Onderzoek naar de impact van een mobiele voedingseducatie-app voor kindervoedingseducatie in Canada
Doeltreffendheid van een digitale schoolgebaseerde voedingsvoorlichtingsinterventie om de kennis, houding en gedragingen van kinderen over gezond eten te verbeteren
Studie Overzicht
Toestand
Toestand
Conditie
Conditie
Interventie / Behandeling
Interventie / Behandeling
Gedetailleerde beschrijving
Studietype
Studietype
Inschrijving (Werkelijk)
Inschrijving
Fase
Fase
- Niet toepasbaar
Contacten en locaties
Studiecontact
Studiecontact
- Naam: JoAnne Arcand, PhD, RD
- Telefoonnummer: 647-296-8426
- E-mail: joanne.arcand@ontariotechu.ca
Studie Contact Back-up
- Naam: Jacqueline Brown, MHSc
- Telefoonnummer: 905-441-1376
- E-mail: jacqueline.brown@ontariotechu.ca
Studie Locaties
-
-
Ontario
-
Oshawa, Ontario, Canada, L1G0C5
- University of Ontario Institute of Technology
-
-
Deelname Criteria
Geschiktheidscriteria
Geschiktheidscriteria
Leeftijden die in aanmerking komen voor studie
- Kind
- Volwassen
- Oudere volwassene
Accepteert gezonde vrijwilligers
Beschrijving
Inclusiecriteria:
- Klas 4, 4/5 of 5
- Classroom is gevestigd in een deelnemend schoolbestuur in Ontario
Uitsluitingscriteria:
- Classroom heeft het onderdeel "Gezond eten" van het Ontario Physical Health Education-curriculum al behandeld
Studie plan
Hoe is de studie opgezet?
Ontwerpdetails
- Primair doel: Preventie
- Toewijzing: Gerandomiseerd
- Interventioneel model: Parallelle opdracht
- Masker: Enkel
Aantal wapens
Wapens en interventies
Deelnemersgroep / ArmDeelnemersgroep / Arm |
Interventie / BehandelingInterventie / Behandeling |
|---|---|
|
Actieve vergelijker: Controlegroep
|
Klaslokalen krijgen gedurende 5 opeenvolgende dagen gedurende 35-40 minuten voedingsvoorlichting.
Als onderdeel van elke les zullen studenten conventionele leeractiviteiten gebruiken, zoals werkbladen, afkomstig uit een online leermiddelenrepository.
De lessen zijn gebaseerd op de curriculumvereisten van Ontario en afgestemd op de Canadese voedselgids.
|
|
Experimenteel: Experimentele (Foodbot Factory) Groep
|
Klaslokalen krijgen gedurende 5 opeenvolgende dagen gedurende 35-40 minuten voedingsvoorlichting.
Als onderdeel van elke les spelen de leerlingen gedurende 10-15 minuten de serieuze game "Foodbot Factory" over voedingseducatie.
Het serieuze spel en de lessen van de Foodbot Factory zijn gebaseerd op de leerplanvereisten van Ontario en afgestemd op de Canadese voedselgids.
|
Wat meet het onderzoek?
Primaire uitkomstmaten
Primaire uitkomstmaten
Uitkomstmaat |
Maatregel Beschrijving |
Tijdsspanne |
|---|---|---|
|
Algehele voedingskennis
Tijdsspanne: Gemeten bij baseline en direct na de interventie (dag 5).
|
Verandering in kennis van gezonde voedingskeuzes op basis van Canada's Food Guide vanaf baseline tot direct na de interventie zoals beoordeeld door de Nutrition Attitudes and Knowledge Questionnaire.
De minimale score is 0 en de maximale score is 20, waarbij hogere scores wijzen op meer kennis.
|
Gemeten bij baseline en direct na de interventie (dag 5).
|
|
Algehele voedingskennis
Tijdsspanne: Gemeten bij baseline en 4 weken na de interventie.
|
Verandering in kennis van gezonde voedingskeuzes op basis van Canada's Food Guide vanaf baseline tot direct na de interventie zoals beoordeeld door de Nutrition Attitudes and Knowledge Questionnaire.
