Esame dell'impatto di un'app di educazione nutrizionale mobile per l'educazione nutrizionale infantile in Canada
Efficacia di un intervento di educazione alimentare digitale nelle scuole per migliorare le conoscenze, gli atteggiamenti e i comportamenti alimentari dei bambini
Panoramica dello studio
Stato
Stato
Condizioni
Condizioni
Intervento / Trattamento
Intervento / Trattamento
Descrizione dettagliata
Tipo di studio
Tipo di studio
Iscrizione (Effettivo)
Iscrizione
Fase
Fase
- Non applicabile
Contatti e Sedi
Contatto studio
Contatto studio
- Nome: JoAnne Arcand, PhD, RD
- Numero di telefono: 647-296-8426
- Email: joanne.arcand@ontariotechu.ca
Backup dei contatti dello studio
- Nome: Jacqueline Brown, MHSc
- Numero di telefono: 905-441-1376
- Email: jacqueline.brown@ontariotechu.ca
Luoghi di studio
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Ontario
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Oshawa, Ontario, Canada, L1G0C5
- University of Ontario Institute of Technology
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-
Criteri di partecipazione
Criteri di ammissibilità
Criteri di ammissibilità
Età idonea allo studio
- Bambino
- Adulto
- Adulto più anziano
Accetta volontari sani
Descrizione
Criterio di inclusione:
- Classe 4, 4/5 o 5
- Classroom si trova in un consiglio scolastico partecipante in Ontario
Criteri di esclusione:
- Classroom ha già trattato la componente "Alimentazione sana" del programma di educazione alla salute fisica dell'Ontario
Piano di studio
Come è strutturato lo studio?
Dettagli di progettazione
- Scopo principale: Prevenzione
- Assegnazione: Randomizzato
- Modello interventistico: Assegnazione parallela
- Mascheramento: Separare
Numero di armi
Armi e interventi
Gruppo di partecipanti / ArmGruppo di partecipanti / Arm |
Intervento / TrattamentoIntervento / Trattamento |
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Comparatore attivo: Gruppo di controllo
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Le aule riceveranno lezioni di educazione alimentare della durata di 35-40 minuti per 5 giorni consecutivi.
Come parte di ogni lezione, gli studenti utilizzeranno attività di apprendimento convenzionali, come fogli di lavoro, provenienti da un archivio di risorse didattiche online.
Le lezioni si basano sui requisiti del curriculum dell'Ontario e sulla guida alimentare canadese allineata.
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Sperimentale: Gruppo Sperimentale (Foodbot Factory).
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Le aule riceveranno lezioni di educazione alimentare della durata di 35-40 minuti per 5 giorni consecutivi.
Come parte di ogni lezione, gli studenti giocheranno al gioco serio di educazione alimentare "Foodbot Factory" per 10-15 minuti.
Il gioco serio e le lezioni di Foodbot Factory si basano sui requisiti del curriculum dell'Ontario e sono allineati alla Guida alimentare del Canada.
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Cosa sta misurando lo studio?
Misure di risultato primarie
Misure di risultato primarie
Misura del risultato |
Misura Descrizione |
Lasso di tempo |
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Conoscenza generale della nutrizione
Lasso di tempo: Misurato al basale e immediatamente dopo l'intervento (giorno 5).
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Cambiamento nella conoscenza delle scelte alimentari sane sulla base della Guida alimentare canadese dal basale a immediatamente dopo l'intervento, come valutato dal questionario sugli atteggiamenti nutrizionali e sulla conoscenza.
Il punteggio minimo è 0 e il punteggio massimo è 20 con punteggi più alti che indicano una maggiore conoscenza.
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Misurato al basale e immediatamente dopo l'intervento (giorno 5).
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Conoscenza generale della nutrizione
Lasso di tempo: Misurato al basale e 4 settimane dopo l'intervento.
