsscore er 0, og maksimumscore er 5 med højere score, der indikerer højere viden.
|
Målt ved baseline og 4 uger efter intervention.
|
|
Viden om proteinfødevarer
Tidsramme: Målt ved baseline og 3 måneder efter intervention.
|
Ændring i viden om valg af proteinfødevarer baseret på Canadas Food Guide og vurderet af Nutrition Knowledge and Attitudes Questionnaire.
Minimumsscore er 0, og maksimumscore er 5 med højere score, der indikerer højere viden.
|
Målt ved baseline og 3 måneder efter intervention.
|
|
Ernæringsholdninger
Tidsramme: Målt ved baseline og umiddelbart efter intervention (dag 5).
|
Ændring i holdninger til ernæring og sund kost vurderet af Ernæringsholdnings- og vidensspørgeskemaet.
Minimumsscore er 4 og maksimumscore er 20 med højere score, der indikerer mere positive holdninger til ernæring og sund kost.
|
Målt ved baseline og umiddelbart efter intervention (dag 5).
|
|
Ernæringsholdninger
Tidsramme: Målt ved baseline og 4 uger efter intervention.
|
Ændring i holdninger til ernæring og sund kost vurderet af Ernæringsholdnings- og vidensspørgeskemaet.
Minimumsscore er 4 og maksimumscore er 20 med højere score, der indikerer mere positive holdninger til ernæring og sund kost.
|
Målt ved baseline og 4 uger efter intervention.
|
|
Ernæringsholdninger
Tidsramme: Målt ved baseline og 3 måneder efter intervention.
|
Ændring i holdninger til ernæring og sund kost vurderet af Ernæringsholdnings- og vidensspørgeskemaet.
Minimumsscore er 4 og maksimumscore er 20 med højere score, der indikerer mere positive holdninger til ernæring og sund kost.
|
Målt ved baseline og 3 måneder efter intervention.
|
|
Kostindtag
Tidsramme: Målt ved baseline og umiddelbart efter intervention (dag 5).
|
Ændring i sædvanligt indtag af fødevarer (f.eks. frugt, grøntsager, fuldkorn), rapporteret som gennemsnitligt antal daglige portioner, i løbet af den seneste uge vurderet af Block Food Screener Kids.
|
Målt ved baseline og umiddelbart efter intervention (dag 5).
|
|
Kostindtag
Tidsramme: Målt ved baseline og 4 uger efter intervention.
|
Ændring i sædvanligt indtag af fødevarer (f.eks. frugt, grøntsager, fuldkorn), rapporteret som gennemsnitligt antal daglige portioner, i løbet af den seneste uge vurderet af Block Food Screener Kids.
|
Målt ved baseline og 4 uger efter intervention.
|
|
Kostindtag
Tidsramme: Målt ved baseline og 3 måneder efter intervention.
|
Ændring i sædvanligt indtag af fødevarer (f.eks. frugt, grøntsager, fuldkorn), rapporteret som gennemsnitligt antal daglige portioner, i løbet af den seneste uge vurderet af Block Food Screener Kids.
|
Målt ved baseline og 3 måneder efter intervention.
|
|
Generel ernæringsadfærd
Tidsramme: Målt ved baseline og umiddelbart efter intervention (dag 5).
|
Ændring i adfærd, der er relevant for ernæring og spisning (f.eks. hyppighed af indtagelse af morgenmad og måltider uden for hjemmet) vurderet af en ændret version af Family Nutrition and Physical Activity Screening Tool.
Der er 10 spørgsmål, der evaluerer, hvor ofte barnet engagerer sig i en ernæringsadfærd, med svar, der spænder fra Aldrig/Næsten Aldrig (1) til Meget ofte/Altid (4).
Ændringer i hver adfærd vil blive rapporteret uafhængigt.
|
Målt ved baseline og umiddelbart efter intervention (dag 5).
|
|
Generel ernæringsadfærd
Tidsramme: Målt ved baseline og 4 uger efter intervention.
|
Ændring i adfærd, der er relevant for ernæring og spisning (f.eks. hyppighed af indtagelse af morgenmad og måltider uden for hjemmet) vurderet af en ændret version af Family Nutrition and Physical Activity Screening Tool.
Der er 10 spørgsmål, der evaluerer, hvor ofte barnet engagerer sig i en ernæringsadfærd, med svar, der spænder fra Aldrig/Næsten Aldrig (1) til Meget ofte/Altid (4).