De minimale score is 0 en de maximale score is 20, waarbij hogere scores wijzen op meer kennis.
|
Gemeten bij baseline en 4 weken na de interventie.
|
|
Algehele voedingskennis
Tijdsspanne: Gemeten bij baseline en 3 maanden na de interventie.
|
Verandering in kennis van gezonde voedingskeuzes op basis van Canada's Food Guide vanaf baseline tot direct na de interventie zoals beoordeeld door de Nutrition Attitudes and Knowledge Questionnaire.
De minimale score is 0 en de maximale score is 20, waarbij hogere scores wijzen op meer kennis.
|
Gemeten bij baseline en 3 maanden na de interventie.
|
Secundaire uitkomstmaten
Secundaire uitkomstmaten
Uitkomstmaat |
Maatregel Beschrijving |
Tijdsspanne |
|---|---|---|
|
Drinkt kennis
Tijdsspanne: Gemeten bij baseline en direct na de interventie (dag 5).
|
Verandering in kennis van drankkeuzes op basis van Canada's Food Guide en beoordeeld door de Nutrition Knowledge and Attitudes Questionnaire.
De minimale score is 0 en de maximale score is 5, waarbij hogere scores duiden op meer kennis.
|
Gemeten bij baseline en direct na de interventie (dag 5).
|
|
Drinkt kennis
Tijdsspanne: Gemeten bij baseline en 4 weken na de interventie.
|
Verandering in kennis van drankkeuzes op basis van Canada's Food Guide en beoordeeld door de Nutrition Knowledge and Attitudes Questionnaire.
De minimale score is 0 en de maximale score is 5, waarbij hogere scores duiden op meer kennis.
|
Gemeten bij baseline en 4 weken na de interventie.
|
|
Drinkt kennis
Tijdsspanne: Gemeten bij baseline en 3 maanden na de interventie.
|
Verandering in kennis van drankkeuzes op basis van Canada's Food Guide en beoordeeld door de Nutrition Knowledge and Attitudes Questionnaire.
De minimale score is 0 en de maximale score is 5, waarbij hogere scores duiden op meer kennis.
|
Gemeten bij baseline en 3 maanden na de interventie.
|
|
Kennis van volkorenproducten
Tijdsspanne: Gemeten bij baseline en direct na de interventie (dag 5).
|
Verandering in kennis van volkoren voedselkeuzes op basis van Canada's Food Guide en beoordeeld door de Nutrition Knowledge and Attitudes Questionnaire.
De minimale score is 0 en de maximale score is 5, waarbij hogere scores duiden op meer kennis.
|
Gemeten bij baseline en direct na de interventie (dag 5).
|
|
Kennis van volkorenproducten
Tijdsspanne: Gemeten bij baseline en 4 weken na de interventie.
|
Verandering in kennis van volkoren voedselkeuzes op basis van Canada's Food Guide en beoordeeld door de Nutrition Knowledge and Attitudes Questionnaire.
De minimale score is 0 en de maximale score is 5, waarbij hogere scores duiden op meer kennis.
|
Gemeten bij baseline en 4 weken na de interventie.
|
|
Kennis van volkorenproducten
Tijdsspanne: Gemeten bij baseline en 3 maanden na de interventie.
|
Verandering in kennis van volkoren voedselkeuzes op basis van Canada's Food Guide en beoordeeld door de Nutrition Knowledge and Attitudes Questionnaire.
De minimale score is 0 en de maximale score is 5, waarbij hogere scores duiden op meer kennis.
|
Gemeten bij baseline en 3 maanden na de interventie.
|
|
Kennis van groenten en fruit
Tijdsspanne: Gemeten bij baseline en direct na de interventie (dag 5).
|
Verandering in kennis van groente- en fruitkeuzes op basis van Canada's Food Guide en beoordeeld door de Nutrition Knowledge and Attitudes Questionnaire.