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Cambiamento nella conoscenza delle scelte alimentari sane sulla base della Guida alimentare canadese dal basale a immediatamente dopo l'intervento, come valutato dal questionario sugli atteggiamenti nutrizionali e sulla conoscenza.
Il punteggio minimo è 0 e il punteggio massimo è 20 con punteggi più alti che indicano una maggiore conoscenza.
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Misurato al basale e 4 settimane dopo l'intervento.
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Conoscenza generale della nutrizione
Lasso di tempo: Misurato al basale e 3 mesi dopo l'intervento.
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Cambiamento nella conoscenza delle scelte alimentari sane sulla base della Guida alimentare canadese dal basale a immediatamente dopo l'intervento, come valutato dal questionario sugli atteggiamenti nutrizionali e sulla conoscenza.
Il punteggio minimo è 0 e il punteggio massimo è 20 con punteggi più alti che indicano una maggiore conoscenza.
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Misurato al basale e 3 mesi dopo l'intervento.
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Misure di risultato secondarie
Misure di risultato secondarie
Misura del risultato |
Misura Descrizione |
Lasso di tempo |
|---|---|---|
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Conoscenza delle bevande
Lasso di tempo: Misurato al basale e immediatamente dopo l'intervento (giorno 5).
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Cambiamento nella conoscenza delle scelte di bevande basato sulla Guida alimentare canadese e valutato dal questionario sulle conoscenze e gli atteggiamenti nutrizionali.
Il punteggio minimo è 0 e il punteggio massimo è 5 con punteggi più alti che indicano una maggiore conoscenza.
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Misurato al basale e immediatamente dopo l'intervento (giorno 5).
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Conoscenza delle bevande
Lasso di tempo: Misurato al basale e 4 settimane dopo l'intervento.
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Cambiamento nella conoscenza delle scelte di bevande basato sulla Guida alimentare canadese e valutato dal questionario sulle conoscenze e gli atteggiamenti nutrizionali.
Il punteggio minimo è 0 e il punteggio massimo è 5 con punteggi più alti che indicano una maggiore conoscenza.
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Misurato al basale e 4 settimane dopo l'intervento.
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Conoscenza delle bevande
Lasso di tempo: Misurato al basale e 3 mesi dopo l'intervento.
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Cambiamento nella conoscenza delle scelte di bevande basato sulla Guida alimentare canadese e valutato dal questionario sulle conoscenze e gli atteggiamenti nutrizionali.
Il punteggio minimo è 0 e il punteggio massimo è 5 con punteggi più alti che indicano una maggiore conoscenza.
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Misurato al basale e 3 mesi dopo l'intervento.
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Conoscenza dei cibi integrali
Lasso di tempo: Misurato al basale e immediatamente dopo l'intervento (giorno 5).
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Cambiamento nella conoscenza delle scelte alimentari a base di cereali integrali sulla base della Guida alimentare canadese e valutato dal questionario sulle conoscenze e gli atteggiamenti nutrizionali.
Il punteggio minimo è 0 e il punteggio massimo è 5 con punteggi più alti che indicano una maggiore conoscenza.
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Misurato al basale e immediatamente dopo l'intervento (giorno 5).
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Conoscenza dei cibi integrali
Lasso di tempo: Misurato al basale e 4 settimane dopo l'intervento.
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Cambiamento nella conoscenza delle scelte alimentari a base di cereali integrali sulla base della Guida alimentare canadese e valutato dal questionario sulle conoscenze e gli atteggiamenti nutrizionali.
Il punteggio minimo è 0 e il punteggio massimo è 5 con punteggi più alti che indicano una maggiore conoscenza.
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Misurato al basale e 4 settimane dopo l'intervento.
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Conoscenza dei cibi integrali
Lasso di tempo: Misurato al basale e 3 mesi dopo l'intervento.
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Cambiamento nella conoscenza delle scelte alimentari a base di cereali integrali sulla base della Guida alimentare canadese e valutato dal questionario sulle conoscenze e gli atteggiamenti nutrizionali.