Ændringer i hver adfærd vil blive rapporteret uafhængigt.
|
Målt ved baseline og 4 uger efter intervention.
|
|
Generel ernæringsadfærd
Tidsramme: Målt ved baseline og 3 måneder efter intervention.
|
Ændring i adfærd, der er relevant for ernæring og spisning (f.eks. hyppighed af indtagelse af morgenmad og måltider uden for hjemmet) vurderet af en ændret version af Family Nutrition and Physical Activity Screening Tool.
Der er 10 spørgsmål, der evaluerer, hvor ofte barnet engagerer sig i en ernæringsadfærd, med svar, der spænder fra Aldrig/Næsten Aldrig (1) til Meget ofte/Altid (4).
Ændringer i hver adfærd vil blive rapporteret uafhængigt.
|
Målt ved baseline og 3 måneder efter intervention.
|
|
Intervention acceptable
Tidsramme: Målt umiddelbart efter indgreb (dag 5).
|
Acceptabiliteten af ernæringsundervisningsinterventionerne vurderet ved et spørgeskema baseret på den teoretiske ramme for acceptabilitet.
Der er 11 spørgsmål, der evaluerer forskellige dimensioner af interventionsacceptabilitet, med svar, der spænder fra 1, der indikerer stærk uenighed, til 5, der indikerer stærk enighed (svarmulighederne er specifikke for hvert spørgsmål).
Svar på hvert spørgsmål vil blive rapporteret uafhængigt.
|
Målt umiddelbart efter indgreb (dag 5).
|
Samarbejdspartnere og efterforskere
Sponsor
Sponsor
Samarbejdspartnere
Samarbejdspartnere
Efterforskere
Efterforskere
- Ledende efterforsker: JoAnne Arcand, PhD, RD, University of Ontario Institute of Technology
Publikationer og nyttige links
Generelle publikationer
- Brown JM, Savaglio R, Watson G, Kaplansky A, LeSage A, Hughes J, Kapralos B, Arcand J. Optimizing Child Nutrition Education With the Foodbot Factory Mobile Health App: Formative Evaluation and Analysis. JMIR Form Res. 2020 Apr 17;4(4):e15534. doi: 10.2196/15534.
- Froome HM, Townson C, Rhodes S, Franco-Arellano B, LeSage A, Savaglio R, Brown JM, Hughes J, Kapralos B, Arcand J. The Effectiveness of the Foodbot Factory Mobile Serious Game on Increasing Nutrition Knowledge in Children. Nutrients. 2020 Nov 6;12(11):3413. doi: 10.3390/nu12113413.
- Franco-Arellano B, Brown JM, Froome HM, LeSage A, Arcand J. Development and pilot testing of the Nutrition Attitudes and Knowledge Questionnaire to measure changes of child nutrition knowledge related to the Canada's Food Guide. Appl Physiol Nutr Metab. 2021 Dec;46(12):1495-1501. doi: 10.1139/apnm-2021-0170. Epub 2021 Jul 21.
Datoer for undersøgelser
Studer store datoer
Studiestart (Faktiske)
Studiestart
Primær færdiggørelse (Faktiske)
Primær færdiggørelse
Studieafslutning (Faktiske)
Studieafslutning
Datoer for studieregistrering
Først indsendt
Først indsendt
Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier
Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier
Først opslået (Faktiske)
Først opslået
Opdateringer af undersøgelsesjournaler
Sidste opdatering sendt (Faktiske)
Sidste opdatering sendt
Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier
Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier
Sidst verificeret
Sidst verificeret
Mere information
Begreber relateret til denne undersøgelse
Nøgleord
Andre undersøgelses-id-numre
Andre undersøgelses-id-numre
- 17109 (Anden identifikator: Mayo Clinic)
Plan for individuelle deltagerdata (IPD)
Planlægger du at dele individuelle deltagerdata (IPD)?
IPD-planbeskrivelse
IPD-delingstidsramme
IPD-delingsadgangskriterier
IPD-deling Understøttende informationstype
- STUDY_PROTOCOL
- SAP
Lægemiddel- og udstyrsoplysninger, undersøgelsesdokumenter
Studerer et amerikansk FDA-reguleret lægemiddelprodukt
Studerer et amerikansk FDA-reguleret enhedsprodukt
produkt fremstillet i og eksporteret fra U.S.A.
Disse oplysninger blev hentet direkte fra webstedet clinicaltrials.gov uden ændringer. Hvis du har nogen anmodninger om at ændre, fjerne eller opdatere dine undersøgelsesoplysninger, bedes du kontakte register@clinicaltrials.gov. Så snart en ændring er implementeret på clinicaltrials.gov, vil denne også blive opdateret automatisk på vores hjemmeside .