De minimale score is 0 en de maximale score is 5, waarbij hogere scores duiden op meer kennis.
|
Gemeten bij baseline en direct na de interventie (dag 5).
|
|
Kennis van groenten en fruit
Tijdsspanne: Gemeten bij baseline en 4 weken na de interventie.
|
Verandering in kennis van groente- en fruitkeuzes op basis van Canada's Food Guide en beoordeeld door de Nutrition Knowledge and Attitudes Questionnaire.
De minimale score is 0 en de maximale score is 5, waarbij hogere scores duiden op meer kennis.
|
Gemeten bij baseline en 4 weken na de interventie.
|
|
Kennis van groenten en fruit
Tijdsspanne: Gemeten bij baseline en 3 maanden na de interventie.
|
Verandering in kennis van groente- en fruitkeuzes op basis van Canada's Food Guide en beoordeeld door de Nutrition Knowledge and Attitudes Questionnaire.
De maximale score op de schaal is 5, waarbij hogere scores duiden op meer kennis.
|
Gemeten bij baseline en 3 maanden na de interventie.
|
|
Kennis van eiwitrijk voedsel
Tijdsspanne: Gemeten bij baseline en direct na de interventie (dag 5).
|
Verandering in kennis van eiwitrijke voedingskeuzes op basis van Canada's Food Guide en beoordeeld door de Nutrition Knowledge and Attitudes Questionnaire.
De minimale score is 0 en de maximale score is 5, waarbij hogere scores duiden op meer kennis.
|
Gemeten bij baseline en direct na de interventie (dag 5).
|
|
Kennis van eiwitrijk voedsel
Tijdsspanne: Gemeten bij baseline en 4 weken na de interventie.
|
Verandering in kennis van eiwitkeuzes op basis van Canada's Food Guide en beoordeeld door de Nutrition Knowledge and Attitudes Questionnaire.
De minimale score is 0 en de maximale score is 5, waarbij hogere scores duiden op meer kennis.
|
Gemeten bij baseline en 4 weken na de interventie.
|
|
Kennis van eiwitrijk voedsel
Tijdsspanne: Gemeten bij baseline en 3 maanden na de interventie.
|
Verandering in kennis van eiwitrijke voedingskeuzes op basis van Canada's Food Guide en beoordeeld door de Nutrition Knowledge and Attitudes Questionnaire.
De minimale score is 0 en de maximale score is 5, waarbij hogere scores duiden op meer kennis.
|
Gemeten bij baseline en 3 maanden na de interventie.
|
|
Voedingsattitudes
Tijdsspanne: Gemeten bij baseline en direct na de interventie (dag 5).
|
Verandering in attitudes ten opzichte van voeding en gezond eten beoordeeld door de Nutrition Attitudes and Knowledge Questionnaire.
De minimumscore is 4 en de maximumscore is 20, waarbij hogere scores wijzen op een positievere houding ten opzichte van voeding en gezond eten.
|
Gemeten bij baseline en direct na de interventie (dag 5).
|
|
Voedingsattitudes
Tijdsspanne: Gemeten bij baseline en 4 weken na de interventie.
|
Verandering in attitudes ten opzichte van voeding en gezond eten beoordeeld door de Nutrition Attitudes and Knowledge Questionnaire.
De minimumscore is 4 en de maximumscore is 20, waarbij hogere scores wijzen op een positievere houding ten opzichte van voeding en gezond eten.
|
Gemeten bij baseline en 4 weken na de interventie.
|
|
Voedingsattitudes
Tijdsspanne: Gemeten bij baseline en 3 maanden na de interventie.
|
Verandering in attitudes ten opzichte van voeding en gezond eten beoordeeld door de Nutrition Attitudes and Knowledge Questionnaire.