Il punteggio minimo è 0 e il punteggio massimo è 5 con punteggi più alti che indicano una maggiore conoscenza.
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Misurato al basale e 3 mesi dopo l'intervento.
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Conoscenza di frutta e verdura
Lasso di tempo: Misurato al basale e immediatamente dopo l'intervento (giorno 5).
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Cambiamento nella conoscenza delle scelte di frutta e verdura sulla base della Guida alimentare canadese e valutato dal questionario sulle conoscenze e gli atteggiamenti nutrizionali.
Il punteggio minimo è 0 e il punteggio massimo è 5 con punteggi più alti che indicano una maggiore conoscenza.
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Misurato al basale e immediatamente dopo l'intervento (giorno 5).
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Conoscenza di frutta e verdura
Lasso di tempo: Misurato al basale e 4 settimane dopo l'intervento.
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Cambiamento nella conoscenza delle scelte di frutta e verdura sulla base della Guida alimentare canadese e valutato dal questionario sulle conoscenze e gli atteggiamenti nutrizionali.
Il punteggio minimo è 0 e il punteggio massimo è 5 con punteggi più alti che indicano una maggiore conoscenza.
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Misurato al basale e 4 settimane dopo l'intervento.
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Conoscenza di frutta e verdura
Lasso di tempo: Misurato al basale e 3 mesi dopo l'intervento.
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Cambiamento nella conoscenza delle scelte di frutta e verdura sulla base della Guida alimentare canadese e valutato dal questionario sulle conoscenze e gli atteggiamenti nutrizionali.
Il punteggio massimo sulla scala è 5 con punteggi più alti che indicano una maggiore conoscenza.
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Misurato al basale e 3 mesi dopo l'intervento.
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Conoscenza degli alimenti proteici
Lasso di tempo: Misurato al basale e immediatamente dopo l'intervento (giorno 5).
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Cambiamento nella conoscenza delle scelte alimentari proteiche basato sulla Guida alimentare canadese e valutato dal questionario sulle conoscenze e gli atteggiamenti nutrizionali.
Il punteggio minimo è 0 e il punteggio massimo è 5 con punteggi più alti che indicano una maggiore conoscenza.
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Misurato al basale e immediatamente dopo l'intervento (giorno 5).
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Conoscenza degli alimenti proteici
Lasso di tempo: Misurato al basale e 4 settimane dopo l'intervento.
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Cambiamento nella conoscenza delle scelte proteiche basato sulla guida alimentare canadese e valutato dal questionario sulle conoscenze e gli atteggiamenti nutrizionali.
Il punteggio minimo è 0 e il punteggio massimo è 5 con punteggi più alti che indicano una maggiore conoscenza.
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Misurato al basale e 4 settimane dopo l'intervento.
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Conoscenza degli alimenti proteici
Lasso di tempo: Misurato al basale e 3 mesi dopo l'intervento.
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Cambiamento nella conoscenza delle scelte alimentari proteiche basato sulla Guida alimentare canadese e valutato dal questionario sulle conoscenze e gli atteggiamenti nutrizionali.
Il punteggio minimo è 0 e il punteggio massimo è 5 con punteggi più alti che indicano una maggiore conoscenza.
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Misurato al basale e 3 mesi dopo l'intervento.
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Atteggiamenti nutrizionali
Lasso di tempo: Misurato al basale e immediatamente dopo l'intervento (giorno 5).
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Cambiamento negli atteggiamenti verso la nutrizione e un'alimentazione sana valutati dal questionario sugli atteggiamenti e le conoscenze nutrizionali.
Il punteggio minimo è 4 e il punteggio massimo è 20 con punteggi più alti che indicano atteggiamenti più positivi nei confronti della nutrizione e di un'alimentazione sana.
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Misurato al basale e immediatamente dopo l'intervento (giorno 5).