De minimumscore is 4 en de maximumscore is 20, waarbij hogere scores wijzen op een positievere houding ten opzichte van voeding en gezond eten.
|
Gemeten bij baseline en 3 maanden na de interventie.
|
|
Inname via de voeding
Tijdsspanne: Gemeten bij baseline en direct na de interventie (dag 5).
|
Verandering in de gebruikelijke inname van voedsel (bijv. fruit, groenten, volle granen), gerapporteerd als gemiddeld aantal dagelijkse porties, in de afgelopen week beoordeeld door de Block Food Screener Kids.
|
Gemeten bij baseline en direct na de interventie (dag 5).
|
|
Inname via de voeding
Tijdsspanne: Gemeten bij baseline en 4 weken na de interventie.
|
Verandering in de gebruikelijke inname van voedsel (bijv. fruit, groenten, volle granen), gerapporteerd als gemiddeld aantal dagelijkse porties, in de afgelopen week beoordeeld door de Block Food Screener Kids.
|
Gemeten bij baseline en 4 weken na de interventie.
|
|
Inname via de voeding
Tijdsspanne: Gemeten bij baseline en 3 maanden na de interventie.
|
Verandering in de gebruikelijke inname van voedsel (bijv. fruit, groenten, volle granen), gerapporteerd als gemiddeld aantal dagelijkse porties, in de afgelopen week beoordeeld door de Block Food Screener Kids.
|
Gemeten bij baseline en 3 maanden na de interventie.
|
|
Algemeen voedingsgedrag
Tijdsspanne: Gemeten bij baseline en direct na de interventie (dag 5).
|
Verandering in gedrag dat relevant is voor voeding en eten (bijv. frequentie van ontbijten en maaltijden buitenshuis), beoordeeld door een aangepaste versie van de Family Nutrition and Physical Activity Screening Tool.
Er zijn 10 vragen die evalueren hoe vaak het kind voedingsgedrag vertoont, met antwoorden variërend van nooit/bijna nooit (1) tot heel vaak/altijd (4).
Veranderingen in elk gedrag worden onafhankelijk gerapporteerd.
|
Gemeten bij baseline en direct na de interventie (dag 5).
|
|
Algemeen voedingsgedrag
Tijdsspanne: Gemeten bij baseline en 4 weken na de interventie.
|
Verandering in gedrag dat relevant is voor voeding en eten (bijv. frequentie van ontbijten en maaltijden buitenshuis), beoordeeld door een aangepaste versie van de Family Nutrition and Physical Activity Screening Tool.
Er zijn 10 vragen die evalueren hoe vaak het kind voedingsgedrag vertoont, met antwoorden variërend van nooit/bijna nooit (1) tot heel vaak/altijd (4).
Veranderingen in elk gedrag worden onafhankelijk gerapporteerd.
|
Gemeten bij baseline en 4 weken na de interventie.
|
|
Algemeen voedingsgedrag
Tijdsspanne: Gemeten bij baseline en 3 maanden na de interventie.
|
Verandering in gedrag dat relevant is voor voeding en eten (bijv. frequentie van ontbijten en maaltijden buitenshuis), beoordeeld door een aangepaste versie van de Family Nutrition and Physical Activity Screening Tool.
Er zijn 10 vragen die evalueren hoe vaak het kind voedingsgedrag vertoont, met antwoorden variërend van nooit/bijna nooit (1) tot heel vaak/altijd (4).
Veranderingen in elk gedrag worden onafhankelijk gerapporteerd.
|
Gemeten bij baseline en 3 maanden na de interventie.
|
|
Interventie aanvaardbaarheid
Tijdsspanne: Gemeten onmiddellijk na de interventie (dag 5).
|
Aanvaardbaarheid van de voedingsvoorlichtingsinterventies beoordeeld door een vragenlijst op basis van het Theoretisch Kader van Aanvaardbaarheid.
Er zijn 11 vragen die verschillende dimensies van de aanvaardbaarheid van interventies evalueren, met antwoorden variërend van 1, wat wijst op grote onenigheid, tot 5, wijst op sterke overeenstemming (antwoordopties zijn specifiek voor elke vraag).
Antwoorden op elke vraag worden onafhankelijk gerapporteerd.
|
Gemeten onmiddellijk na de interventie (dag 5).
|
Medewerkers en onderzoekers
Sponsor
Sponsor
Medewerkers
Medewerkers
Onderzoekers
Onderzoekers
- Hoofdonderzoeker: JoAnne Arcand, PhD, RD, University of Ontario Institute of Technology
Publicaties en nuttige links
Algemene publicaties
- Brown JM, Savaglio R, Watson G, Kaplansky A, LeSage A, Hughes J, Kapralos B, Arcand J. Optimizing Child Nutrition Education With the Foodbot Factory Mobile Health App: Formative Evaluation and Analysis. JMIR Form Res. 2020 Apr 17;4(4):e15534. doi: 10.2196/15534.
- Froome HM, Townson C, Rhodes S, Franco-Arellano B, LeSage A, Savaglio R, Brown JM, Hughes J, Kapralos B, Arcand J. The Effectiveness of the Foodbot Factory Mobile Serious Game on Increasing Nutrition Knowledge in Children. Nutrients. 2020 Nov 6;12(11):3413. doi: 10.3390/nu12113413.
- Franco-Arellano B, Brown JM, Froome HM, LeSage A, Arcand J. Development and pilot testing of the Nutrition Attitudes and Knowledge Questionnaire to measure changes of child nutrition knowledge related to the Canada's Food Guide. Appl Physiol Nutr Metab. 2021 Dec;46(12):1495-1501. doi: 10.1139/apnm-2021-0170. Epub 2021 Jul 21.
Studie record data
Bestudeer belangrijke data
Studie start (Werkelijk)
Studie start
Primaire voltooiing (Werkelijk)
Primaire voltooiing
Studie voltooiing (Werkelijk)
Studie voltooiing
Studieregistratiedata
Eerst ingediend
Eerst ingediend
Eerst ingediend dat voldeed aan de QC-criteria
Eerst ingediend dat voldeed aan de QC-criteria
Eerst geplaatst (Werkelijk)
Eerst geplaatst
Updates van studierecords
Laatste update geplaatst (Werkelijk)
Laatste update geplaatst
Laatste update ingediend die voldeed aan QC-criteria
Laatste update ingediend die voldeed aan QC-criteria
Laatst geverifieerd
Laatst geverifieerd
Meer informatie
Termen gerelateerd aan deze studie
Trefwoorden
Andere studie-ID-nummers
Andere studie-ID-nummers
- 17109 (Andere identificatie: Mayo Clinic)
Plan Individuele Deelnemersgegevens (IPD)
Bent u van plan om gegevens van individuele deelnemers (IPD) te delen?
Beschrijving IPD-plan
IPD-tijdsbestek voor delen
IPD-toegangscriteria voor delen
IPD delen Ondersteunend informatietype
- LEERPROTOCOOL
- SAP
Informatie over medicijnen en apparaten, studiedocumenten
Bestudeert een door de Amerikaanse FDA gereguleerd geneesmiddel
Bestudeert een door de Amerikaanse FDA gereguleerd apparaatproduct
product vervaardigd in en geëxporteerd uit de V.S.
Deze informatie is zonder wijzigingen rechtstreeks van de website clinicaltrials.gov gehaald. Als u verzoeken heeft om uw onderzoeksgegevens te wijzigen, te verwijderen of bij te werken, neem dan contact op met register@clinicaltrials.gov. Zodra er een wijziging wordt doorgevoerd op clinicaltrials.gov, wordt deze ook automatisch bijgewerkt op onze website .