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Atteggiamenti nutrizionali
Lasso di tempo: Misurato al basale e 4 settimane dopo l'intervento.
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Cambiamento negli atteggiamenti verso la nutrizione e un'alimentazione sana valutati dal questionario sugli atteggiamenti e le conoscenze nutrizionali.
Il punteggio minimo è 4 e il punteggio massimo è 20 con punteggi più alti che indicano atteggiamenti più positivi nei confronti della nutrizione e di un'alimentazione sana.
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Misurato al basale e 4 settimane dopo l'intervento.
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Atteggiamenti nutrizionali
Lasso di tempo: Misurato al basale e 3 mesi dopo l'intervento.
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Cambiamento negli atteggiamenti verso la nutrizione e un'alimentazione sana valutati dal questionario sugli atteggiamenti e le conoscenze nutrizionali.
Il punteggio minimo è 4 e il punteggio massimo è 20 con punteggi più alti che indicano atteggiamenti più positivi nei confronti della nutrizione e di un'alimentazione sana.
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Misurato al basale e 3 mesi dopo l'intervento.
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Assunzione dietetica
Lasso di tempo: Misurato al basale e immediatamente dopo l'intervento (giorno 5).
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Variazione dell'assunzione abituale di alimenti (ad es. frutta, verdura, cereali integrali), riportata come numero medio di porzioni giornaliere, nell'ultima settimana valutata dal Block Food Screener Kids.
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Misurato al basale e immediatamente dopo l'intervento (giorno 5).
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Assunzione dietetica
Lasso di tempo: Misurato al basale e 4 settimane dopo l'intervento.
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Variazione dell'assunzione abituale di alimenti (ad es. frutta, verdura, cereali integrali), riportata come numero medio di porzioni giornaliere, nell'ultima settimana valutata dal Block Food Screener Kids.
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Misurato al basale e 4 settimane dopo l'intervento.
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Assunzione dietetica
Lasso di tempo: Misurato al basale e 3 mesi dopo l'intervento.
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Variazione dell'assunzione abituale di alimenti (ad es. frutta, verdura, cereali integrali), riportata come numero medio di porzioni giornaliere, nell'ultima settimana valutata dal Block Food Screener Kids.
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Misurato al basale e 3 mesi dopo l'intervento.
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Comportamenti nutrizionali generali
Lasso di tempo: Misurato al basale e immediatamente dopo l'intervento (giorno 5).
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Cambiamento nei comportamenti relativi alla nutrizione e all'alimentazione (ad esempio, frequenza di consumare la colazione e i pasti fuori casa) valutato da una versione modificata dello strumento di screening dell'alimentazione e dell'attività fisica della famiglia.
Ci sono 10 domande che valutano la frequenza con cui il bambino assume un comportamento nutrizionale, con risposte che vanno da Mai/Quasi mai (1) a Molto spesso/Sempre (4).
I cambiamenti in ogni comportamento saranno segnalati in modo indipendente.
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Misurato al basale e immediatamente dopo l'intervento (giorno 5).
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Comportamenti nutrizionali generali
Lasso di tempo: Misurato al basale e 4 settimane dopo l'intervento.
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Cambiamento nei comportamenti relativi alla nutrizione e all'alimentazione (ad esempio, frequenza di consumare la colazione e i pasti fuori casa) valutato da una versione modificata dello strumento di screening dell'alimentazione e dell'attività fisica della famiglia.
Ci sono 10 domande che valutano la frequenza con cui il bambino assume un comportamento nutrizionale, con risposte che vanno da Mai/Quasi mai (1) a Molto spesso/Sempre (4).
I cambiamenti in ogni comportamento saranno segnalati in modo indipendente.
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Misurato al basale e 4 settimane dopo l'intervento.
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Comportamenti nutrizionali generali
Lasso di tempo: Misurato al basale e 3 mesi dopo l'intervento.
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Cambiamento nei comportamenti relativi alla nutrizione e all'alimentazione (ad esempio, frequenza di consumare la colazione e i pasti fuori casa) valutato da una versione modificata dello strumento di screening dell'alimentazione e dell'attività fisica della famiglia.
Ci sono 10 domande che valutano la frequenza con cui il bambino assume un comportamento nutrizionale, con risposte che vanno da Mai/Quasi mai (1) a Molto spesso/Sempre (4).
I cambiamenti in ogni comportamento saranno segnalati in modo indipendente.
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Misurato al basale e 3 mesi dopo l'intervento.
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Accettabilità dell'intervento
Lasso di tempo: Misurato immediatamente dopo l'intervento (giorno 5).
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Accettabilità degli interventi di educazione alimentare valutata da un questionario basato sul Quadro Teorico di Accettabilità.
Ci sono 11 domande che valutano diverse dimensioni dell'accettabilità dell'intervento, con risposte che vanno da 1, che indica un forte disaccordo, a 5, che indica un forte accordo (le opzioni di risposta sono specifiche per ciascuna domanda).
Le risposte a ciascuna domanda saranno riportate in modo indipendente.
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Misurato immediatamente dopo l'intervento (giorno 5).
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Collaboratori e investigatori
Sponsor
Sponsor
Collaboratori
Collaboratori
Investigatori
Investigatori
- Investigatore principale: JoAnne Arcand, PhD, RD, University of Ontario Institute of Technology
Pubblicazioni e link utili
Pubblicazioni generali
- Brown JM, Savaglio R, Watson G, Kaplansky A, LeSage A, Hughes J, Kapralos B, Arcand J. Optimizing Child Nutrition Education With the Foodbot Factory Mobile Health App: Formative Evaluation and Analysis. JMIR Form Res. 2020 Apr 17;4(4):e15534. doi: 10.2196/15534.
- Froome HM, Townson C, Rhodes S, Franco-Arellano B, LeSage A, Savaglio R, Brown JM, Hughes J, Kapralos B, Arcand J. The Effectiveness of the Foodbot Factory Mobile Serious Game on Increasing Nutrition Knowledge in Children. Nutrients. 2020 Nov 6;12(11):3413. doi: 10.3390/nu12113413.
- Franco-Arellano B, Brown JM, Froome HM, LeSage A, Arcand J. Development and pilot testing of the Nutrition Attitudes and Knowledge Questionnaire to measure changes of child nutrition knowledge related to the Canada's Food Guide. Appl Physiol Nutr Metab. 2021 Dec;46(12):1495-1501. doi: 10.1139/apnm-2021-0170. Epub 2021 Jul 21.
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Inizio studio (Effettivo)
Inizio studio
Completamento primario (Effettivo)
Completamento primario
Completamento dello studio (Effettivo)
Completamento dello studio
Date di iscrizione allo studio
Primo inviato
Primo inviato
Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità
Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità
Primo Inserito (Effettivo)
Primo Inserito
Aggiornamenti dei record di studio
Ultimo aggiornamento pubblicato (Effettivo)
Ultimo aggiornamento pubblicato
Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC
Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC
Ultimo verificato
Ultimo verificato
Maggiori informazioni
Termini relativi a questo studio
Parole chiave
Altri numeri di identificazione dello studio
Altri numeri di identificazione dello studio
- 17109 (Altro identificatore: Mayo Clinic)
Piano per i dati dei singoli partecipanti (IPD)
Hai intenzione di condividere i dati dei singoli partecipanti (IPD)?
Descrizione del piano IPD
Periodo di condivisione IPD
Criteri di accesso alla condivisione IPD
Tipo di informazioni di supporto alla condivisione IPD
- STUDIO_PROTOCOLLO
- LINFA
Informazioni su farmaci e dispositivi, documenti di studio
Studia un prodotto farmaceutico regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti
Studia un dispositivo regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti
prodotto fabbricato ed esportato dagli Stati Uniti
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